2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Kas teile meeldib toaias pipart ja tilli kasvatada? Kas soovite mitmekesistada oma maitsestamisistandusi sellise vürtsika taimega nagu kurkum? Seda ebatavalist mitmeaastast taimet armastavad mitte ainult vürtsika toidu fännid, vaid ka dekoratiivtaimede asjatundjad interjööris. Lõppude lõpuks on muu hulgas omatehtud kurkumil väga huvitav särav välimus
Omatehtud kurkumi omadused
Siseruumides ulatub kurkum umbes 1 m kõrgusele. Sellel on suured piklikud helerohelised lehed võimsatel lühikestel leherootsudel. Nende pikkus võib ulatuda poole meetrini ja laius on umbes inimese peopesa suurune.
Vars on suhteliselt madal, umbes 30 cm, ülaosas on valgete lõhnavate lillede teravikujuline õisik, mis on istutatud heleroheliste, kollaste ja lillakate tuharate kaenlasse.
Väärtuslik kulinaarne komponent on koondunud paksudesse mugulate risoomidesse. Nende läbimõõt on umbes 3-4 cm, kaetud lehtede moodustumisel tekkinud armidega. Nahal on määrdunud kollane värv ja iseloomulik tugev aroom. Ja lõigates võib leida väga terava maitsega viljaliha.
Kurkuma kasvatamine kodus
Kurkumit toas hoida pole suur asi. See ei ole valgustuse osas kõige nõudlikum taim. Kuid talvekuudel ei soovitata lillepotti akendest eemal hoida. Soojal aastaajal tuleks lisaks kastmisele väetada. Selleks kasutatakse aprillist oktoobrini mulleeni lahust.
Mitmeaastane taim vajab siirdamist. Seda protseduuri korratakse iga 2-3 aasta tagant. Toitev mullasegu valmistatakse järgmistest koostisosadest:
• lehtmaa - 2 osa;
• soddy - 1 tund;
• huumus - 1 tund;
• liiv - 1 tl.
Taime paljundatakse kodus vegetatiivsel viisil - risoomipistikute abil. Need on juurdunud liivakonteinerisse. Protsessi õnnestumiseks tuleb hoida toatemperatuur + 20 … + 22? С.
Vürtside ettevalmistamine ja kurkumi pealekandmine
Värske ja loodusliku maitseaine valmistamine pole nii raske. Selleks tuleb risoomid põhjalikult pesta ja valada üle keeva veega. Sellele järgneb pikk toorainete kuivatamise protsess. Alguses on risoom pehme ja selle kudedel on kuldkollane toon. Kuid kuivatamise ajal toimuvate looduslike biokeemiliste protsesside käigus levib looduslik värv läbi risoomi kõikide kudede ja omandab oma "kaubamärgi" tooni. Mida heledam on värv, seda kõrgemalt hinnatakse vürtsi. Noh, sellest, et tooraine on kasutusvalmis, annab märku kurkumi kõvenemine. Nüüd saab seda jahvatada pulbriks ja kasutada vastavalt juhistele.
Inimesed kasutavad kurkumit väga erinevates eluvaldkondades. See on leidnud rakenduse mitte ainult kulinaarsetes retseptides, vaid ka meditsiinis, kosmetoloogias, parfümeeriatoodetes ja tööstuses.
Kurkum on hea looduslik värvaine. Samal ajal on see kahjutu, seetõttu kasutatakse seda erinevatele toodetele: margariinile, juustule, sinepile ja isuäratava oranži ja kollase tooni andmiseks. Vürtsi vürtsikat maitset ja kaunist kuldset värvi andvaid omadusi kasutatakse kastmete ja pastade valmistamisel, liha- ja kalaroogade retseptides. Need omadused on ka safranile omased, kuid kurkum on oluliselt odavam. Kuid inimeste seas on see pälvinud aunimetuse "India safran".
Kurkum sisaldab aineid, mis stimuleerivad magu ja aitavad üldiselt parandada seedimisprotsessi. See aitab kaasa sapi ja maomahla tootmisele. Nii et vürtsised toidud ei tundu mitte ainult atraktiivsemad, vaid aitavad sõna otseses mõttes äratada söögiisu söömise ajal. Lisaks kasutatakse taime meditsiinis maksa ja sapipõie, neeruhaiguste ravis.
Soovitan:
Liitmike Kasutamine Suvilas
Uued tehnoloogiad võimaldavad suveelanikel asendada traditsioonilised materjalid kaasaegsete, hõlpsamini kasutatavate materjalidega. Raskete liitmike asemel kasutatakse tugevdatud klaaskiudu, mis lihtsustab oluliselt tööd. Mis on uue aine eelis?
Hambaorkide Kasutamine Igapäevaelus
Teritatud kepp toidujääkide eemaldamiseks hammaste vahel muutub praktilistel inimestel universaalseks laialdaselt kasutatavaks vahendiks. Tutvuge meie igapäevaelus ebatavaliste hambaorkide valikuga
Mis On Kurkum?
Kurkum on peamiselt roheline roheline taim, mis elab Aasia troopikas. Selle kolme tüüpi varred ja risoomid kasutavad inimesed samanimelise vürtsi tootmiseks. Lisaks soolasele maitsele on kurkumil ka tervendavaid omadusi. See on looduslik antibiootikum, mis aitab inimkehal võidelda viirustega, ilma et see hävitaks maksa ega kahjustaks seedeelundite tööd
Väetiste Säilitamine Ja Kasutamine
Isegi sügisel peate hakkama hoolitsema tuleviku eest, mis viiakse läbi kevadhooajal, protseduurid: jootmine, väetamine, vaktsineerimine. Mõned väetavad komponendid kaotavad aja jooksul oma omadused. Arvates, et ta teeb õiget asja, viskab suveelanik need tavaliselt tarbetu prügina välja
Sisepurskkaevude Kasutamine
Disainielementidel puudub sageli funktsionaalsus. Sisepurskkaev ühendab edukalt kaks ülesannet: sisekujundus ja õhu niisutamine. Lisaks võimaldab see nautida veevoolu mõtisklemist, rahustada närvisüsteemi, säästa korteri mikrokliima parandamiseks spetsiaalse seadme ostmist
