2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Sigurisalat või Vitluf (lat. Cichorium intybus var. Foliosum L.) - mitmeaastane taim Asteraceae perekonnast ehk Asteraceae. Taim kuulub siguri botaanilisse perekonda. Witluf tutvustati kultuuris 1867. aastal, samal ajal esitleti taime esmakordselt Brüsseli näitusturul. Nõia päritolu täpne versioon pole kindlalt teada. Tänapäeval kasvatatakse sigurisalatit laialdaselt Lääne -Euroopas, täpsemalt Hollandis ja Belgias. Venemaal kasvatatakse taime umbes 40-50 aastat.
Kultuuri tunnused
Sigurisalat on mitmeaastane ravimtaim, mida kasvatatakse üheaastasena, harvemini kaheaastasena. Esimesel eluaastal arenevad taimedel üsna suur lehtede basaalroos ja fusiformne juur. Juurvilju kasutatakse seejärel sundimaks konchanchikuid laiade helekollase, kreemikasvalge ja valge värvusega lehtedega. Teisel aastal areneb nõialeht sirge, nõrgalt hargnenud väikeste valgete või siniste õitega varrega, mis on kogutud üksikutesse korvidesse lehtede kaenlasse või võrsete otstesse. Viljad on pruunid viisnurksed ahvenad.
Populaarsed sordid ja nende kirjeldus
* Koonus - keskmine varajane klass. Seda esindavad piklikud-koonilised juurviljad, mis kaaluvad kuni 250 g. Kasvuperiood on 98-115 päeva. Sunnimisperiood on 17-40 päeva. Kapsapead on moodustatud keskmise suurusega, tavaliselt 4-5 cm, kuni 16 cm kõrgused, kaaluga 80-100 g. Kapsapeade viljaliha on väga mahlane, valge.
* Rakett - keskmiselt hilja. Seda esindavad koonilised juurviljad, mis kaaluvad 200 g. Kasvuperiood on 130-135 päeva. Sunnimisperiood on 30-35 päeva. Kapsapead on moodustatud pikliku-ovaalse kujuga, tihedad, umbes 12 cm kõrgused. Ülemised lehed on valged kollaka varjundiga, viljaliha on lumivalge. Kapsa ühe pea mass on umbes 90 g.
Kasvutingimused
Witloof on mullaolude suhtes vähenõudlik, kuigi areneb kõige paremini viljakatel, hingavatel, parasniisketel, kergelt happelistel või neutraalsetel muldadel. Liivsavi ja liivsavi on mullastiku jaoks optimaalsed. Põllukultuuri ei soovitata istutada happelise, raske savise, vettinud ja vettinud pinnasega piirkondadesse. Sibulat ja kaunvilju, aga ka kurki ja kapsast peetakse witloofi parimateks eelkäijateks. On ebasoovitav kasvatada saaki pärast artišokki, estragoni, peterselli, seemnesalatit, maapirni ja porgandit. Sigurisalat vajab intensiivset valgustust, areneb halvasti varjus, sageli mädaneb.
Mulla ettevalmistamine ja külvamine
Esimesel aastal on sigurisalati agrotehnoloogia taandatud ühtlaste ja suurte juurviljade saamiseks, mida saab kasvatada ainult korralikult ettevalmistatud pinnasel. Kultuuri jaoks mõeldud ala kaevatakse eelkäija järel üles ja väetatakse orgaanilise ainega. Kevadel tehakse harjad lahti, viiakse mineraalväetiste kompleks ja vajadusel viiakse läbi korduvaid madalaid kaevamisi. Seemned külvatakse varakevadel maapinnale reameetodil intervalliga 25-30 cm. Külvi määr on 0,3 g seemneid 1 ruutmeetri kohta. m. Külvisügavus on 1–1,5 cm. Kukeseened idanevad aeglaselt ja on väga oluline tagada, et umbrohud ei suruks seemikuid maha.
Hooldus
Üldiselt ei erine salatisiguri eest hoolitsemine ühegi teise juurvilja eest hoolitsemisest. 2-3 pärislehe faasis harvendatakse taimi, jättes vahekauguseks 4-6 cm. Vahetult pärast harvendamist viiakse läbi lämmastikväetistega väetamine. Tulevikus taandatakse hooldus süstemaatilisele kobestamisele, umbrohutõrjele ja kastmisele.
Saagikoristus
Witloof juurvilju koristatakse septembri lõpus - oktoobri alguses. Toiduks kasutatakse väikseid ja ülekasvanud juurvilju ning 3-5 cm läbimõõduga juurvilju pannakse kastidesse ja hoitakse pimedates keldrites või keldrites temperatuuril 0C. On väga oluline tagada, et valgus ei satuks juurtesse.
Destilleerimine
Aedniku peamine ülesanne on täpselt kindlaks teha juurviljade sundimise algus. Tavaliselt määrab valmisoleku seisund hästi arenenud juurekael ja tulevase pea südamiku olemasolu viljalihas. Vitsa destilleerimine toimub pimedates ruumides temperatuuril 10 ° C (mitte kõrgem!). 1 ruutmeetri kohta m. istutas kuni 250 juurvilja. Kohe pärast istutamist valatakse muld ohtralt sooja veega ja kaetakse õhukese mullasegu kihiga. Esimesed mahlakate ja maitsvate lehtede pead valmivad 2–25 päevaga, need lõigatakse põhjast ära ja hoitakse külmkapis.
Soovitan:
Metsik Salat
Metsik salat on üks perekonna taimedest nimega Asteraceae või Compositae, ladina keeles kõlab selle taime nimi järgmiselt: Lactuca scariola L. Mis puutub metsase salati perekonna enda nimesse, siis ladina keeles on see: Asteraceae Dumort. (Compositae Giseke).
Salat
Salat mõnikord tuntud ka kui köögiviljasalat. See taim kuulub perekonda Asteraceae või Asteraceae. Pole kindel, kus salat esimest korda ilmus. Arvatakse, et see kultuur pärineb metsikult kasvavast salatist, mis on levinud Euroopas, Aafrikas, Ameerikas ja Aasias.
Spargli Salat
Spargelsalat (lat. Lactuca spargel) - Asteraceae perekonna rohttaim ehk Asteraceae. Taim on tuntud kui Uysun. Spargelsalatit kasvatatakse laialdaselt Mongoolias, Nepalis, Indias, Hiinas, Jaapanis ja Taiwanis. Taim on aasialaste peamine talvine kultuur talvehooajal.
Miks Salat Vajab Puuvilju?
Kas olete väsinud rohelistest salatitest, mida suvel on dachas palju? Proovige neid mitmekesistada puuvilja koostisosadega! Teid ootab hämmastav maitsete ja aroomide palett. Pole juhus, et selliseid puu- ja köögivilja- ning salatisegusid serveeritakse eliitrestoranides kõige keerukamale publikule. Proovige ja võib -olla on teil oma originaalretsept
Romano Salat
Romano salat (lat. Lactuca sativa L.) - roheline kultuur Astrovi perekonnast. Kirjeldus Romano salat on peadpööritav ja samas lehtedega salat, millele on lisatud krõbedad ja üllatavalt mahlased kahvaturohelised lehed. Sellist salatit peetakse üheks salati salati alamliigiks.
