2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Aniisi hinnatakse nii ainulaadse aroomi kui ka tugevate tervendavate omaduste poolest. Aniisi ainulaadne lõhn eritab sõna otseses mõttes kõiki taimeosi: värskeid lehti, tagasihoidlikke valgeid õisi, silmapaistmatuid seemneid. Ja kui enne õitsemist pole teil veel aega rohu lõhnavaid rohelisi koguda, ärge kiirustage varte niitmist - oodake, kuni need muutuvad seemnete kogumiseks kollaseks
Koha ettevalmistamine aniisi kasvatamiseks
Aniis on mulla koostise ja kvaliteedi osas üsna kapriisne. See vürtsitaim eelistab:
• Piisavalt päikesevalgusega kohad;
• maa kerge struktuur;
• hästi kuivendatud alad;
• huumusrikkad mullad.
Kõrge happesusega alad ei sobi aniisipeenardeks. Seda puudust saab aga kaevamise ajal lupjamisega parandada. Mulla toitainetega rikastamiseks on kasulik lisada selliseid orgaanilisi komponente nagu turvas, laagerdunud kompost või huumus - umbes 3-4 kg 1 ruutmeetri kohta. Aniisi all ei soovitata sõnnikut kasutada.
Aniisi paljundamine
Aniis külvatakse enne talve või kevadel pärast lume sulamist, kui muld on niiskusest küllastunud. Seeme on juurdunud soontesse umbes 2 cm sügavusele, seemikud ilmuvad maapinnale 15-20 päeva pärast. Sellest hetkest alates on oluline hoolikalt jälgida mulla puhtust, rohides regulaarselt peenraid umbrohu vürtsidega. See protseduur täidab veel üht olulist funktsiooni - pinnase kobestamist, mis aitab kaasa taimede heale kasvule.
Aniisi paljundatakse ka seemikute kaudu. Selleks pannakse mitu tundi vees eelnevalt leotatud seemned lahtise substraadiga anumasse. Sellises mahutis kihistatakse seemned kunstlikult - külmkapis või kõige soojemas ruumis kõige jahedamas kohas. Seejärel külvatakse seemned lasteaias. Stabiilse kuumuse saabudes viiakse seemikud maasse.
Kui aniisi seemned olid kohe mulda kinnitatud, tuleb idandatud seemikud harvendada. Aeda on jäetud ainult kõige tugevamad isendid. Aniisi eest hoolitsemine hõlmab ka jootmist ja söötmist. Seemikute all olev muld ei tohiks kuivada. Aniis on üsna vastupidav taim, talub lühiajalist põuda ja ootamatuid külmasid, kuid parem on seda mitte tuua. Ja ootamatu külmahoo korral peab varjupaik käepärast olema.
Aniisi saak
Aniisi õitsemisperioodi algus langeb suve keskele. Nad püüavad enne selle hetke saabumist varredelt lõhnavaid rohelisi koguda. Seda kasutatakse vürtsika maitse lisamiseks salatitele ja lisanditele.
See pole aga veel kõik, milleks aniis võimeline on. Taime seemnete kogumiseks ootavad nad septembri lõppu. Selleks ajaks hakkavad õitsevad varred kollaseks muutuma. Seejärel lõigatakse ja seotakse need kokku nagu miniatuursed rihmad. Taimed jäetakse küpsema ja seejärel pekstakse. Saadud seemneid kasutatakse mitte ainult külvimaterjalina. See on kulinaarses loovuses suureks abiks. Neid kasutatakse suppide ja kastmete maitsestamiseks, kasutatakse tomatite ja kurkide marineerimiseks, samuti kapsa marineerimiseks.
Aniisi kasulikud omadused
Lisaks on aniisi seemnete keetmisel mitmeid tervendavaid omadusi: see parandab mao ja soolte aktiivsust, omab palavikuvastast toimet ja seda kasutatakse diureetikumina. Rahvameditsiinis on seda kasutatud astmahoogude leevendamiseks ja muude hingamisteede haiguste raviks. See lahjendab röga ja soodustab rögaeritust. Kuid peate alati meeles pidama, et võite kasutada mis tahes ravimeid, isegi oma aias kasvatatud ravimeid, ainult vastavalt arsti juhistele!
Soovitan:
Aniis Tavaline
Aniisi nimetatakse mõnikord ka ganiziks, ganuseks ja siraks, anisuliks ja anisoniks. Aniis on iga -aastane ürditaim, mis kuulub selleri perekonda või nagu vanasti nimetati - vihmavari. Aniisil on pöördeline juurestik, mis asub umbes 20–30 sentimeetri sügavusel, varre kõrgus aga umbes 50–70 sentimeetrit.
Till, Apteegitill, Aniis
Oli aeg, mil inimesed läksid Maa "otsa" vürtside järele. Sellise eksootika hind oli kõrge ja seetõttu ei olnud see kõigile kättesaadav. Kuid Venemaal kasvatasid talupojad igas vanuses oma vürtse. Täna räägime tillist, apteegitillist ja aniisist
Looduse Jõud Paksude Ja Läikivate Juuste Jaoks
Toataimede eest hoolitsemise, aias ja aias töötamise pidevates muredes ärgem unustagem ennast. Nimelt - juuste seisukorra kohta. Lõppude lõpuks on paksud, tugevad ja läikivad juuksed loomulik ja väärtuslik kaunistus. Kuid ilma korraliku hoolduseta kannatavad nad aastaringselt. Talvel - kuivast õhust ja mütside kandmise vajadusest. Kevadel ja sügisel - tuulest ja vihmast. Ja suvel - kuumadest kiirtest või soolase mereveest puhkusel. Kõigi nende tegurite tõttu jätab punutise välimus soovida
Kõige Tavalisema Nõgese Uskumatu Jõud
Kes meist lapsepõlves ei möödunud tihedatest nõgesepõõsastest, kuna kartsid okkaliste lehtede ja varte kõrvetada? Tagasihoidlik ja ebasõbralik, see põlev mitmeaastane taim kasvab kõikjal ja välimuselt ei jäta see üldse ülimalt väärtusliku taime muljet - nii koduaias kui ka rahvameditsiinis, aga ka toiduvalmistamises, kuid sellest hoolimata on see nii! Palju on juba räägitud sellest, kui kasulik on valmistada nõgese infusiooni aiakultuuride söötmiseks. Leiab selle rakenduse t
Chervil Ei Ole Aniis Ega Petersell
Vürtsikate ürtide armastajad peaksid proovima oma aias mahlast kirsside umbrohtu. Rahvas nimetab seda sageli kupyriks. Selle õrnad põõsad ja õrnad valged õisikud on suurepärane lisand maastiku kujundusele. Taim ise näeb välja nagu petersell ja maitseb nagu aniis, kuid see on palju mahlasem ja rafineeritum
