Daikon

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Daikon (ladina Raphanus) - köögiviljakultuur; kapsa perekonna juurvili ehk ristõieline. Teised nimed on valge või hiina redis. Daikoni kodumaaks peetakse Kagu -Aasiat. Praegu kasvatatakse taime laialdaselt Koreas, Jaapanis, Hiinas ja Taiwanis. Venemaal hakati kultuuri kasvatama suhteliselt hiljuti. On teada, et daikon saadi Aasia redisortide selektsiooni teel. Erinevalt redisest ei sisalda taim sinepiõlisid, sellel on mõõdukas aroom ja meeldiv magus maitse.

Kultuuri tunnused

Daikon on kaheaastane taim, mis esimesel eluaastal moodustab laialivalgunud või ülestõstetud lehtede ja juurvilja roseti ning teisel hargnenud varre ja lillade õitega varre. Lehed on suured, siledad või karvased, tugevalt tükeldatud.

Juurvili on ümmargune, silindrikujuline, kooniline, elliptiline, fusiformne või serpentiinne, sõltuvalt sordist võib see olla valge või heleroheline. Juure kaal 0, 3 - 2 kg. Seemned on suured, helepruuni värvi.

Daikon on külmakindel taim, seemned idanevad temperatuuril 3C, täiskasvanud taimed taluvad külma kuni -4C. Daikoni kasvatamiseks on optimaalne temperatuur 15-25 ° C. Vegetatiivne periood on 60-120 päeva.

Kasvutingimused

Daikon on taim, mida iseloomustab tugev fotoperioodiline reaktsioon, täpsemalt, kultuur reageerib päevavalguse pikkusele. Kui varakevadel daikoni külvata, läheb see liiga kiiresti varre ja lõpuks tekivad väikesed ja maitsetud juurviljad. Kesk -Venemaal tuleks saak külvata juuni keskel - juuli alguses.

Daikon ei ole mullatingimuste suhtes valiv, kuid areneb kõige paremini kergetel, viljakatel, hästi niisutatud, turba-huumusel või neutraalse pH-reaktsiooniga muldadel. Rasked savimullad ei ole daikoni kasvatamiseks sobivad.

Paljundamine ja istutamine

Daikonit paljundatakse seemnetega. Külvamine toimub avatud pinnasel, suviseks tarbimiseks - juuni alguses, talviseks ladustamiseks - juuli alguses. Juunikultuuridest saadud juurvili säilib halvemini kui juulikuu. Põllukultuuride kasvatamise maatükk valmistatakse ette sügisel: pinnas kaevatakse 40-50 cm sügavusele, lisatakse mädanenud kompost, karbamiid, superfosfaat ja kaaliumisool; kevadel tehakse harjad rehaga põhjalikult lahti ja söödetakse nitrofossiga.

Seemned külvatakse eelnevalt niisutatud pinnasesse, seejärel multšitakse need kuiva mullaga ja kaetakse kilega. Kootud materjale ei tohiks kasutada, kuna need ei kaitse kahjurite eest ega hoia niiskust mullas. Külvamine toimub kahes reas. Külvisügavus on 2-3 cm Taimede vahekaugus peaks olema 20-25 cm ja ridade vahel 60-70 cm Taimi harvendatakse vajadusel.

Hooldus

Üldiselt pole daikoni eest hoolitsemine keeruline. Taimed vajavad regulaarset kastmist, umbrohutõrjet, pealmistamist ja vahekäikude pinnase kobestamist. Pärast kastmist on soovitatav multšida varre lähedal asuvas tsoonis mulda turbaga, see protseduur hoiab ära kooriku ja tihenemise. Pealmine väetamine toimub kaks korda hooajal; komplekssed mineraalväetised sobivad selleks ideaalselt.

Kahjuritõrje

Kahjuritõrje on üks olulisemaid põllukultuuride hooldamise tegevusi. Taimelehti söövad sageli nälkjad; ennetamiseks töödeldakse taime ümbritsevat mulda lubatud mollusitsiididega või hajutatakse pulbriline superfosfaat. Ristõielised kirbud on daikonile ohtlikud, nad suudavad seemikud 1-2 päevaga hävitada. Selle vältimiseks kaetakse servad kohe pärast külvi lutrasiiliga või agriiliga ja hoitakse sellises olekus, kuni seemikutele ilmuvad 2-3 pärislehte. Kui taimedelt leitakse lehetäisid või tripse, pihustatakse neid tubakatolmu, vereurmarohu, kuuma pipra või tansy infusioonidega.

Saagikoristus ja ladustamine

Saagikoristus algab 50-70 päeva pärast külvi. Ülekasvanud juured kaotavad oma maitse. Pikad juured, mis on täielikult pinnasesse sukeldunud, kaevatakse labidaga sisse, teised tõmmatakse tipust välja. Juurviljad puhastatakse maapinnast, kuivatatakse avatud päikese käes, pealsed lõigatakse, jättes lühikesed varred. Daikonit hoitakse keldrites või keldrites kile all kastides. Juurvilju saate hoida ka liivas temperatuuril 0-3C.