2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Ponkan (lat. Citrus ponkan) - puuviljataim Rutaceae perekonnast, mis on troopiliste mandariinide esindaja.
Kirjeldus
Poncana puutüved on tihedalt kaetud üsna teravate okastega, mis teeb saagi oluliselt keerulisemaks. Ja selle kultuuri läikivatel lehtedel on väga meeldiv lõhn.
Poncana viljad on ilusad mandariinid, mis on toiteväärtuse ja maitseomaduste poolest palju paremad kui tavalised mandariinid. Vilja koor ei ole väga paks, pealegi on see viljalihast kergesti eraldatav. Ja viilusid on üsna lihtne üksteisest eraldada. Viljad ise võivad olla kas sfäärilised või kergelt lapikud.
Küpseta ponkaani viljaliha on tavaliselt kollast värvi, küpsetes viljades aga alati oranž. See on väga magus, õrn, aromaatne ja mahlane. Tõsi, vilja sees on tohutult palju seemneid. Ja kui puuviljad ripuvad puudel liiga kaua, kaotavad need märgatavalt kvaliteedi.
Kus kasvab
Seda tavaliselt troopilist saaki kasvatatakse Indias, Filipiinidel, Taiwanis ja Lõuna -Hiinas. Selle taimega saate kohtuda Brasiilias või Malaisias. Seda kasvatatakse ka Jaapanis, ehkki teatud raskustega. Ja subtroopikas kasvatamiseks pole poncan kaugeltki alati sobiv. Kuid troopilises kliimas saavutavad need hämmastavad viljad küpsemise ajaks oma maksimaalse suuruse.
Rakendus
Poncanit süüakse värskena, sellest valmistatakse ka moose või hoidiseid. Ja selle taime lehti keedetakse nagu teed - see võimaldab teil saada suurepärase janu kustutaja ja äärmiselt aromaatse joogi. Ka toiduvalmistamisel kasutatakse ponkanit vürtsina väga erinevate roogade valmistamiseks ning ühe peamise koostisosana erinevate magustoitude ja puuviljasalatite valmistamiseks. Muide, see on väga madala kalorsusega - 100 g seda puuvilja sisaldab ainult 40 kcal.
Ja poncana koorest saadakse suurepärane koor, mis aitab muuta ammu tuttavate roogade maitset peaaegu tundmatuseni.
Poncana viljaliha on väga rikas erinevate mikroelementide ja vitamiinide poolest, mis võimaldab seda kasutada suurepärase üldtoonikuna erinevate haiguste ennetamiseks. Poncan sobib eriti hästi külmetushaiguste ja igasuguste seedetrakti haiguste ennetamiseks. Lisaks aitab nende imeliste viljade regulaarne tarbimine ära hoida ateroskleroosi teket - nende viljade viljaliha aitab verd vedeldada.
Mahlaste puuviljade koorest saadakse külmpressimisel lõhnav õli, mis koosneb 80% limoneenist.
Ponkanit hoitakse kõige paremini kõrge õhuniiskuse ja nelja kuni kuue kraadi temperatuuril. Sellistes tingimustes võivad viljad püsida mitu nädalat. Ja kvaliteetsete puuviljade valimisel peate kõigepealt keskenduma puuviljade kaalule ja suurusele, samuti nende koore värvile.
Vastunäidustused
Poncan on vastunäidustatud suhkurtõve korral - need puuviljad on väga suhkrurikkad. Lisaks eristatakse neid puuvilju suure orgaaniliste hapete sisaldusega, seetõttu ei soovitata neid kategooriliselt kasutada maomahla suurenenud happesuse korral, samuti kaksteistsõrmiksoole ja maohaavandite ägenemise korral. Poncan sisaldab ka aineid, mis võivad esile kutsuda allergilisi reaktsioone.
Kasvav
Poncan sobib väga hästi siseruumides kasvatamiseks. Ja seda paljundatakse nii pookokste kui ka seemnete abil. Muide, poogitud puud annavad palju varasemat saaki kui nende vaktsineerimata kolleegid.
