2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Kõik, kes maapähkleid kasvatavad, teavad hästi, et nende põllukultuurid koristatakse üks viimaseid - enamikul juhtudel kaevatakse need peenardest välja vahetult enne oktoobrikuise pakase algust. Siiski on oluline mitte ainult seda saaki korrektselt ja õigeaegselt koristada, vaid ka korralikult säilitada, et terved pähklid rõõmustaksid oma suurepärase maitsega aastaringselt
Ränk viga
Mõned kogenematud suveelanikud hakkavad maapähkleid suve lõpus lähemale kaevama, niipea kui maapähklipõõsaste lehed hakkavad aeglaselt kollaseks muutuma. Loomulikult ootab neid kibe pettumus: eemaldades mullast hoolikalt ühe põõsa teise järel, ei leia nad mitte täisväärtuslikke pähkleid, vaid ainult pisikesi ebaküpsete kaunade algelisi ja tormavad kohe kurvastusega neist lahti. Ja see on täiesti asjata - fakt on see, et maapähkleid ei koristata nii vara! Maapähkli munasarjade intensiivne kasv suve lõpus alles algab ja tavaliselt lõpeb see oktoobrile lähemale, kui kõik pähklid on küpsed ja võtavad maksimaalselt toitaineid. Et vältida jämedat ja naeruväärset viga, on oluline üks kord meelde tuletada - enne oktoobrit pole mõtet maapähkleid kaevata!
Mida teha pähklite valmimise ajal ja kuidas mõista, et on aeg need üles kaevata?
Alates augustist kuni oktoobrini, mil maapähklite aktiivne valmimine on täies hoos, tuleks rikkalik kastmine ja mädanemine katkestada ning põõsaste all lõpetada igasugune pealmine kastmine. Kuid pähklid rõõmustavad harva ja mõõdukalt.
Enne pähklite väljakaevamise alustamist on oluline veenduda, et maapähklipõõsaste varred muutuvad tumepruuniks, lehed muutuvad täiesti kuivaks ja öised temperatuurid hakkavad langema null kraadi.
Kuidas maapähkleid üles kaevata?
Pähklise ilmaga on kõige parem kaevata maapähkleid. Esiteks õõnestatakse põõsaid labidaga veidi ja seejärel, hoides neid, tõmmatakse need ettevaatlikult mullast välja. Olles raputanud põõsastelt maapinna maha, asetatakse need augu lähedale, pärast mida teevad nad sarnaseid manipulatsioone kõigi teiste põõsastega. Ja kõik mullasse jäänud kaunviljade kaunad kogutakse ämbrisse. Mis puutub kaevatud põõsastesse, siis jäetakse need tavaliselt mitmeks tunniks pikali, et need põhjalikult kuivada.
Maapähklite ettevalmistamine ladustamiseks
Kõik mullast väljavõetud maapähklipõõsad seotakse väikesteks rullideks, misjärel riputatakse paar nädalat juurtega allapoole kas võrastiku alla või põhjalikult ventileeritavatesse ruumidesse. Kõige tähtsam on jälgida, et õhutemperatuur ei langeks alla nulli. Kahe nädala jooksul, mil maapähklid on hädas, valmivad nad lõpuks ja saavad ka puuduva kaalu. Alles siis saab oad põõsastelt maha rebida, väikestesse võrkudesse panna ja põhjalikult loputada.
Kuidas pähkleid kuivatada?
Maapähklite kuivatamine on nende järgmiseks ladustamiseks ettevalmistamise üks olulisemaid etappe. Kui te seda sammu ignoreerite, hakkavad kaunad hallitama, mille tagajärjel rikneb kogu saak lootusetult. Pähkleid saate kuivatada nii ahjus kui ka soojusallikate läheduses või elektrilises kuivatis (kui see on saadaval).
Maapähklite kuivatamiseks ahjus asetatakse need umbes viie sentimeetrise kihiga küpsetusplaadile ja saadetakse ahju, mille temperatuur ei ületa kuuskümmend kraadi. Kuivatamise ajal tuleb pähkleid aeg -ajalt segada. Maapähklite täieliku kuivatamise protsess võtab reeglina kaks päeva (iga päev kulub selle tähtsa sündmuse jaoks mitu tundi) - see võimaldab vilju mitte liiga teravalt üle kuivatada ja lasta neil sobivatel tingimustel nõutud olekusse jõuda.
