2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Õunte kuivatamine ei nõua palju töö- ja materjalikulusid. Eriti kui õunad kasvavad oma aias ja teine aasta on nii viljakas, et pärast kümnete purkide keetmist õunamoosiga keetmist ja õunakompottide valmistamist saab õunade kuivatamisest peaaegu ainsaks võimaluseks talveks suures koguses puuvilju ja vitamiine säilitada rullitud. Need on õunte kuivatamise meetodid, mida tahaksin meelde tuletada koduperenaistele, kes otsustasid säilitada korraliku saagi ja mitte matta seda mulda
Enne õunte kuivatamist
Enne kuivatamist loputage õunad lauaäädikaga hapestatud vees. Selline vesi peseb õunte koorest mustuse, kemikaalide jäänused hästi maha, kui pritsite õunu nende küpsemise ajal.
Järgmine samm on koorida õunad südamikult spetsiaalse lusikaga, lõigates need samal ajal viiludeks. Hilisemate õunasortide puhul lõigatakse ka koor maha. Õunapulgale maapinnale löömisest tumenedes tuleb ussitanud kohad halastamatult eemaldada.
Viilutatud õunad kastetakse kohe lühikeseks ajaks hapestatud lahusesse, et need kiiresti ei tumeneks. Selle lahuse jaoks tuleks kaks grammi sidrunhapet lahustada liitris vees. Võite kasutada 10 grammi soola liitri vee kohta.
Õunade kuivatamise meetod päikese käes
Kesk -Venemaal ja lõunas kuivatatakse õunu päikese käes. See on odavaim ja mugavaim viis puuviljade kuivatamiseks. Nad teevad seda muidugi mitte sügisel, kui päike on juba madalal ja pole nii palav. See tähendab, et selliseks kuivatamiseks kasutatakse suvel valmivaid õunu. Hilisemad õunasordid tuleks kuivatada muul viisil, mida on kirjeldatud allpool.
Õunte kuivatamiseks päikese käes tuleks need nöörida nailonniidile või õngenöörile või õhukestele puuokstele või -pulkadele. Võite puistata õunu ka puidust puuviljakuivatusplaatidele või küpsetusplaadile. Asenda õunad otse päikesekiirte all. Pöörake need iga päev ümber. Hea kuuma päikese käes kuivavad õunad vaid kolme kuni nelja päevaga.
Õunade kuivatamine majapidamisüksustes
Mugavam viis õunte kuivatamiseks põhjapoolsete piirkondade elanikele ja sügiseste viljade kuivatamiseks on elektrilised kuivatid. Viljad ei põle neis kunagi ja nad kuivavad ühtlaselt, säilitades selle kuivatamise korral kõik kasulikud vitamiinid ja mineraalid.
Kuid mitte kõigil pole elektrilist kuivatit ja saak ei oota. Just siis võib tavaline koduköögi ahi aidata õunu kuivatada.
Ahjus tuleks õunad kuivatada avatud ahjuuksega, et saaksite vältida viljade põletamist ja niiskuse ühtlast eemaldumist. Kuid puuviljade kuivatamine ahjus ei ole kogu protsessi viimane etapp. Puuviljad, mida kuivatati ahjus väga madalal kuumusel ja aeg -ajalt küpsetusplaadil loksutati, tuleks kuivatada päikese käes, ventileeritaval pööningul või toatemperatuuril sooja pliidi peal. Pöörake või raputage õunu kuivatamise ajal sagedamini.
Õunakuivati õunte kuivatamiseks on end hästi näidanud. Viilutatud puuviljad laaditakse sinna 3-4 korrusel. Temperatuur on seatud täpselt selliseks, mis sobib puuviljade kuivatamiseks. Õhukuivati temperatuuritingimuste tabeli leiate kodumasinate kasutusjuhendist. Õhukuivatis toimub kuivatamine "ülemistel korrustel" kiiremini kui alumistel, seetõttu tuleb puuviljadega "põrandad" kuivatamise ajal üksteise ümber paigutada.
