2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Lupiin (lat. Lupinus) - üsna arvukas liblikõieliste sugukonna õistaimede perekond (lat. Fabaceae). Enamasti on need mitmeaastased rohttaimed, kuid on ka aastaseid liike. Lisaks on perekonna Lupin liikide hulgas põõsaid ja isegi üks puu, mis on valinud oma elukohaks sooja Mehhiko. Dekoratiivne lehestik ja pikk särav õitsemine pole selle perekonna taimede ainsad eelised. Kõigil taimeosadel on tervendav jõud ja seemneid on inimesed kasutanud toiduna juba iidsetest aegadest.
Kirjeldus
Lupiin, rohttaim, varutud sügava juurejuurega, tugevdatud täiendavate külgmiste juurtega. Juurtele moodustuvad väikesed sõlmed, millele leiavad varju maagilised mikroorganismid, mis suudavad lämmastikku eraldada, mis rikastab mulda taimede toitumise põhielemendiga.
Sellised tugevad juured ilmuvad maapinnale jõuliste põõsastega, millel on tugev püstine hargnev vars. Mitme varbaga lehed hoiavad varte küljes pikkade leherootsudega, andes taimele hiilguse ja võlu. Ühel lehtplaadil võib olla 5 kuni 28 tera, mis annavad pehmele lehele avara kuju. Lehestik on nii dekoratiivne, et isegi ilma õisikuteta võtab see oma õige koha lilleaias. Lehtede pind võib olla sile või kaetud hõbedaste karvadega.
Lehtede kaenlastest sünnivad kaunviljaperekonna taimedele omased tugevad viljavarred, mis on puistatud purjekate õitega. Kroonlehed on värvitud kõikvõimalike värvide ja toonidega erksate värvidega ning võivad kombineerida ka mitut värvi korraga. Karpaalseid õisikuid, nagu elegantsed küünlad, kaunistavad eesaiad ja lillepeenrad.
Traditsiooniline on ka lupiini vili, mis on uba, mis peidab mitu seemet suletud ventiilide alla. Reeglina sisaldavad seemned kibedaid alkaloide ja seetõttu peavad inimesed neid toiduks kõlbmatuks. Kuid paljudes maailma riikides ei peata inimesi seemnete kibedus. Nad kasutavad voolavat vett, et eemaldada seemnetelt kibedus, ja seejärel valmistavad neist südamlikud ja tervislikud toidud, mis on sarnased herneste, ubade ja muude tavaliste kaunviljade toiduga.
Mille poolest on lupiiniseemned rikkad?
Lupiiniseemned sarnanevad paljuski sojaoa seemnetega ja ületavad mõnes mõttes isegi praegu laialdaselt reklaamitud toodet. Sojast valmistatakse palju erinevaid tooteid, mis on populaarsed nii taimetoitlaste, veganite kui ka inimeste jaoks, kes erinevatel põhjustel keelduvad loomaliha söömisest.
Kuna 20. sajandi lõpus äratas lupiin äkki taimetoidu kasvatamisega tegelevate inimeste tähelepanu, püüdsid teadlased lähemalt uurida lupiiniseemnete kasutamise plusse ja miinuseid inimeste toitumises.
Seemned on valgurikkad, nagu sojaoa seemned, kuid rasvasisaldus neis on väiksem ja seetõttu ei ähvarda selline toit sööjate kaalu tõsta.
Lupiiniseemnetes puudub säilitusvalk, mida nimetatakse gluteeniks (või gluteeniks), mida leidub teraviljataimedes ja mis mõnedel inimestel põhjustab organismis allergilist reaktsiooni. Seetõttu lisatakse seal, kus lupiini kasvatatakse, selle jahvatatud seemned küpsetustainasse.
Lupiin sisaldab kasulikke aminohappeid, antioksüdante ja ka kiudaineid, mida magu ei töödelda, vaid jõuab soolestikku, luues selles soodsad tingimused mikrofloora kasvuks ja arenguks.
Tervendavad võimed
Kõigil lupiini osadel on tervendav jõud, juurtest tippudeni. Kasutatakse nii värsket kui ka kuivatatud toorainet. Õli pressitakse seemnetest välja.
Keetmised valmistatakse toorainest, mida kasutatakse põrna, maksa, akne ja muude nahaprobleemide (sh kõõmast vabanemise), liigeste põletikuliste protsesside, suhkurtõve (tüüp 2) raviks …
Lupiiniõli kasutatakse nii kosmetoloogias kui ka paljude haiguste ravis.
Vastunäidustused
Kuna taim sisaldab mürgiseid alkaloide, ei tohiks te ise ravida.
Soovitan:
Lupiin On Laisa Lillepoodi Ja Tööka Aedniku Jaoks Tundlik
Kui teil ei õnnestunud varem oma aeda lilli istutada, kuid soovite tõesti oma krunti lilleaiaga kaunistada, on teil ikkagi selline võimalus - külvake lupiin. See toimib suurepäraselt nii mais külvates kui ka juunis. Ja arvestades praeguseid ilmastikutingimusi, võib isegi parem olla, kui keegi viljadega hiljaks jääb. Sel aastal on juunis tõenäolisem maikuu ilm. Ja kuigi praegu külvatud lupiin ei õitse suve lõpus, on täiesti võimalik, et tal on aega õitseda septembris ja siis ka järgmisel
Mitmeaastane Lupiin
Mitmeaastane lupiin on üks üsna tagasihoidlikest hooldatavatest taimedest. Kokku on selle taime perekonnas rohkem kui kakssada liiki. Mis puutub mitmeaastase taimena kasvatamisse, siis aednikud valivad kõige sagedamini puulupiini või mitmekihilist lupiini.
Lupiin Valge
Valge lupiin (lat. Lupinus albus) - üheaastane rohttaim liblikõieliste (lad. Fabaceae) perekonnast Lupin (lat. Lupinus). Selle valke, kiudaineid, antioksüdante ja madala rasvasisaldusega seemneid kasutatakse toidus paljudes maailma riikides.
Lupiin Kollane
Lupiin kollane (lat. Lupinus luteus) - liblikõieliste sugukonna (lad. Fabaceae) perekonnast Lupin (lat. Lupinus) õitsev ürt. Lupiinikollane on Euroopa taim, mis valib endale Vahemeremaad, sealhulgas Itaalia, kus selle oad on iidsetest aegadest olnud populaarne igapäevane toit.
Lupiin Angustifolia
Lupiin ahtalehine (lat. Lupinus angustifolius) - rohttaim õisik perekonnast Lupinus (lat. Lupinus), mille on lisanud liblikõieliste sugukonda (lad. Fabaceae) kuuluvad botaanikud. Nagu paljud kuulsusrikka perekonna taimede viljad, kasutavad ka lupiini angustifolia oad ja seemned taimset valku sisaldava toiduna.
