Pitahaya Raviomadused

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Pitahaya raviomadused on teada juba iidsetest aegadest. Esimese puuvilja kirjelduse leidis 16. sajandi keskpaigast Peruu kroonikast S. Leon. Seda ei kasutata ametlikus meditsiinis, kuna see on eranditult rahvapärane ravim. Milliseid haigusi aitab hilocereus ravida?

Peamised komponendid

Pitahaya viljaliha koostis sisaldab:

• vesi;

• valgud;

• mineraalid (raud, fosfor, kaalium);

• B -grupi vitamiinid (riboflaviin, tiamiin, niatsiin), PP, C.

Suurima koguse hõivab esimene komponent, umbes 90%, ülejäänud 10% moodustavad muud ained. Looduslik koostis määrab kultuuri meditsiinilised omadused.

etnoteadus

Pitahaya viljad aitavad haiguste korral: süda, veresooned, maks, seedetrakt (gastriit, enterokoliit). Ohutute suhkrute olemasolu võimaldab puuvilju diabeedi korral kasutada. Ensüümid toetavad kilpnäärme tööd. Antioksüdandid neutraliseerivad vabu radikaale, takistavad vähirakkude teket, aeglustavad keha vananemist.

Varre keedud leevendavad peavalu, reumaatilisi ja kõhuvalu ning peatavad seedesüsteemi ärrituse. Lilledel, lehtedel on diureetikum, anthelmintikum, need vähendavad veresuhkru taset.

Toote madala kalorsusega sisaldus võimaldab seda kasutada tühja kõhuga toitumisel.

Vastunäidustused

Esialgses etapis on vaja järgida eksootilise toote kasutamise mõistlikku mõõdet. Sisestage toidule uus roog väikeste portsjonitena, kuulates oma keha reaktsiooni.

Vastunäidustused on järgmised:

• lapsepõlv (diateesi ilmingud on võimalikud);

• allergia toote suhtes;

• imetamine (mõned elemendid erituvad ema piima).

Teatud pitahaya sordid värvivad inimese väljaheiteid (uriin, väljaheited) punase tooniga, nagu peet. See tekitab uustulnukatele liigset muret. Värvimuutus ei kahjusta keha.

Enne puuviljade kasutamist ravimina on soovitatav konsulteerida arstiga.

Tooraine hankimine

Lõunapoolsete riikide Pitahaya vilju ei koristata ette järgmistel põhjustel:

1. Valmis materjali kättesaadavus kogu hooaja vältel.

2. Tooraine lühike ladustamisaeg.

3. Maitse muutused kuumtöötluse, külmutamise ajal. Puuviljad kaotavad oma mahlasuse ja magususe.

Vilju kasutatakse eranditult toorelt, värskelt.

Kosmeetika

Hilocereuse seemneid kasutatakse kehakoorijate ja näokoorijate valmistamiseks. Viljaliha lisatakse näokreemile. Kasuliku komponendi olemasolu vähendab pigmentatsiooni intensiivsust, värskendab nahavärvi, noorendab seda, kõrvaldab tedretähnid, akne.

Kokkamine

Magustoitude valmistamiseks lõigatakse värskelt korjatud puuviljad pooleks. Kraapige viljaliha õrnalt lusikaga välja. Lõika tükkideks. Lisage jookidele, puuviljasalatitele. Nahka ei sööda.

Indoneesias valmistatakse alkohoolseid jooke söödavast kaktusest. Eksperdid soovitavad pitahajat süüa jahutatult. Samal ajal säilib toote magusus ja mahlasus. See maitseb natuke nagu kiivi ja selle sisemine struktuur sarnaneb viigimarjaga.

Mahl pressitakse puuviljadest välja, segatakse teiste jookidega või kääritatakse veini valmistamiseks. Viljaliha kasutatakse maiustuste, sorbeti, jäätise, jogurti ja muude kääritatud piimatoodete valmistamiseks. Söödavad lilled valmistatakse teeks, lisatakse köögiviljasuppidele.

Hilocereuse salat

Lõika kuubikuteks mango, pitaya viljaliha, banaan, eelnevalt kooritud. Valamiseks pigista 1 apelsini mahl, lisa teelusikatäis mett. Me segame koostisosi. Panime salati kenasti poole hilocereuse koore poole. Serveerime lauale.

Kerge ja madala kalorsusega eine, mis sobib neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Pärast eksootilise puuvilja iseärasustega tutvumist asuge julgelt maitsma. Meeldivat toodet saab soovi korral kodus kasvatada. Järgmises artiklis kirjeldame pitahaya kasvatamise tehnoloogiat.