Lillad Porgandid

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Lillad porgandid (lat. Daucus) See on äärmiselt ebatavaline taim, mis kuulub kurikuulsasse Umbrella perekonda.

Ajalugu

Kuigi enamik inimesi peab purpurseid porgandeid geneetiliselt muundatud köögiviljadeks, pole see tegelikult nii. Kui inimene hakkas seda köögivilja esmakordselt kasvatama, oli tal täpselt lilla värv (ja peaaegu kuni XVII sajandini). Iidsetel aegadel kasutati seda porgandit ainult meditsiinilistel eesmärkidel ja seejärel asendati see tuntud apelsini juurtega. Ja alles suhteliselt hiljuti hakkas see ainulaadne sort taastama oma endist populaarsust.

Kirjeldus

Väljaspool on see ebatavaline porgand värvitud rikkalike lillade toonidega ja selle sees olev liha on alati oranž. Sellise ebatavalise porgandivärvi annavad selles sisalduvad alfa-karoteen, antotsüaniin ja beetakaroteen.

Lillad porgandid on alati väga mahlased ja magusama maitsega kui tavalised oranžid porgandid.

Rakendus

Toiduvalmistamisel kasutatakse ebatavalisi purpurseid porgandeid samamoodi nagu apelsine - neid aurutatakse, küpsetatakse, hautatakse, praetakse ja keedetakse. See on väga maitsev suppides, lisandites, salatites ja paljudes teistes väga erinevates roogades. Sellistest porganditest saab suurepäraseid marinaade. Selle lisamisega valmistatakse ka imelisi magustoite. Lisaks on lillad porgandid väärtuslik täisväärtusliku mahla allikas ja võrratu kaunistus paljudele teistele roogadele.

Lilla porgandi keemiline koostis on palju rikkam kui selle oranži sugulase koostis - mineraalide ja vitamiinide tasakaalu selles ilus võib julgelt nimetada ideaalseks. Alfa-karoteen koos beetakaroteeniga muudetakse A-vitamiiniks, mis on inimorganismile äärmiselt vajalik. Lisaks aitab beetakaroteen kiiresti väsimust leevendada ja avaldab kasulikku mõju nägemisele, aidates kaasa varasele taastumisele. silmahaiguste arv (katarakt jne).). Kuid see pole veel kõik - see väärtuslik element aitab aeglustada iga organismi jaoks vältimatuid vananemisprotsesse. Kompositsioonis on purpursed porgandid ja antotsüaniinid - need on suurepärased abilised vähi ennetamisel ja võitluses erinevate südame -veresoonkonna haiguste vastu. Ja nende tugevad põletikuvastased omadused aitavad ületada isegi sellist ebameeldivat vaevust nagu reumatoidartriit.

Lillas porgandis sisalduv kaltsium on hästi seeditav ja avaldab kasulikku mõju nahale, küüntele ja juustele. Seda hämmastavat köögivilja peetakse ka suurepäraseks afrodisiaakumiks, muutes naised painduvamaks ja mehed kirglikumaks. Lillad porgandid on varustatud võimega toime tulla seksuaalse düsfunktsiooniga ja isegi taastada kaotatud atraktiivsus.

Kui sööte regulaarselt lillat porgandit, saate märgatavalt parandada veresoonte ja südame seisundit, samuti tugevdada immuunsüsteemi. See ilu aitab võidelda ka südame -veresoonkonna haiguste ja onkoloogia vastu. Lisaks aitab see suurepäraselt toime tulla pikaajalise köhaga, tugevdada diabeedi korral neere ja veresooni, parandada rinnapiima kvaliteeti, normaliseerida vere kolesteroolitaset ja isegi alandada vererõhku.

Vastunäidustused

Lilla porgand on võimeline kahjustama ainult siis, kui inimene hakkab seda liigsetes kogustes tarbima. Ja individuaalse talumatuse korral on parem keelduda selle toote lisamisest dieeti. Lisaks ei kahjusta selle kasutamise piiramine kedagi, kes kannatab haavandite ja peensoole põletiku all. Sellega seoses võib vastunäidustuste loetelu pidada ammendavaks.