Harilik Sigur

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Harilik sigur (lat. Cichorium intybus) - mitmeaastane ürdi perekonna Astrovye ehk Compositae perekonna sigur. Rahvas nimetab taime sageli sinililleks, teeäärseks muruks, ššerbakiks. Looduslik elupaik on Euraasia, Uus -Meremaa, Lõuna- ja Põhja -Ameerika, Põhja -Aafrika parasvöötme ja troopilised piirkonnad. Vene Föderatsiooni territooriumil leidub harilikku sigurit Kaukaasias, Siberis, Uuralites ja Euroopa osas. Umbrohuna kasvab sigur metsalagedel, teeäärtel, niitudel, rohtunud nõlvadel, põldudel ja tühermaadel, sageli mägedes.

Kultuuri tunnused

Kultuursel kujul on harilik sigur kaheaastane taim, mis moodustab kasvades pika juurejuure ja laktifikaatorid. Vars roheline või hallikasroheline, oksataoline, sirge, kogu pinnal kare, hargnenud, kuni 150 cm kõrgune. Võrsed lokkis või harjased, tugevalt kõrvalekalduvad, tipu poole paksenenud.

Basaallehed on terved või näpulised, servaga hambulised, leherootsuni kitsendatud. Tüvelehti on vähe, väikesed, lansetsed või lantsetaarsed. Õisikud on korvid, mis asuvad varre ülaosas, külgvõrsetel ja varrelehtede kaenlas, mitu tükki. Kroon on sinine, sinine või valge. Vili on helepruuni värvi piklik viisnurkne aheen.

Kasvutingimused

Hariliku siguri kasvatamiseks mõeldud krundid on eelistatud hästi valgustatud alad. Muld on soovitav viljakas, lahtine, vett ja õhku läbilaskev, pH on 6, 0-7, 0. Optimaalsed on parasniisked liivsavi ja savimullad. Kultuur ei talu tugevalt happelisi, raskeid savimuldasid, kus on palju värsket sõnnikut.

Parimad eelkäijad on kurgid, sibul, kapsas ja kaunviljad. Harilikku sigurit ei ole soovitatav kasvatada pärast maapirni, salatit, porgandit, estragoni, peterselli ja artišokki. Kultuur on külmakindel, täiskasvanud taimed taluvad lühiajalisi külmi kuni -6 ° C ja juurviljad -kuni -30 ° C.

Mulla ettevalmistamine ja külvamine

Sügisel, vahetult pärast eelkäija saagikoristust, tehakse põhjalik kaevamine koos mädanenud sõnniku samaaegse sissetoomisega. Kevadel toimub kobestamine ja pealmine töötlemine komplekssete mineraalväetiste ja puutuhaga.

Siguri külvamise aeg sõltub valitud sordist ja istutusviisist. Külvamine toimub tavaliselt märtsist juunini, sooja kliimaga riikides - märtsist augustini. Saate kasvatada saaki nii seemikute kui ka seemnete külvamisega avamaale. Istikute jaoks külvatakse sigur märtsi lõpus seemikute mahutitesse. 2-3 pärislehe faasis sukelduvad seemikud üksikutesse pottidesse.

Avamaal istutatakse seemikud 30–40 päeva vanuselt. Ridade vaheline kaugus peaks olema umbes 30–40 cm, taimede vahel-20–30 cm. Kultuuri saate istutada ka ruudukujulisel viisil vastavalt skeemile 25 * 25 cm või 30 * 30 cm.

Hooldus

Hooldus seisneb vahekäikude perioodilises sügavas kobestamises, regulaarses kastmises, umbrohutõrjes ja seemikute harvendamises (põllukultuuride külvamisel avamaal). Kasta taimi sooja veega, pikaajalise põua ja juurviljade tekkimise ajal suureneb kastmismaht. Pealmine riietus viiakse läbi vastavalt vajadusele.

Saagikoristus ja ladustamine

Juurviljade kogumine toimub oktoobris-novembris (sõltuvalt kliimatingimustest). Juurviljad kaevatakse välja aiahargiga, seejärel lõigatakse maapealne osa 3-4 cm kaela kohal ja asetatakse horisontaalselt kuiva liiva või saepuruga kastidesse.

Rakendus

Tavalised siguri juured on fruktoosi allikas ja neid kasutatakse sageli alkoholi tootmiseks. Juurisiirupit kasutatakse konservi- ja kondiitritööstuses. Samuti lisatakse siguri juuri erinevate köögiviljasalatite valmistamisel.

Ei ole säästnud harilikku sigurit ja ravimeid. Antimikroobse ja kokkutõmbava toimega jooke saadakse juurtest. Infusioonid ja sigur tugevdavad kardiovaskulaarsüsteemi tööd ja neil on närvisüsteemile rahustav toime. Ja kasulike omaduste loend ei lõpe sellega.