Salat

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Salat mõnikord tuntud ka kui köögiviljasalat. See taim kuulub perekonda Asteraceae või Asteraceae. Pole kindel, kus salat esimest korda ilmus. Arvatakse, et see kultuur pärineb metsikult kasvavast salatist, mis on levinud Euroopas, Aafrikas, Ameerikas ja Aasias. Isegi Vana -Roomas, Kreekas ja Egiptuses kasvatati salatit. Tänapäeval võib seda kultuuri leida üle kogu maailma ja seda võib julgelt nimetada üheks levinumaks köögiviljakultuuriks.

Salatit kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Seda saab kasutada toorelt: maitsva ja tervisliku lisandina köögiviljasalatitele, kastmetele, suppidele ja suupistetele. Seda lisatakse ka köögiviljade, liha ja kala roogadele. Lisaks saab seda kultuuri kasutada piduliku või igapäevase laua kaunistuseks. Salatit võib hautada või praadida, kuid sellise töötlemisega kaovad mõned selle kultuuri kasulikud omadused.

See taim on aastane, nii et salat ei saa mitte ainult kasvada, vaid ka ühe hooaja jooksul seemneid toota. Sellele kultuurile on hea lisada värsket äädikat ja õli. Lisamine erinevatele roogadele salati kujul aitab saavutada mitte ainult hämmastava maitse, vaid aitab ka sellise toidu kiiremini seedida. Salat on rikas mineraalide ja orgaaniliste ainete ning erinevate vitamiinide poolest.

Salat valmib üsna kiiresti, nii et mõnikord võib see olla üks esimesi, kes teie lauale ilmub. Vastavalt küpsusele jaguneb see kultuur sügiseks, suveks ja kevadeks. Suvilades võib kõige sagedamini leida nelja tüüpi salatit: spargel, kapsas, leht ja rooma.

Salati kasulikud omadused

Salat on rikas foolhappega, mis vastutab ainevahetuse normaliseerimise eest ning aitab kaasa ka närvi- ja vereloome süsteemi optimaalsele talitlusele. Enamik soolasid leidub ainult spinatis. Salat sisaldab järgmisi mikroelemente: jood, boor, mangaan, vask, tsink, koobalt, titaan ja molübdeen.

Samuti sisaldab see kultuur suures koguses kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, rauda, fosforit ja väävlit. Räni, väävel ja fosfor aitavad normaliseerida naha ja kõõluste seisundit, samuti kiirendavad juuste kasvu.

Salat on suurepärane A- ja C -vitamiini allikas. Rakumahl on rikas erinevate kaaliumisoolade poolest, millel on kasulik mõju neerudele, maksale, vereringesüsteemile ja kõhunäärmele. Raud on keha jaoks väga oluline, mistõttu salat tundub olevat nii tervislik. Magneesiumil on kasulik mõju närvirakkudele ja lihaskoele.

See kultuur on väga kasulik diabeediga patsientidele ja aktiivsele eluviisile. Eriti soovitatav on salatit tarbida eakatele ja väikelastele. Salatimahlast valmistatakse erinevaid ravimeid, mis on väga tõhusad homöopaatilised ravimid erinevate südamehaiguste korral. Traditsioonilise meditsiini osas kasutatakse siin laialdaselt värskete lehtede infusiooni. See meetod on optimaalne kroonilise gastriidi, skorbuudi, hüpertensiooni ja maksahaiguste korral.

Väga sageli kasutavad salatit need, kes soovivad kaalust alla võtta. Salat aitab parandada rasvade ainevahetust, aitab vähendada vere kolesteroolitaset ja see hoiab ära hüpertensiooni ja rasvumise.

Siiski ei tohi salatit tarbida urolitiaasi ja podagraga inimesed. Lisaks ei tohi salatit tarbida suurtes kogustes ägeda ja kroonilise enterokoliidi ja koliidi korral. Samuti ei tohiks te pöörduda selle kultuuri poole ja erinevate soolehaiguste ägenemistega. Paljude salatite söömine võib kahjustada ka tuberkuloosi- ja astmahaigeid.