Scorzonera

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Scorzonera või kits (lat. Scorzonera) - Asteraceae perekonna mitmeaastaste rohttaimede või kääbuspõõsaste perekond ehk Astrovye. Perekonna kõige tavalisem esindaja on Scorzonera Hispaania või Black Root või Hispaania Coselet või Sweet Root. Paljudes riikides kasvatatakse taime köögiviljakultuurina. Looduspiirkond - Vahemeri ja Ida -Aasia. See kasvab peamiselt kuivades piirkondades. Venemaal kasvatatakse taime igal pool, seda leidub ka Aserbaidžaanis, Dagestanis ja Gruusias. Perekonda kuulub umbes 200 liiki. Taime nimi pärineb itaaliakeelsest sõnast "scorzon", mis tähendab "mürgine madu".

Kultuuri tunnused

Scorzonera on kaheaastane või mitmeaastane taim, mis moodustab esimesel eluaastal suure lehtede roseti ja juurvilja ning teisel aastal õitsevad varred ja vastavalt seemned. Basaallehed on lansetsed või munajad-lantsetaalsed, pikad, kogu servaga, sulgjooneliselt tükeldatud või pinnatipartiidid, vaheldumisi paigutatud. Tüve lehed on piisavalt väikesed, lansetsed või alamad. Juurestik on pöördeline, moodustab kareda pinnaga fusiformse või silindrikujulise juurvilja.

Juurvilja keskmine kaal on 60-70 g Juurvilja koor on tumepruun või must, viljaliha valge ja mahlane. Skorpioni vars on väga hargnenud, kuni 100 cm kõrge. Õied on kollased, kuni 4,5 cm läbimõõduga, korvidesse kogutud, meeldiva vanilje aroomiga. Vili on kitsas, kergelt sooniline, silindrikujuline, pikk kollakasvalge aheen. Keskmise suurusega piklikud seemned jäävad elujõuliseks 1 aastaks. Taim on külmakindel, talvitub ilma probleemideta mullas ilma peavarjuta, erandiks on: külma kliimaga piirkonnad.

Kasvutingimused

Scorzonera eelistab lahtist, sügavalt haritud, parasniisket, viljakat, neutraalset või kergelt happelist mulda. Tänu hästi arenenud juurestikule talub taim suvist põuda probleemideta, kuid sel juhul on juured väikesed ja maitsetud. Pikaajaline põud mõjutab sageli skorzonera arengut negatiivselt, see jõuab enneaegselt jälitusfaasi, minnes mööda juurviljast. Kultuur suhtub negatiivselt värske sõnnikuga väetatud mulda. Parimad lähteained on kurgid, tomatid, herned, sibul ja kartul. Taime kasvatamine koos mitmeaastaste köögiviljakultuuridega ei ole keelatud.

Mulla ettevalmistamine ja külvamine

Scorzonera sait valmistatakse ette: pinnas kaevatakse 35–40 cm sügavusele, purustades kõik tükid, mädanenud sõnniku, komposti või turba (30–40 kg 10 ruutmeetri kohta), ammooniumnitraati (300 g)), superfosfaati (300 g) ja kaaliumisoola (400 g). Võite väetada ka puutuhaga (1,5 kg 10 ruutmeetri kohta). Scorzonera külvatakse otse avamaale. Seda protseduuri saab teha varakevadel, suvel ja hilissügisel. Eelistatud on kevadkultuurid. Enne külvamist leotatakse seemned soojas vees. Põllukultuurid on kaetud fooliumiga. Te ei tohiks külvamisega hiljaks jääda, vastasel juhul ei meeldi juurviljad heade maitseomaduste ja suure saagiga. Scorzonera külvatakse kitsas reas vastavalt skeemile 30 * 20 cm või laiale reale-45 * 15 cm. Külvi määr on 10-15 g 10 ruutmeetri kohta. m. Põimimissügavus - 2-3 cm.

Hooldus

Kui võrsetele ilmub 2–3 pärislehte, harvendatakse põllukultuure, jättes taimede vahele 15–25 cm vahemaa Kultuur suhtub paksenenud istutamistesse negatiivselt, sageli lähevad taimed enneaegselt üle jälitamisele. Kui taimed jõuavad 6-7 cm kõrgusele, multšitakse muld harjadel turbaga. Enne multši paigaldamist kobestatakse muld põhjalikult ja kastetakse rikkalikult. Edasine hooldus seisneb söötmises ja jootmises. Pealmise väetamise jaoks on kõige parem kasutada vedelaid kompleksväetisi.

Saagikoristus

Saagikoristus viiakse läbi sügisel, enne stabiilsete külmade algust ja mulla külmumist. Juurviljad kaevatakse hoolikalt üles, puhastatakse maapinnast, lehed eemaldatakse keerates, sorteeritakse ja seotakse väikesteks kimpudeks. Scorchonera juurvilju hoitakse keldris või keldris puidust kastides. Võite puistata puuvilju märja liivaga.