2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Köögiviljakultuur nagu salat ilmus menüüsse isegi iidsete roomlaste, egiptlaste ja hiinlaste seas. Nad teadsid salatilehtede eelistest, mis sisaldavad palju kaloreid, mikroelemente ja vitamiine. Kui järgite oma dieeti ja järgite tervislikke eluviise, siis peaks roheline salat kindlasti olema üks teie dieedi komponentidest. Mõned salatitüübid on isegi afrodisiaakumid
Salat on varakult valmiv külmakindel üheaastane taim, mis on erineva kuju ja värvusega. Toiduks kasutatakse kiiresti kasvavaid lehti ja värskeid kapsapeasid. Kuna see põllukultuur on varakult küps, saadakse saak pidevalt mai lõpust septembrini, istutades eri aegadel.
Salatit on kolme tüüpi: leht, kapsas ja poolkapsas.
Põllumajandustehnoloogia ja mullavajadus
Peasalatit saate kasvatada nii õues kui ka kasvuhoonetes. Selle rohelise saagi rikkaliku saagi saamiseks külvake seemneid väga viljakasse mulda, mille jaoks see on väga valiv. Kui asetate salati õue, sobib ideaalselt drenaažiga väetatud muld, mis sisaldab orgaanilisi ja mineraalseid lisandeid. Mullalahuse parim reaktsioon on neutraalne või kergelt happeline. Salati istutamiseks valige oma köögiviljaaiast päikesepaisteline ala ja hoidke pidevat niiskust. Seemned idanevad temperatuuril 4 - 5 kraadi, esimesed võrsed taluvad külma kuni miinus 2 kraadi ja täiskasvanud taimed - kuni miinus 6 kraadi.
Valmistage sügisel muld salatile ette, lisades vajalikud väetised. Kui muld on viljatu, lisage labida alla 1 ämber sõnnikut või komposti 1 m kohta.
Salati seemneid võib külvata enne talve, kuna see on külmakindel taim. Külvamise kuupäevad on oktoobri lõpust novembri alguseni. Kevadisel istutamisel külvatakse varavalmivaid sorte aprilli keskpaigast maini, esmalt tuleb reha alla lisada 20 g karbamiidi 1 m kohta. Kesk- ja hilissorte saab istutada kuni juuni keskpaigani. Rohelise salati lehtede saagi saamiseks tuleb kolm esimest istutust teha 10-15-päevase intervalliga, kõik suvised istutused 7-päevase intervalliga. Peenardele külvatakse salati seemneid ridadesse 15–20 cm kaugusele väikesteks soonteks, külvisügavus on 0,7–1 cm. Kui istutused on paksenenud, lahjendatakse salat, peasortide puhul vahemaa Taimede vaheline kaugus on 10-15 cm.
Salatit saab seemikutele külvata kastidesse, mõne päeva pärast ilmuvad võrsed. Seemikud sukelduvad, kui on kaks täislehte. Nelja lehe koguses istutatakse salat püsivasse kohta avatud maale. Pärast seemikute istutamist vabastage muld regulaarselt, rohige ja kastke. Niiskuse puudumise korral ei seo salat päid, lehed muutuvad karmiks ja kibedaks, taim viskab varakult õievarre välja.
Igasugused kapsad, redis, redis on suurepärased naabrid salatipeenras. Salat peletab suurepäraselt savikirpe, mis kahjustavad neid põllukultuure. Et salat lehetäisid ei kahjustaks, tuleb see sibulate kõrvale külvata. Spinat, herned, tomat, kurk, oad, maasikad on samuti kasulikud koosviibimiseks salati jaoks.
Peasorte koristatakse valikuliselt, olenevalt tarbijale sobivate peade küpsusastmest.
Peasalatite sordid
Jääsalat
Välimuselt sarnaneb jääsalat valge kapsaga ja maitseb nagu salat. Tiheda ümara peaga on kahvaturohelised krõbedad lehed. Tänu oma kasulikele omadustele kasutatakse seda edukalt toiduvalmistamisel. Seda salatit on kõige parem süüa toorelt, see sobib iga toiduga. Sellise salati sagedase kasutamise korral paraneb vere koostis ja suur kogus foolhapet salati koostises reguleerib ainevahetust ja närvisüsteemi tööd. Jääsalat sisaldub sageli erinevate dieetide retseptides, seda kasutatakse lisandina.
Prae salat
Frise salat pärineb prantsuse sõnast "endive frisee", mis tähendab "lokkis". Salati välimus vastab selle nimele ja kuulub kapsasalatitüüpide hulka. Salatite lehed on erineva värvusega, väljast helerohelised ja juurest kollakasvalged. Salat annab roale kerge kibeduse ja sobib suurepäraselt kala- ja liharoogade lisandiks. Frise sobib hästi mereandide, juustu, peekoni, tsitrusviljade, küüslaugu, rukola, tüümianiga.
Romano salat
Romano (romanno) ehk romaine on igat tüüpi salatitest vanim, muistsel ajal kasutati selle mahla meditsiinis. See salat on A- ja C -vitamiini allikas ning sisaldab palju rauda ja kaltsiumi. Seda tüüpi peasalatil on lahtised mahlased rohelised lehed. Salatil on pähkline maitse ja see avaldab kasulikku mõju inimkehale, normaliseerib südame -veresoonkonna süsteemi, vähendab soolade ladestumist ja reguleerib vee ainevahetust.
Soovitan:
Must Sõstar. Kasvav
Musta sõstra marjade eelised on teada juba ammu. Suur kogus C -vitamiini muudab selle toidus asendamatuks. Lõhnav valmistoode on hea mis tahes kujul: värske, külmutatud, kompott, moos, tarretis. Kuidas väärtuslikku saaki õigesti istutada ja hooldada?
Weigela - õitseb Kaks Korda Hooajal. Kasvav
On raske leida sarnast taime, mis võiks õitseda hooaja alguses ja lõpus ühe aasta jooksul. Weigela põõsastel on selline hämmastav kvaliteet. Suured torukellukesed õitsevad teist korda täiesti ootamatult, kui sügise erksad värvid alles jõuavad. Millised struktuuriomadused eristavad weigelat teistest vendadest?
Kasvav Lillkapsas
Lillkapsas on tõeline vitamiinide, toitainete ja mineraalsoolade ladu. Seda hinnatakse kõrge maitse ja toitumisomaduste poolest. Lillkapsas on palju askorbiinhapet, valke, vitamiine A, B1, B2, B6 ja PP, samuti makro- ja mikroelemente (kaalium, naatrium, raud, fosfor jne). See sisaldab palju happeid, pektiini ja kiudaineid
Heledad Sügislaternad. Kasvav
Hilissügise tormine hooaeg on kätte jõudnud. Temperatuur läheneb nullile ja lillepeenardel kasvavad endiselt dekoratiivfüüsalite ereoranžid laternad. Need köidavad möödujate tähelepanu. Jääb mulje, et väikesed päikesed on istunud peenikestele vartele puhkama. Õpime neid paremini tundma
Bougainvillea, Kiiresti Kasvav Ja Maaliline
Kui aknast langevad lahtised lumehelbed, mis katavad paljaste puude ja rippuvate rohttaimede kaitsvat tekki, meenutavad Bougainvillea heledad nõelad möödunud suve ja soojal aastaajal olemise lihtsust