Kui maapähkleid plaanitakse kuivatada soojusallikate läheduses, pannakse need mitte rohkem kui viieteistkümne sentimeetrise kihina piisavalt mahukasse küpsetusplaati või -vaagnasse ja asetatakse tulekolde või aku lähedale. Sel viisil kuivatatakse maapähkleid vähemalt umbes kaks nädalat, pidades meeles, et neid tuleb perioodiliselt segada.
Elektrilise kuivati puhul pannakse maapähkli kaunad restile maksimaalselt kümne sentimeetrise kihiga ja seadistatakse temperatuur kuuskümmend kraadi. Elektrilises kuivatis, nagu ahjus, kuivatatakse maapähkleid paar päeva. Selle aja möödudes ei tee haavasid kaunade kontrollimine: kui need katkevad ilma erilise pingutuseta iseloomuliku krõmpsuga, näitab see, et pähklid on kuivad. Teine võimalus on kaunadega veidi ringi tõmbleda: kui seest on selgelt kuuldav tuhm pähklihääl, tähendab see, et need on tõesti kuivad.
Ladustamine
Maapähkleid saate hoida nii kaunades, tugevatesse lõuendikottidesse valatud kui ka terade kujul. Viimasel juhul saab ladustamiseks kasutada mitte ainult kotte, vaid ka vastupidavaid kaanega kuivi keraamilisi või klaasnõusid. Kuid parem on keelduda maapähklite kilekottidesse ladustamisest - pähklid võivad hakata kibedalt maitsma. Nagu näete, pole kõik nii raske, kui esmapilgul võib tunduda! Korjake pähklisaak ja salvestage see kõigile!
Soovitan:
Kuidas Kiiresti Ja Lihtsalt Astelpaju Koguda?
Astelpaju on väga särav, mahlane, maitsev ja uskumatult tervislik marja: isegi targad vanad kreeklased andsid sellega oma sportlastele ja sõdalastele jõudu juurde ning astelpaju põõsaste lähedal karjatavate hobuste karvad ja karvad omandasid alati hämmastava sära. ! Ja meie kaasaegsel ajastul ei kaota astelpaju ka oma tähtsust ja populaarsust - seda kasutatakse laialdaselt nii toiduvalmistamises, kosmetoloogias kui ka meditsiinis. Kuid hinnaliste marjade kogumisel on risk suur
Aia Seemned: Kuidas Koguda?
Kui plaanite oma seemneid hankida, peate juba juulis otsustama, millised köögiviljad jätate kurkide, tomatite ja muude aiakultuuride seemnete jaoks
Kuidas Ravimtaimi õigesti Koguda
Lapsepõlves tundus mulle alati, et ravimtaimede ja juurte kogumisel pole midagi keerulist: ärkasin üles, sõin kiirustamata hommikusööki ja läksin korvi käes, maitsetaimi-lilli koguma
Kuidas Koguda Ja Koristada Pilvikuid?
Pilvikas on väga särav, maitsev ja tervislik marja, mida naudivad varjatud mõnuga nii lapsed kui ka täiskasvanud. Seda hämmastavat marja kasutatakse võrdselt edukalt toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis, kuid mitte kõik ei tea, kuidas õigesti koguda ja koristada pilvikuid. On aeg see tüütu teadmiste tühimik täita ja teada saada, kuidas seda ometi tehakse
Kuidas Koguda Kasemahla?
Kasemahl pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka äärmiselt kasulik, sest sisaldab muljetavaldavalt palju B- ja C -grupi vitamiine, sahharoosi ja igasuguseid toitaineid, mis võimaldavad mitte ainult tugevdada immuunsüsteemi, vaid ka oluliselt parandada üldist seisundit. -olemine. Sellepärast ei tohiks te kevade saabudes endale keelata rõõmu saada imepärane mahl otse puult! Isegi diabeetikutel on lubatud sellist mahla juua, sest kasesuhkur, mida nimetatakse ka ksülitooliks, imendub väga kiiresti
