2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Põldsalat (lat. Valerianella locusta) - perekond Valerianella perekond. Suhteliselt uus vürtsikas-aromaatne kultuur. Muud nimed - valerianella aed, valerianella spikelet, "rapunzel". Looduslik levik - Aasia, Euroopa, Põhja -Aafrika. Tänapäeval kasvatatakse seda laialdaselt kogu maailmas.
Kultuuri tunnused
Põldsalat on üheaastane kuni 40 cm kõrgune ürdi, millel on nurgaga kortsunud või ümardunud hargnenud vars. Alumised lehed on nürid, laigulised; keskmine - piklik -lansolaatne; ülemised on lineaarsed. Lilled on väikesed, valget värvi, kogutud tihedate poolvarjuliste õisikutega. Viljad on kolmerakulised (kaks steriilset), ümarad või munajad. Põldsalat õitseb aprilli lõpus - mai alguses, viljad valmivad mai lõpus - juuni alguses.
Kasvatamise peensused
Salatit paljundatakse seemnetega. Seemned külvatakse otse avamaale, kuid seemikute kasvatamine pole keelatud. Saaki on võimalik külvata erinevatel aegadel, kuna sellel on lühike kasvuperiood. Kesk -Venemaal soovitatakse põllusalatit külvata varakevadel, kuna taimed suhtuvad kõrgetesse temperatuuridesse negatiivselt. Saate külvata saagi sügisel varjualuse alla õlgede või huumuse kujul.
Põldsalat on tagasihoidlik taim, kuid rikkaliku rohelise massi saamiseks tuleks saaki kasvatada viljakatel, lahtistel, neutraalsetel või kergelt happelistel muldadel. Parimad lähteained on maitsetaimed, kartul, kõrvits, kõrvits, sibul, porgand ja muud juurviljad. Taimed reageerivad mineraal- ja orgaaniliste väetistega väetamisele positiivselt. Kaevamiseks lisage komposti või huumust koguses 1-2 kg ruutmeetri kohta, superfosfaati-15-20 g, puutuhka-20-30 g. Külvamise sügavus on 1-2 cm. Taimede vaheline kaugus peaks olema umbes 10-15 cm., ridade vahel-35-45 cm.
Hooldus
Põldsalat on niiskust armastav, vajab regulaarset ja rikkalikku kastmist. Pikaajalise põua ajal suureneb vee maht 2-3 korda. Vett ja ülekuivatamist ei tohiks lubada. Väetisi kasutatakse ainult kaevamiseks, kasvuperioodil pole seda protseduuri vaja teha. Suurte annuste värske orgaanilise aine ja lämmastikväetiste kasutuselevõtt viib reeglina taimede nitraatide kogunemiseni, muutes need toiduks kõlbmatuks.
Populaarsed sordid
Vene aednike seas on kõige populaarsemad järgmised sordid: Spikelet, suure seemnega, Espromt, Lozhkolistny, Etampsky, Winter, Hollandi laialehine, sügav uni, tumeroheline.
Rakendus
Toiduvalmistamisel kasutatakse põldsalatit. Rohelisi taimeosi kasutatakse köögiviljasalatite, suppide, pearoogade ja kastmete valmistamisel. Põllusalat sobib eriti hästi harmoonias õunte, peedi, pähklite ja siguriga. Arstide sõnul on põllusalat väga kasulik. Seda peaksid kasutama igas vanuses ja elukutselised inimesed, sest see tugevdab immuunsüsteemi ja küllastab keha vitamiinide ja muude kasulike ainetega.
