2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Syt söödav või Chufa (lat. Cyperus esculentus) - rohttaim, söödav mitmeaastane taim, perekonna Sedge (ladina Cyperaceae) perekonna Syt (ladina Cyperus) esindaja. Oma sugulaste seas paistab see silma meeldiva maitsega söödavate sõlmedega, mis moodustuvad taime juurtele. Teadlased väidavad, et meie kauged esivanemad, kes elasid planeedil 2 miljonit aastat enne meie sündi, sõid ainult Chufa mugulaid, mitmekesistades aeg -ajalt oma dieeti teiste söödavate ürtidega. Syt söödav ehk Chufa oli Vana -Egiptuses populaarne toit ja tänaseks on selle kasvatamine veidi põhja poole liikunud, mõnda Vahemere riiki.
Mis su nimel on
Ladina spetsiifilisel epiteedil "esculentus" andis Google'i veebitõlkija fraasi "väga maitsev". Botaanikud on selle epiteedi määranud ühele perekonna Syt liikidele (ladina Cyperus) väikeste sõlmede tõttu, mis on oma suuruse, kuju ja meeldiva maitse poolest sarnased pigem toitainerikastele pähklitele kui köögiviljakultuuride maa -alustele mugulatele.
Pole ime, et taime ametlik botaaniline nimi tõlgiti vene keelde kui “
On söödav", On palju populaarseid nimesid, mis võrdsustavad meeldiva maitsega sõlmi pähklitega:"
Jahvatatud mandlid », «
Tiigripähkel »Ja taimel on ka lühike ja kõlav nimi -
Chufa, mille juured ulatuvad suure tõenäosusega ammustest aegadest.
Kirjeldus
Mitmeaastase söödava toidu aluseks on taime maa -aluse osa kompleksne süsteem, mis koosneb arvukatest õhukestest risoomidest, hargnenud juurtesüsteemist ja nendele juurtele moodustunud väikestest sõlmedest. Sõlmed on pikliku kujuga, laiusega 0,5–1 sentimeetrit ja pikkusega kuni 3 (kolm) sentimeetrit ning värvunud helepruunist tumepruunini, roosa või kollase varjundiga. Sõlmed maitsevad meeldivalt magusalt, pähklise aroomiga, krõmpsuvad nagu karmid pähklid.
Mugulatest maapinnale tõusevad lühikesed, sirged, õhukesed varred, kolmnurkse ristlõikega, mis on iseloomulik soost perekonna taimedele. Lineaarse kujuga jäigad lehed ümbritsevad varre arvukate kimpudena, mille kõrgus varieerub 30–90 sentimeetrit.
Õitsemine, mis esineb ainult soojas kliimas, ei oma dekoratiivset väärtust. Biseksuaalsed väikesed lilled moodustavad õisikud-vihmavarjud, mis tolmeldamiseks kasutavad tuult. Õitsemise puudumine parasvöötmega piirkondades, kus temperatuurid ei lange alla miinus 5 kraadi Celsiuse järgi, ei takista sõlmede teket Chufa juurtel, mille jaoks taime kasvatatakse.
Hoolimata asjaolust, et savimandlid ei kehtesta pinnasele kõrgeid nõudeid, sobivad korraliku saagi koristamiseks palju paremini hästi kuivendavad lahtised viljakad mullad, mis kaitsevad juuri juurestiku hävitava niiskuse eest.
Sõlmede keemiline koostis
Sõlmede söödavust ja magusat-pähklist maitset pakuvad selliste tuttavate komponentide sisaldus nagu valk, tärklis (üks viiendik sisust), rasvad (moodustavad veerandi sisust), suhkur (rõhuga viimasele tähele) "a", veidi rohkem kui veerand kogu koosseisust).
Kasutamine inimeste toitumises
Chufa kasutamine inimeste toidus on teada juba iidsetest aegadest, mida tõendavad arheoloogilised väljakaevamised ja Vana -Egiptuse kirjalikud tõendid.
Neid saab süüa värskelt või praadida suurema cimus jaoks. Purustatud sõlmi kasutatakse kondiitritoodete maitse parandamiseks, näiteks lisatakse neid halvaa valmistamisel, karastusjookide valmistamiseks kohviubade asendajana.
Chufa sõlmedest saadud õli ei jää kvaliteedilt alla oliiviõlile.
Soovitan:
Söödav Kuslapuu
Söödav kuslapuu on üks perekonna taimedest nimega kuslapuu, ladina keeles kõlab selle taime nimi järgmiselt: Lonicera edulis Turcz. endine Freyn. Mis puudutab söödava kuslapuu perekonna nime, siis ladina keeles on see: Caprifoliaceae Juss. Söödava kuslapuu kirjeldus Söödav kuslapuu on lühike mitmeaastane põõsas, mille kõrgus kõigub kuuekümne ja saja sentimeetri vahel.
Taro Söödav
Taro söödav tuntud ka kui taro taro, ladina keeles kõlab selle taime nimi järgmiselt: Colocasia esculenta. Söödav taro on üks perekonna taimedest, mida nimetatakse aroidideks, ladina keeles kõlab selle perekonna nimi järgmiselt: Araceae. Söödava taro kirjeldus Selle tehase soodsaks arenguks on vaja varustada see kas osalise või täisvarjulise valgusega.
Syt Papyrus Või Papyrus
Syt papyrus või papyrus (lat. Cyperus papyrus) - Sedge perekonna (ladina Cyperaceae) kõrge mitmeaastane rohttaim perekonnast Syt (ladina Cyperus). Selle praktiliselt lehtedeta võrseid kasutasid egiptlased ammu enne meie ajastut samanimelise kirjavara tootmiseks.
Passionflower Söödav Või Passionflower Söödav
Passionflower söödav või Passionflower söödav (lat. Passiflora edulis) - Passionfloweri perekonna troopiline igihaljas liaan ehk Passiflora (ladina Passiflora), mis kuulub samanimelisse Passiflora perekonda (ladina Passifloraceae). Spetsiifiline epiteet ise näitab taime viljade söödavust, mis õitsevad hämmastavalt maaliliste ebatavalise kujuga õitega, mis inspireeris 17.
Physalis: Dekoratiivne Või Söödav?
Füüsalit kasvatatakse mitte ainult dekoratiivkultuurina, vaid ka tarbimiseks. Viimast sorti nimetatakse köögiviljaks ja magustoiduks. Erinevalt dekoratiivsest pole sellel nii ereoranži värvi katteid. Kuid puuviljad erinevad suuruse ja maitse poolest soodsalt
