Porgandite Koristamine

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Foto: Anna Kompaniets

Loomulik küsimus, mida aednikud porgandite kasvatamisel endalt küsivad: "Kuidas hoida juurvilja sügis -talvisel perioodil?" Maa -aluse ilu puhastamisel ja säilitamisel tuleks arvesse võtta teatud nüansse. Nutikad aednikud pakuvad porgandite säilitamiseks mitmeid viise. Mis tahes juurvilja edukas ladustamine algab aga õigest koristamisest.

Puhastusaeg

Porgandisaagi pidamise peamine reegel on õigeaegne ja õige koristamine. Porgand ei karda külma, nii et saate seda juurvilja koristada kuni oktoobri keskpaigani. Mullas taluvad porgandid suurepäraselt külmi, kui enne seda purustate nende tipud maapinnale, kuid härmas õhus viibimine mõjutab seda negatiivselt. Harjutatakse juurte väljakaevamist isegi lumest, see meetod võimaldab neil enne pikaajalist ladustamist maha jahtuda.

Alandatud keskmine päevane temperatuur aeglustab porgandite ainevahetusprotsesse, see jahtub ja sellel on kasulik mõju ladustamisele. Septembri keskpaiku - oktoobri algust peetakse optimaalseks koristusajaks. Kui ilmateated ennustavad vihma, siis kaevake porgandid enne vihmaperioodi üles. Kestvate sügisvihmade ajal on porgandid niiskusest küllastunud, muutuvad maitsetuks ja pragunevad.

Saagikoristusaeg varieerub sõltuvalt mitmest tegurist:

- kasvatamise eesmärk;

- ilm;

- taimede üldine seisund;

- kasvav piirkond;

- meteoroloogilised prognoosid;

- põllumajandustehnoloogia tunnused;

- konkreetse sordi valmimisaeg;

- juurvilja suurus.

Porgandi koristamiseks vali hea soe ilm, kui muld on kuiv. Sõltuvalt sordist on punakarvalise kaunitari valmimisaeg erinev. Tavaliselt on porgandite koristusajad märgitud seemnekotile. Enne tähtaega koristamine pole seda väärt, kuna porganditel pole aega küpseda ja koguda piisavalt suhkruid, mis mõjutab selle maitset negatiivselt. Aias ülevalgustatud porgandites on üleliigne hulk aminohappeid ja suhkruid ning see teeb sellest maiuspala hiirtele, porgandikärbse vastsetele. Porgandeid saate saagikoristuseks ette valmistada juba augusti lõpus, vajutage pealsed ühele poole, sulgedes maapinnalt ilmunud porgandid.

Lisaks juhinduge porgandite koristamisel pealsete värvist niipea, kui need hakkavad kollaseks muutuma - juured on koristamiseks valmis.

Pealsete eemaldamine

Lõpetage kastmine paar päeva enne porgandi kaevamist. Samuti on soovitatav tippe kärpida, jättes porgandi saba umbes 5 cm. See protseduur võimaldab säilitada juure mahlasust, mis kaob koos tippude kiire kasvuga.

Pärast porgandite kaevamist eemaldatakse kõik pealsed täielikult kahes etapis. Me eemaldame topid tingimata nii, et see ei võtaks kasulikke aineid. Esiteks lõikame või keerame pealsed otse juurvilja pea kohal. Järgmisel päeval lõigatakse pea täielikult ära, kaasa arvatud kasvupunkt (lõike paksus 0,5 - 1 cm). Pange tähele, et lõikamine peaks olema sile ja ühtlane.

Kardinaalne pügamine pikendab oluliselt porgandi säilivusaega, samas kui see ei idane talvel, viljad ei närtsigi ega kuivaks.

Kuidas ja kuidas porgandit üles kaevata

Kogenud köögiviljakasvatajad soovitavad porgandeid käsitsi sabast tõmmata. Kui juurvilja mullast väljatoomiseks ei jätku jõudu, võite porgandid labida või lamedate hammastega nüri kahvliga üles kaevata, mis kahjustab porgandit vähem. Kasutage tööriistu ettevaatlikult, vastasel juhul võivad nad jätta jälgi juurviljale ja see hakkab hiljem mädanema. Tõmmates porgandit kätega, hoidke seda ühe käega vastu maad, teisega haarake kindlalt ja tõmmake pealsetest.

Pühkige juurekultuurilt kuiva lapi või peopesaga ära suur mustus ja mullahunnikud. Kategooriliselt on võimatu pesta, kraapida terava esemega, noaga, maad maha lüüa, kahjustades ja rikkudes seeläbi köögivilju.

Kuivatamine

Porgandite ettevalmistamiseks pikaajaliseks ladustamiseks pärast pügamist on vaja kuivatada. Kui ilm on päikesepaisteline ja kuiv, võite porgandid kuivatada 2-3 tunniga. Kui saagikoristus toimus pilves päeval, tuleks juured 1-2 päeva korralikult jahedas ruumis kuivatada. Pärast kuivatamist puhastame porgandid uuesti maa jäänustest. Kui juurviljadele jääb mustust, ärge proovige seda täielikult eemaldada, ärge neid kahjustage.

Pange porgandid karantiini, asetage need nädalaks ruumi, mille temperatuur on 10-15 kraadi. Selle aja jooksul tõmbuvad porgandipea piirkonnas lõikekohad kokku ja haiged ning rikutud juured annavad tunda.

Sortimine

Pärast kuivatamist, vahetult enne laos koristamist, tuleks porgandid üle vaadata ja sorteerida. Isegi saagi väljakaevamise ajal võib porgandit lõigata labida hooletu liigutamise või kahjulike putukatega. Kontrollige iga porgandit mädanemise, närbumise või kahjustuste suhtes.

Porgandisaak on ladustamiseks valmis.