2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Maarja (lat. Chenopodium) - suhteliselt väike Amaranth perekonna (ladina Amaranthaceae) rohttaimede ja põõsaste perekond. Paljudel liikidel on toiteväärtus ja meditsiiniline väärtus, mõned liigitatakse umbrohtude hulka, pealegi on need inimeste ja loomade tervisele ohtlikud. Venemaa territooriumil on peaaegu 30 liiki. Tüüpilised elupaigad on liivased rannikud, põllud, metsaservad, niisked mererannad jne.
Kultuuri tunnused
Maarjat esindavad rohttaimed või poolpõõsased taimed, mille õhuosas on sageli valge värvusega pulbriline kate. Lehestik on tavaliselt vahelduv, petiolaarne, mõnikord hammastega. Lilled väikeste sasipuntrate kujul, ilma kandelehtedeta, kogutud paanika- või teravikujulisteks õisikuteks. Viljad on varustatud membraanse viljakestaga, mis valmides on kergesti eraldatav.
Levinud tüübid
• Vahtralehine Maarja (lat. Chenopodium acerifolium) mida esindavad üheaastased rohttaimed, mille kõrgus ei ületa 60 cm, millel on roheline või punakas vars, mis omakorda kroonitakse lihtsa lehestikuga. Õitsemine toimub suve keskpaigas. Tänapäeval on vahtralehine soo kantud Läti punasesse raamatusse kui ohustatud liik.
• Valge Maarja (lat. Chenopodium album) - üks Vene Föderatsiooni territooriumil kasvavaid perekonna kõige levinumaid esindajaid. Seda nimetatakse pahatahtlikuks umbrohuks, kuigi mõnes piirkonnas kasvatatakse taime toidukultuurina. Valget Maarjat esindavad väga hargnenud rohttaimed, mille kõrgus ulatub 2 m-ni. Neid iseloomustab teine piklik lehestik, millel on munajas-rombiline kuju.
Lilled on väikesed, sümmeetrilised, kogutud tiplikesse teravikujulistesse õisikutesse, mis omakorda on kogutud suurtesse õisikutesse. Kõnealuse liigi õitsemist täheldatakse suve keskel ja see kestab hilissügiseni. Valge mari koostis hämmastab meelt. See sisaldab vitamiine, eeterlikku õli, betaiini, taimseid valke, karoteeni ja muid komponente, mis on loodud inimeste tervise heaks.
Taimede maapealne osa sobib kariloomadeks, sageli lisatakse söödasegudesse ka valge luuüdi. Varem valmistati teravilja valge mari seemnetest, kuid aja jooksul sai teada, et sagedase kasutamise korral mõjutab see negatiivselt närvi- ja seedesüsteemi seisundit. Tänapäeval kasutatakse valget marli alternatiivmeditsiinis tõhusa vahendina kurguvalu, sealhulgas kurguvalu ja puhitus.
• Hiiglane Maarja (lat. Chenopodium giganteum) esindatud suurte rohttaimedega üheaastaste taimedega, mida kasvatatakse aktiivselt kõikjal isiklikel majapidamistükkidel. Seda iseloomustavad soonikkoes püstised varred, mille kõrgus ulatub 3 m-ni. Noortel lehestikel ja võrsetel on punane või lillakaspunane värv ning vaevumärgatav jahu. Lehestik on rikkaliku rohelise värvusega, vahelduv, petiolate, kolmnurkne või rombiline.
Toiduks kasutatakse hiiglaslikku mari lehestikku. See võib tänapäeval populaarse spinati kergesti asendada. Seda lisatakse köögiviljasalatitele, suppidele ja liha- ja kalaroogade kastmetele. Seda kasvatatakse sageli dekoratiivkultuurina. Selle punakaslilla toon muudab lilleseaded ebatavaliseks ja atraktiivseks ning taim näeb roheliste põõsastega paaritades samuti hea välja.
Kasutamine
Nagu mainitud, sobivad mitmed mari liigid toiduks ja meditsiiniliseks otstarbeks. Kuid kõigepealt on oluline liik õigesti ära tunda ja veenduda, et see ei kahjustaks teie tervist. Näiteks hübriidne marli (lat. Chenopodium hybridum) on mürgine taim, see võib põhjustada mürgitust. Seda on lihtne ära tunda spetsiifilise dopingulõhna järgi. Teine asi on valge muda. See on kuulus oma ainulaadse koostise poolest. Teda ravitakse kiiresti mädaste ja lahtiste haavadega, seedetrakti haigustega, raske köhaga (sealhulgas bronhiidist). Valget Maarjat soovitatakse külmetushaiguste, pahaloomuliste kasvajate esinemise, kõhukinnisuse ja muude haiguste korral.