On ka teisi tööriistu, millega saate puuvilju talveks kuivatada. Näiteks õhuke plastkütteseade (näiteks "Kind Heat"). Selle võimsus on väike ja kuumutamistemperatuur on madal. Seetõttu ei põle ega kuivata sellel olevad õunad kunagi. Saate neid sellisel kütteseadmel paberilehtedele laiali laotada.
Või tavaline toasoojendaja, ütleme õlivaba. Seda saab horisontaalselt asetada ohutu materjaliga, nii et see ei põleks. Puuviljad valatakse lehele, mis asetatakse kerisele. Tuletame meelde, et kuivatamise ajal tuleb õunu pidevalt loksutada.
Kuivatatud õunte säilitamine
Hoidke mis tahes ülaltoodud meetodil kuivatatud õunu jahedas ja kuivas kohas. On soovitav, et see oleks hästi ventileeritud või sellel oleks kunstlik ventilatsioon. Kuivatatud õunad imavad kergesti igasuguseid lõhnu, nii et neid ei saa hoida kapis, garaažis, kus nad tunnevad värvide, bensiini ja muude terava lõhnaga ainete lõhna.
Kuivatatud puuvilju saab pakkida puidust kasti, pappkarpi, linasse kotti kokku voltitult, korvi. Ainult nende pindade põhi tuleb vooderdada kuiva paksu paberiga. Mahuti peal, kui see on õuntega täidetud, tuleb paber üles keerata.
Soovitan:
Õunte Ja Pirnide Rooste
Rooste nõrgestab õuna- ja pirnipuid oluliselt, vähendades nende talvekindlust. Eriti tugeva arenguga langevad lehed enneaegselt viljapuudelt ning üksikud luustiku oksad ja võrsed surevad sageli ära. Samuti tekivad puutüvedele sõlmed, tursed ja haavad, mis näevad välja üsna ebaesteetilised. Lisaks pirnidega õunapuudele mõjutab rooste sageli kudooniat
Milline On Parim Viis Aluse Viimistlemiseks? Vundamendi Paigaldamise Meetodid
Hoone perimeetri alumist osa, mis on vundamendi jätk, nimetatakse sokliks. Neid on erinevat tüüpi: vajunud, tasane, väljaulatuv. Peamine eesmärk on kaitsta seinu mustuse, kahjustuste, niiskuse eest. Soklit peetakse kodukujunduse oluliseks elemendiks ja see on alati kaunistatud. Kaunistust on lihtne teostada ja see on kättesaadav igale omanikule, isegi ilma ehituskogemuseta. Sellest, kuidas materjali valida ja tööd teha, lugege sellest artiklist
Umbrohutõrje: Tõhusad Meetodid Ja Vahendid
Umbrohtude leviku probleem peenardes ja aias muretseb iga suveelaniku pärast. Kui te ei piira nende kasvu, hävitavad nad kogu saagi ja territoorium omandab inetu mahajäetud välimuse. Räägime tõestatud viisidest ja vahenditest, mis aitavad sellest nähtusest vabaneda
Õunte Ja Pirnide Tsütosporoos
Tsütosporoos, mida nimetatakse ka varremädanikuks või nakkuslikuks kuivamiseks, on väga ohtlik ja üsna laialt levinud haigus, mis kutsub esile paljude koorepiirkondade kuivamise, millega võib kaasneda osa okste või tervete puude surm. Tsütosporoosile on kõige vastuvõtlikumad nõrgenenud puud, millel on igasugune koorekahjustus. Kõige sagedamini ründab see haigus õunapuid. Seda saab ravida ainult arengu algfaasis, kuni kahjulikul seenel on aega
Õunte Levik
Õunte vohamist nimetatakse ka paanikaks, ülekasvuks või nõiaharjaks. See juhtub, et see haigus mõjutab ka kudooniaga pirni, kuid seda juhtub palju harvem. Paljunemisest mõjutatud puude intensiivselt kasvavatel võrsetel algab uinuvate pungade tohutu ärkamine, millest kasvavad paljud püstised õhukesed külgvõrsed, mida iseloomustavad üsna lühikesed sõlmed. Levik aitab kaasa põllukultuuride mahu ja kvaliteedi järsule vähenemisele
