Mädarõigas

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Mädarõigas (lat. Armoracia) - ristõieliste sugukonna rohttaimede perekond ehk kapsas. See on üks vanimaid taimi maailmas. Mädarõigas on laialt levinud kogu Euroopas, Aafrikas, Aasias ja Põhja -Ameerikas. Praegu kasvatatakse taime ka Gröönimaal. Mädarõigast leidub looduslikult Kaukaasias, SRÜ riikides, Kaug -Idas ja Siberis. Tüüpilised elupaigad on niisked niidud, jõekaldad ja ojad.

Kultuuri tunnused

Mädarõigas on mitmeaastane rohttaim, millel on sirge, hargnenud vars kuni 120 cm kõrgune ja pika paksenenud juurega. Põhilehed on suured, terved, piklikud või piklikud-ovaalsed, kuni 60-70 cm pikad; keskel - pinnatega eraldatud; ülemised on sirgjoonelised. Õied on korrapärased, kahesoolised, valged, kogutud mitmeõielistesse harjadesse, moodustades paanikaõisikuid. Mädarõigas õitseb mais-juunis. Vili on piklik, ovaalne või munajas paistes kaun. Seemned on paigutatud kahte ritta. Mädarõika lähimateks sugulasteks peetakse vesikressi, redist ja sinepit. Mädarõika iseloomustab kiire kasv, lühikese ajaga võib see täita suurema osa aiapinnast.

Kasvutingimused

Kasvatamiseks mõeldud krundid on eelistatavalt viljakad, hästi niisutatud, täidetud orgaanilise ainega. Optimaalsed on liivsavi- või savimullad ning kuivendatud turbaalad, millel on neutraalne või kergelt happeline reaktsioon. Mädarõigast ei soovitata kasvatada rasketel savistel, vettinud, soolastel ja vettinud muldadel. Asukoht on soovitavalt päikesepaisteline, osaline varju pole keelatud.

Mulla ettevalmistamine ja istutamine

Sügisel valmistatakse ette maatükk kultuuri jaoks: muld kaevatakse üles, lisatakse komposti või sõnnikut (kiirusega 2 ämbrit ruutmeetri kohta). Kevadel kobestatakse pinnas ja söödetakse kaaliumkloriidi (20 g) ja superfosfaadiga (50 g). Tugevalt happelised mullad on eelnevalt lubjatud. Väetised kaetakse kaevamiseks või kobestamise ajal. Mädarõigas on mitmeaastane kultuur, kuid paljud aednikud kasvatavad seda üheaastasena. Mädarõigas istutatakse varakevadel ja saak koristatakse sügisel. Pikaajaline kasvatamine on ebasoovitav, kuna aja jooksul muutuvad taimeharu juured lignify ja kahanevad ning muutuvad hiljem toiduks kõlbmatuks.

Istutusmaterjalina kasutatakse umbes 30 cm pikkuste üheaastaste juurte lõike. Istutamisel on oluline segiaja ülemist ja alumist osa mitte segi ajada, seetõttu on koristamise ajal vaja märkida juurega külgnev osa. näiteks risti lõigatud. Enne istutamist eemaldatakse külgmised juured ja neerud kottidega, jättes ainult segmentide servades asuvad neerud. Lõigud istutatakse eelnevalt ettevalmistatud mullaharjadesse, seejärel kastetakse neid rikkalikult. Joone ülemine osa peaks olema 2–3 cm allpool katuseharja ülaosa taset.

Hooldus

Mädarõika eest hoolitsemine on standardne: rohimine, kastmine ja kobestamine. Lehtede väljanägemisega taimed kogunevad, suve jooksul peate veetma 2-3 küngast. Kultuur suhtub toitmisse positiivselt, ühest söötmisest kesksuvel piisab. Nendel eesmärkidel võite kasutada karbamiidi (20 g ruutmeetri kohta), superfosfaati (40 g) ja kaaliumkloriidi (15 g).

Saagikoristus

Mädarõika risoomid kaevatakse välja oktoobris, lehti saab lõigata juulist augustini. Lehti saab kasutada vürtsina kurkide ja tomatite marineerimiseks või marineerimiseks. Kaevake risoomid välja kahvliga, seejärel võtke käsitsi lahti. Mädarõika risoomide saagikus on 1-2 kg 1 ruutmeetri kohta. m.