2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
"Maasika" hooajal jätke aega marjade valmistamiseks! Teie perel on võimalus seda delikatessi nautida mitte ainult suvel. Ärme räägi moosist, vaid sellest, kuidas säilitada värsket toodet, mida saab talvel erinevalt kasutada
Lemmik maasikas
Eriti suur soov on meil talvel maitsta värskeid maasikaid. Selline võimalus on olemas. Tänapäeval on kauplustes saadaval külmutatud marju, neid müüakse kaalu ja pakenditena. Kuid paljud kahtlevad sellise toote kvaliteedis, seega on parem maasikad ise valmistada. Pealegi pole poeversiooni sageli õigesti salvestatud, sulatamisel muutub see vormituks lägaks ja pirukates hapuks.
Hea perenaine teab, kuidas maasikaid säilitada. Selleks on erinevaid viise, kasutades sügavkülma. Kui järgite lihtsaid reegleid ja tehnoloogiat, säilitavad maasikad oma kuju ja aroomi värskelt korjatud marjadena. Kõik see on lihtne ja ilma eriliste probleemideta. Seetõttu ravitakse leibkonnaliikmeid talvel värskete maasikatega. Niisiis, tutvuge maasikate külmutamise "nippidega" ja salvestage artikkel järjehoidjatesse.
Kuidas maasikaid ladustamiseks õigesti ette valmistada
Lõhnav on ainult see mari, mille küpsete vastavalt reeglitele, neid on ainult neli.
1. Ettevõtte edu sõltub valitud marja seisukorrast. See ei tohiks olla üleküpsenud. Külmutamiseks vali kuiva ilmaga korjatud kindlad tumepunased marjad. Need ei tööta kortsutatud tünnidega, nii et sorteerimine peab olema põhjalik, kuid pärast külmutamist saate kvaliteetse toote. Muide, suurus on ka oluline. Väikesed maasikad külmuvad kiiremini ja säilitavad rikkaliku maitse, seega eelistage neid.
2. Viljade valimisel koristamiseks pidage meeles, et mädanenud, kääritatud marjadega on parem saada väiksem kogus kui palju.
3. Soovitav on maasikaid enne külmutamist mitte pesta. Kui seda protsessi ei saa vältida, kasutage vett kiiresti, see tähendab, et ärge märjas olekus seda ülevalgustage, välistades deoksüdatsiooni võimaluse. Jätke varred enne pesemist marjadele, see tekitab "tiheduse" - vähem mahla lekib välja ning säilib aroom ja vitamiinid. Pesemiseks on parem valada valitud väike osa kaussi, lisada vesi ja eemaldada, eemaldades varred. Pärast pesemist laota ühe kihina riidele / paberrätikule, et kiiremini ära kuivada.
4. Napi koguse marju saab ilma konteineriteta külmutada, asetades need lõikelauale. Kui kavatsete töödelda rohkem kui pool kilogrammi, vajate konteinerit. Parem on võtta plastpurgid / mahutid. Kõik poest ostetud mahutid sobivad, sealhulgas tükeldatud pudelid ja jäätiseämbrid.
Kolm võimalust maasikate külmutamiseks
1. Traditsiooniline versioon. Pange ettevalmistatud kuivatatud maasikad mahutisse ühe või kahe kihina. Pange see üheks päevaks sügavkülma, kui on olemas kiirkülmutusfunktsioon, lülitage see sisse. Järgmisel päeval on teie toode pikaajaliseks ladustamiseks valmis. Valage kilekotti, siduge see tihedalt, laske sel valetada ja oodake tiibades.
2. "Magus maasikas" on teise meetodi nimi. Ärge öelge mulle, kuid ladustamise ajal kaotab marja osaliselt oma maitse ja kuju. Tuntud säilitusaine suhkur aitab seda puudust külmutamisel kompenseerida. Iga kilogrammi kohta piisab 300 g liiva kasutamisest (vähem on võimalik). Niisiis, pannes marjad nõusse, piserdage kihte suhkruga (varred tuleb tõrgeteta eemaldada). Nüüd pange anum 2-3 tunniks külmkappi (mitte sügavkülma). Selle aja jooksul saavad maasikad mahla ja jahtuvad. Valmistage kandikud ette pikaajaliseks ladustamiseks, need peaksid olema puhtad ja kuivad. Valage neile jahutatud toode ja valage saadud mahl / siirup. Lisaks on protsess sarnane esimese variandiga.
3. Ebatavaline säilitusviis - püree kujul. See valik sobib üleküpsenud, kuid mitte mädanenud marjade jaoks. See on hea ka seetõttu, et võtab külmkapis vähe ruumi ja on valmis igasugusteks kulinaarseteks naudinguteks. Marja valmistatakse nagu tavaliselt, kuid pärast kuivatamist kasutatakse segistit kiireks püreestamiseks. Me levitame saadud massi plastist alustele ja saadame selle sügavkülma. Soovi korral lisa suhkrut. Päeva pärast võtame selle välja, paneme kotidesse või pakime polüetüleeni ja hoiame sügavkülmas.
Soovitan:
Rohelised Maasikad
Rohelised maasikad on üks perekonna taimedest nimega Rosaceae, ladina keeles kõlab selle taime nimi järgmiselt: Fragaria viridis L. Mis puudutab roheliste maasikate perekonna enda nime, siis ladina keeles on see selline: Rosaceae Juss. Roheliste maasikate kirjeldus Roheline maasikas on mitmeaastane rohttaim, millel on paks pruun risoom, mis on tihedalt riietatud surnud lehtede jäänustega.
Maasikad Ebatavaliste Valgete Marjadega: õrn Printsess Teie Aias
See marja tundub ebatavaline ja väga elegantne: see pole mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka väga ilus! Seda saab istutada saidile toiduks ja selle saidi kaunistamiseks. Kuid paljud aednikud kahtlevad uute ebatavaliste marjadega maasikate sortides, pidades seda geenitehnikute töö tulemuseks. Aga asjata
Maasikad: Istutamine Mais
Kui maasikaid armastate, on see suur möödalask, kui teil on oma maatükk ja sobivad tingimused seda marja mitte kasvatada. Selle viljade jahimehed ilmselt teavad, et klaasi lõhnavate maasikate kogumiseks peavad nad üle ühe tunni metsa kõndima. Kuid purustades oma kodu lähedal remonditavate sortide rosettidega istandiku, kannab vitamiininiit mitu kuud vilja otse tema müüride all
Maasikad: Kasulikud Omadused
Kuulus Saksa preester Sebastian Kneipp, kes on kuulus oma tõhusate haiguste ravimise ja tervise säilitamise meetodite poolest, ütles, et majas, kus süüakse mustikaid ja maasikaid, pole arstil midagi teha. Ja kui mustikad on üsna napp toode, siis metsmaasikad on meie piirkonnas üsna laialt levinud. Ja suvi on suurepärane aeg väärtusliku ravimitooraine varumiseks ja tervise parandamiseks
Maasikad Kodukosmeetikas
Külmutatud ja värsked maasikad sobivad ideaalselt juuste, keha ja näohoolduseks. Seetõttu on selle tervisliku puuvilja asjakohasus kodukosmeetikas aastaringselt. Pakume parimaid maasikatel põhinevaid retsepte nooruse pikendamiseks, tselluliidi kõrvaldamiseks ja kahjustatud juuste taastamiseks
