2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Leivapuu (lat. Artocarpus altilis) - viljapuu, mis on rikkaliku Mulberry perekonna esindaja.
Kirjeldus
Leivapuu on uskumatult võimas puu, mille kõrgus võib ulatuda kahekümne kuue meetrini. Väliselt sarnaneb see väga tammepuuga ja ka sellel puul on üllatavalt kiire kasv. Iga puu on kaetud halli ja üsna sileda koorega. Teatud osa selle okstest on palju paksemad kui enamik teisi oksi - see on tingitud lehtedega külgharudest. Ja suurem osa oksi on üsna pikad ja väga õhukesed, nende otstes on veidrad lehekobarad.
Leivapuu lehed on hämmastavalt mitmekesised. Muide, selline omadus on taimestiku maailmas harv nähtus. Samal taimel ei ole raske näha nii sulgedega tükeldatud kui ka terveid lehti, mis on esimesest vanemad. Ja noored lehed võivad kiidelda ebavõrdse puberteediastmega. Ja veel üks huvitav punkt - olenevalt kliimatingimustest võib leivavili olla kas igihaljas või heitlehine.
Selle taime väikesed ja üsna silmapaistmatud lilled on maalitud silmale meeldivates rohekas toonides. Üsna pikkadeks kobarasarnasteks õisikuteks voltivad isasõied hakkavad alati õitsema varem kui emased ning emasõisikud moodustavad ilusaid ja üsna suuri pungi. Selliseid lilli tolmeldavad puuvilja nahkhiired - nahkhiired. Ja pärast munasarja hakkavad emased lilled järk -järgult üksteisega kasvama, moodustades tohutuid vilju, mille kuju hakkab küpsemise ajaks meenutama mügarilist melonit. Samal ajal on viljad võimelised moodustama mitte ainult ükshaaval - mõnikord näete okste otstes väga muljetavaldavaid kobaraid.
Tähelepanuväärne on see, et eranditult iseloomustab kõiki selle kultuuri osi kleepuva lateksi sisaldus, millel on piimjas värv.
Küpseta leivapuu on rohelist värvi ja valmides muutuvad need esmalt meeldivaks kollakasrohekaks tooniks, seejärel täiesti kollaseks ja lõpuks omandavad iseloomuliku kollakaspruunika värvuse. Ühe vilja läbimõõt võib kergesti ulatuda kolmekümne sentimeetrini ja nende kaal varieerub sageli kolm kuni neli kilogrammi. Kuni lõpliku valmimiseni on viljad alati kindlad, tärkliserikka ja kiulise valge viljalihaga. Ja täielikult küpsed puuviljad pehmendavad järk -järgult ja nende viljaliha muutub magusaks ja kollakaks või kreemjaks.
Kus kasvab
Looduslikes tingimustes võib leivapuu kõige sagedamini leida Uus -Guinea territooriumilt - just siit vedasid asjatundlikud polüneeslased selle hiljem maalilistele Okeaania saartele, kus see muutus üheks olulisemaks toiduallikaks. Ja nüüd pole seda kultuuri enamikes troopilises piirkonnas asuvates riikides raske näha.
Rakendus
Küpsete puuviljade viljaliha süüakse mitte ainult toorelt - seda ei harvem suhkrustatud, kuivatatud, küpsetatud ega isegi keedetud. Ja hästi hõõrutud ja hoolikalt purustatud viljalihast valmistatakse üsna omapärane tainas, millest saadakse väga maitsvaid pannkooke.
Nad söövad ka valmimata puuvilju. Ja kui leivapuu on röstitud, maitseb see nagu praetud kartul. Kuid sageli kasutatakse ka seemneid - neid praetakse või keedetakse ja seejärel puistatakse soolaga üle.
Leivapuu viljadel on ka kasulikke omadusi - kõrge kiudainesisaldus muudab need suurepäraseks abimeheks seedetrakti normaliseerimisel ning kui te neid puuvilju süstemaatiliselt sööte, saate oluliselt vähendada igasuguste südame -veresoonkonna haiguste tekke riski, normaliseerida ainevahetust, tugevdada hambaid ja luid. ning parandada küünte, juuste ja naha seisundit. Kuid see pole veel kõik - muu hulgas on need puuviljad suurepärane profülaktika pärasoolevähi vastu.
Vastunäidustused
Individuaalne talumatus ei ole välistatud, kuid üldiselt pole leivapuuviljal tõsiseid vastunäidustusi.
