2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Paljud suveelanikud peavad võilille umbrohuks. Tegelikult on see taim väga kasulik. Pealegi on iga osa sellest kasulik: lill ise, lehed ja vars. Pole juhus, et seda väikest kollast lille nimetatakse ka "elu eliksiiriks". On teada, et võililli kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis ja toiduvalmistamises. Seda kasutatakse mitte ainult erinevate tervendavate tinktuuride ja keetmiste valmistamiseks, salatitele ja suppidele lisamiseks, vaid isegi väga maitsva ja tervisliku moosi valmistamiseks …
Kasulikud näpunäited
Mitte ainult maitsva, vaid ka väga tervisliku moosi valmistamiseks peate tooraine korralikult ette valmistama ja õigesti küpsetama.
Niisiis, võilillede keetmine moosiks on parim aprillis-mais, kui taim õitseb. Parim on korjata selge ja kuiva ilmaga: siis on näha ilusaid, hästi õitsevaid mahlaseid õienuppe. Ebasoovitav on võililli koguda tehaste, bensiinijaamade ja teede ääres. Sellisel juhul ei ole garantiid, et tooraine on keskkonnasõbralik. Parim on voltida pungad punutud korvidesse, nii et lilled ei paaritu. Enne kasutamist loputage võililled hoolikalt.
Kindlasti tuleb võilillemoosi keeta emailiga kausis. Raud- ja alumiiniumnõude kasutamine on rangelt keelatud. Moosi peate hoidma klaasnõus rauast kaante all. Kui moosi pole kokku rullitud, peab see olema külmkapis.
Moosile ainulaadse maitse andmiseks võite lisada veidi piparmündi, kirsiaugu, sidruni-, apelsini- või mandariiniviile, vaarika granaatõunamahla jne. Lisanditega saate ise katsetada. Moosi valmisolekut saab kergesti kontrollida. Piisab, kui tilgutada väike kogus toodet alustassi ja seejärel plaati veidi kallutada. Kui moos on valmis, siis tilk ei levi.
Moosi retseptid
Võilillemoosi valmistamiseks on kaks võimalust - kuum ja külm.
Võilillemoos sidruniga
Valmistage see kuumalt ette. Toiduvalmistamiseks vajate:
* võililleõied (ainult kollased pead) - 350-400 g
* suhkur - 1 kg
* sidrun - 1 tk. (keskmise suurusega).
* vesi - 1 l
Kohe tasub teha reservatsioon, et moos on paari päeva pärast.
Lilled tuleb täita veega ja lisada neile tükkideks lõigatud sidrun (koor ei ole vaja ära lõigata). Pane tulele ja küpseta poolteist tundi. Seejärel kata saadud segu marliga ja jäta üheks päevaks tõmbuma. Sellest ajast piisab nii lilledele kui ka sidrunile, et loobuda kõigist kasulikest ainetest. Päeva pärast kurnake puljong läbi marli, pigistage kook ja visake ära. Lisage saadud vedelikule vajalik kogus suhkrut ja keetke moos (segu peaks paksenema). Vala maius steriliseeritud purkidesse ja rulli kokku.
Võilillemoos (külm meetod)
Külmvalmis moos säilitab kõige rohkem vitamiine ja toitaineid.
Peate toorained steriliseeritud purki panema. Seda tuleb teha järgmistes proportsioonides: lilled - 1 osa, suhkur - 2 osa. Niisiis, me paneme toorained kihiti: lilled - suhkur, lilled - suhkur. Viimane kiht peaks olema suhkur. Pärast viimase kihi valamist tuleb lilled puitpuruga hoolikalt purustada. Tulevase moosi maitse sõltub sellest, kuidas seda tehakse. Kui olete lillede purustamise lõpetanud, peate purgi kaela siduma mitme kihina kokku volditud marliga. Pange mitu kuud külma kohta. Pärast seda kurna puljong, säilita külmkapis.
Moosi eelised
* võilillemoos sisaldab suures koguses bioloogiliselt aktiivseid aineid, lisaks on ka mineraalne koostis rikkalik: sisaldab kaltsiumi, kaaliumi, rauda, magneesiumi, fosforit, naatriumi, tsinki jt;
* Võilillemoos on vitamiinirikas, sisaldab vitamiine C, E, B. Samuti sisaldab see beetakaroteeni, tiamiini, riboflaviini;
* Võilillemoosi soovitatakse tarbida inimestel, kes põevad hepatiiti, koletsüstiiti, urolitiaasi, astmat, bronhiiti.
Ebasoovitav on võilillemoosi süüa inimestele, kellel on kõhuprobleemid: gastriit, peptiline haavand.
Võilillemoosi suur pluss on tooraine kättesaadavus. Seetõttu, kallid koduperenaised, koguge võililli ja keetke tervise nimel moosi!
Soovitan:
Vesikress - Söödav Ja Tervislik
Looduses leiduvat kressi leidub soode ja muude veekogude piirkondades Dagestanis, Kaukaasia jalamil, Marokos ja Tuneesias, Liibüas ja Egiptuses, Alžeerias, samuti Assooridel ja Kanaari saartel. Üsna pikka aega on seda edukalt kasvatatud köögiviljakultuurina kauges Ameerikas, aga ka Aasias ja Lääne -Euroopas. Juba ammustest aegadest on seda kasvatatud ka Venezuelas ja Paraguays. Vesikressi eripära on see, et see kõik sobib toiduks
Roosimoos: Maitsev, Tervislik Ja Lihtne
Raske on leida naist, kellele ei meeldiks värsked lilled. Esikoht nende seas on roos. See on imelise lõhnaga ilus lill. Kas teadsite, et saate mitte ainult imetleda roose ja hingata nende imelist aroomi, vaid ka valmistada neist maitsvat magustoitu - roosimoosi?
Tervislik Pöök
"Tammi" sugulane, pöökpuu, millel on palju eeliseid, sattus samuti "äri" inimese tähelepanu alla ja seetõttu on põhjapoolkera pöögimetsad sajandite jooksul märgatavalt hõrenenud
Barberry On Ilus, Maitsev Ja Tervislik
Lodjapuuviljadest saate valmistada talveks keediseid ja hoidiseid, valmistada maitsvaid jooke ja värsket mahla, valmistada liharoogadele originaalset magusat pastilli või vürtsikat maitseainet. Gurmaanid hindavad salatit lodjapuulehtedega. Samuti austatakse seda taime oma raviomaduste poolest
Piparmünt: Maitsev Ja Tervislik
Piparmünt mitte ainult ei maitse, vaid omab ka tervendavaid omadusi ja kuulub seetõttu ravimtaimede kategooriasse. Sellel taimel on õitsemise ajal suurim tervendav jõud. Ja kuna see õitseb peaaegu kogu suve, jätkavad nad selle kogumist juunist augustini. Aga ravimtaime paljundamisega tuleks alustada sügisel
