Joonis Fig

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Üks vanimaid kultuurtaimi, mida pühades raamatutes mainitakse, on muidugi viigimari, mida peetakse õnne, rahu ja igavese elu sümboliks. See lehtpuupõõsas sai laialt levinud Vahemere maades, Krasnodari territooriumi Musta mere rannikul, Gruusias ja Armeenias. Lugege sellest artiklist väärtusliku viljapuu kasvatamise kasulike omaduste ja omaduste kohta

Viigimari on austatud ja armastatud taim, millel on palju teisi nimesid - viigimari, viigimari, "veinimari", ficus caricum. Lähtudes üldnimetusest "ficus", tuli see sõna vene keelde muudetud kujul - "viigimari", sellest ka selle kultuuri nimi - "viigipuu". Kuigi viigimarja peetakse subtroopiliseks puuks, saab seda edukalt kasvatada ka külmemas tsoonis. Moskva piirkonnas on soovitatav avamaal põõsa kujul kasvatada külmakindlaid sorte, mis on talveks varjatud.

Botaaniline kirjeldus

Kes pole kunagi näinud, kuidas viigipuu välja näeb, siis kujutage ette suurt laialivalguvat fikussi, millel on lõigatud lehed ja suur hulk pirnitaolisi vilju. Soodsates looduslikes tingimustes elab viigipuu kuni 300 aastat. Soojades piirkondades ulatub see puu 12 meetri kõrgusele ja tüve läbimõõt on üle poole meetri. Koor on helehall, sile. Lehed on vaheldumisi, lobed, mõnikord terved, karedad, kõvad. Pirnikujulised õisikud on piisavalt suured, neil on auk, arenevad lehtede kaenlasse. Lilled on väikesed, kahekojalised. Ühe seemnega viljad - pähklid muutuvad küpsena magusateks viljadeks, kaetud õhukese koorega karvadega. Sõltuvalt sordist võivad "viigimarjad" olla kollase või tumesinise värvusega.

Viigimarjade kasvatamine õues

Viigimari viitab külmakindlatele põllukultuuridele, talub kuivi suvi ja on hooldamisel tagasihoidlik, kandes samal ajal rikkalikku vilja. Vene aednikel on kogemusi viigimarjade koristamisel Moskva piirkonna avamaal. Venemaa külmades piirkondades tuleks arvestada taimekasvu iseärasustega, sest selle kasvatamise ebaõnnestumiste peamine põhjus on lühike suvehooaeg ja soojuse puudumine. Sellistes tingimustes pole viljadel lihtsalt aega puul küpseda. Kuid seda probleemi saab lahendada viigimarjade kasvatamisega klaasitud kasvuhoonetes või päikeselistel terrassidel.

Viigimarjad vajavad suure saagi saamiseks teatud kogust niiskust. Puu istutamiseks vali hästi valgustatud ala, mis on tuule eest kaitstud. Mullaks sobib kompost koos liiva lisamisega. Pealmine väetamine toimub kaaliumväetistega üks kord kuus kasvuperioodil. Varakevadel istutage enne aktiivset kasvamist viigimarjataim. Saate paljundada "viigimarja", kasutades lihtsamaid viise - juurevõrseid või õhukihte. Puu harmoonilise ja ilusa võra moodustamiseks lõigake varakevadel. Eemaldage kahjustatud, ristuvad ja pikad oksad.

Puuvilja pealekandmine

Viigimarju kasvatatakse magusate õrnade puuviljade pärast, mida süüakse värskelt, kuivalt või vilditult. Viigimarju lisatakse salatitele, liharoogadele, konserveeritakse, sellest valmistatakse moosi, valmistatakse veini. Värsked puuviljad lõhkevad peaaegu küpsusest ja samal ajal halvenevad kiiresti, nende säilivusaeg isegi külmkapis ei ületa kolme päeva. Üldiselt on aktsepteeritud, et mida väiksemad on viljad, seda maitsvamad on viigimarjad.

Kuivatatud viigimarjad pole vähem maitsvad ja tervislikud kui värsked puuviljad. Tavaliselt kuivatatud puuviljad heleda koorega ja läbimõõduga 5 cm. Kuivatamine toimub otse päikese all 3 kuni 4 päeva. Kuivatatud viigimarjad taaselustuvad vees leotades või auruga kuumutades. Traditsiooniliselt kasutatakse selliseid viigimarju magustoitudes ja küpsetistes. See on väga maitsev, kui hakklihale lisada viigimarju, see annab roale magusa maitse.

Kasulikud omadused

Viigimarjad on kasulikud dieettoitumiseks, alandavad kolesterooli, kuna need sisaldavad vaid 1,3% rasva. Viigimarjade keemiline koostis sisaldab vitamiine, kiudaineid, suhkruid, rasvhappeid, mineraale, rauda, fosforit. Viigilehti kasutatakse ka meditsiinis. Kuivatatud toorainest valmistatakse alopeetsia areata vastane ravim. Viigimarjad keedetakse keeva veega või piimaga ja juuakse kurguvalu ja köha raviks. Vilja viljalihal on palavikuvastane, higistav, diureetiline ja lahtistav toime. Kuna viigimarjad sisaldavad suures koguses rauda, on aneemia korral soovitatav seda tarbida. Viigimarjadest valmistatud siirup suurendab söögiisu ja aitab seedimist.

Vastunäidustused

Ärge sööge viigimarju diabeedi, ülekaalu, maohaavandi korral!