2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Vürtsikate ürtide armastajad peaksid proovima oma aias mahlast kirsside umbrohtu. Rahvas nimetab seda sageli kupyriks. Selle õrnad põõsad ja õrnad valged õisikud on suurepärane lisand maastiku kujundusele. Taim ise näeb välja nagu petersell ja maitseb nagu aniis, kuid on palju mahlasem ja rafineeritum
Paljud aednikud (eriti Balti riikidest) armastavad kirsse ennekõike suurepäraste dekoratiivsete omaduste tõttu. Taime põõsad näevad head välja nii eraldi kui ka teatud lilleseadetes, pakkudes maitsvat rohelist tausta. Kirsi lehestik on samal ajal väga tihe, särav ja õrn. Esmapilgul võite seda võtta rikkalikult kasvanud peterselli jaoks, kuid lähemalt vaadates mõistate, et selle lehed on atraktiivsemad: kuni 25–40 ühes väljalaskeavas.
Chervil on väga aromaatne ravimtaim, millel on aniisile sarnane õrn maitse. Seda kasutatakse salatite, põhi- ja esmakursuste ning valmististe maitsestamiseks ja samal ajal vitamiinimiseks. Süüakse peamiselt taime värskeid ja noori lehti. Looduses leidub seda kõige sagedamini Kaukaasia mägede piirkondades. Kuid Kesk -Venemaal juurdub see hästi.
Külvatakse kogu hooaja vältel
Lopsaka roheluse taustal näevad vihmavarjudesse kogutud taime valged õrnad õied armsad välja. Chervil on iga -aastane. Ja suve keskpaigast kuni lõpuni valmivad selle kahe seemne viljad. Nende valmisoleku määrab nende must-violetne värvus. Seemned on mõnevõrra sarnased kuuseokkaga. Saate neid säilitada 3-4 aastat, kartmata, et nad kaotavad oma idanemise.
Chervil valmib väga kiiresti. Pärast istutamist muutub see 40–50 päevaga täisväärtuslikuks täiskasvanud taimeks, nii et seda saab külvata nagu redist-2–3 korda hooajal: esimest korda külvatakse varakevadel, seejärel suve keskel ja lõplik külv tehakse augustis. Viimase istutamise jäänused jäetakse talveks, nii et varakevadel ärkavad võrsed sõna otseses mõttes lume alt üles, kuna kirss on üks aiahaljastuse priimulaid. Uus istutamine toimub kohe, kui taim tuhmub ja selle rohelised muutuvad kollaseks ja hakkavad kuivama.
Aastane isekülviga
Chervil on nagu iga-aastased saialilled, mida saab igal aastal spetsiaalselt külvata või võite jätta neile võimaluse isekülviga areneda. Peate lihtsalt küpset taime kergelt turbaga piserdama, kastma ja mitte mulda üles kaevama. Siiski on oluline ette näha aretuseks selged piirid, vastasel juhul kaetakse kogu ala järk -järgult kirssidega. Ka selle roheluse seemned murenevad kiiresti ja rikkalikult, nii et te ei tohiks nende kogumisega hiljaks jääda.
Kirss talub hästi külma ja sellepärast armastavad seda põhjapiirkondade aednikud. Taimede pinnastele pole praktiliselt mingit erilist eelistust. Kuid nagu enamik rohelisi liike, õitseb see viljakal maal. Seetõttu oleks tore tema aia ruutmeetri kohta eelnevalt lisada kuni 8 kg komposti või mädanenud sõnnikut, 50 g kaaliumsulfaati ja 100 g superfosfaati. Chervil armastab regulaarset niisutamist, rohimist ja harvendamist (esimesed võrsed asuvad üksteisest 8-10 cm kaugusel, seejärel kuni 25 cm ja ridade vahel kuni 35-40 cm). Taime saab istutada ka viljapuude võra alla või aia varjulistesse kohtadesse, kuna see ei karda päikesevalguse puudujääki.
Maitse, aroom ja eelised
Mõned aednikud istutavad kirssi tihendajana erinevate köögiviljakultuuride ridade vahele. Tuntud ja populaarsete keskmise sõiduraja sortide hulgas võib eristada: silelehiseid, harilikke, tumerohelisi, lokkis lehti jne. Kuid kõikide sortide rohelised kaotavad pärast kuumtöötlemist aroomi, seega on kõige parem süüa kirssi värskelt. See sobib hästi salatite, munapudru, võileibade, eelroogade, suppide (eriti kanapuljongiga) ja pearoogade juurde. Avatud, õrnad lehed on pidulike roogade suurepärane kaunistus.
Võimatu on mainimata kirsside raviomadusi. See sisaldab palju inimkehale kasulikke bioloogiliselt aktiivseid aineid. Kõige rohkem sisaldab see võib -olla askorbiinhapet (kuni 60 mg) ja karoteeni (kuni 8 mg), samuti palju mikroelemente ja vitamiine. Taime rohelised on kergesti omastatavad ja neil on kasulik mõju seedimisprotsessile.
Soovitan:
Aniis Tavaline
Aniisi nimetatakse mõnikord ka ganiziks, ganuseks ja siraks, anisuliks ja anisoniks. Aniis on iga -aastane ürditaim, mis kuulub selleri perekonda või nagu vanasti nimetati - vihmavari. Aniisil on pöördeline juurestik, mis asub umbes 20–30 sentimeetri sügavusel, varre kõrgus aga umbes 50–70 sentimeetrit.
Petersell
© Maksym Narodenko / Rusmediabank.ru Ladina nimi: Petroselinum Perekond: Vihmavari Kategooriad: Maitsetaimed Petersell (Petroselinum) - toiduvalmistamises ja kodukosmeetikas populaarne taim, mille teadlased on määranud Umbrella perekonnale.
Kas Petersell On Lihtne Asi?
Miks tuua peterselli poest, kus seda müüakse peaaegu kuldaväärt, kui saate seda lõhnavat maitseainet oma väikeses aias kasvatada? Ja pole üllatav, et peterselli hinnatakse nii kõrgelt, sest 30 g seda rohelust annab inimkehale päevase karoteeniannuse ja 50 g - askorbiinhapet, mida me nii väga vajame. Paksude rohuhunnikute korjamine võtab aga palju tööd
Till, Apteegitill, Aniis
Oli aeg, mil inimesed läksid Maa "otsa" vürtside järele. Sellise eksootika hind oli kõrge ja seetõttu ei olnud see kõigile kättesaadav. Kuid Venemaal kasvatasid talupojad igas vanuses oma vürtse. Täna räägime tillist, apteegitillist ja aniisist
Lokkis Petersell
Lokkis petersell (ladina Petroselinum crispum) - üks vihmavarjude perekonna (lat.Apiaceae) perekonna peterselli kuulsamaid ja levinumaid liike. Liik on kuulus oma vormide ja sortide mitmekesisuse poolest, mis võivad meeldida erakordse maitsega.
