2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Tänapäeval peetakse seda võilille pahaloomuliseks umbrohuks. Ja mitte nii kaua aega tagasi aitas sellest maitsetaimest tehtud salat talus palju välja. Lisaks nimetatakse taime juurte tervendavate omaduste tõttu vene ženšenniks. Miks me räägime võilillest praegu, kui taim on juba puhkeperioodi alustanud ja te ei leia rohelisi? Jah, sest on kätte jõudnud aeg oma juurte koristamiseks - nii meditsiinilistel eesmärkidel kui ka talvel toatingimustes destilleerimiseks
Võilillejuurte koristamine destilleerimiseks
Destilleerimiseks korjatud võilillejuured saab kohe istutada sobivatesse anumatesse - lillepottidesse, kastidesse või lihtsatesse kilekottidesse. Neid saab hoida ka maetud aias - kohas, kust neid on lihtne kätte saada ja majja kolida.
On ka selline koristamisviis: kaevake juured välja ja pakkige tihedalt karpi, võileiba märja liivaga. See toorik jäetakse keldrisse ja viiakse vajadusel toatingimustesse, et talvel vitamiinirohelisi saada.
Kuidas luua tingimused võilille sundimiseks
Tervete roheliste saamiseks tuleb võilillele pakkuda optimaalseid tingimusi. Ärge jätke juurepotte sooja ruumi. Destilleerimine toimub temperatuuril ligikaudu + 7 … + 10 ° C. Samuti ei tööta hele valgustus, valgus peaks olema hajutatud. Me ei tohi unustada jootmist, niisutamine peaks olema regulaarne.
Et lehed muutuksid õrna maitsega, ilma ebameeldiva kibeduseta, tuleks need pleegitada. Selleks kasutage järgmist tehnikat: kui moodustub suur rosett, piserdatakse see liivaga. Paksust paberist saate teha korgi.
Pärast lehtede koristamist asendatakse see võilillejuurte partii uuega. Ja ärge kiirustage vanu juuri ära viskama. Neid ei kasutata meditsiinilistel eesmärkidel, kuid neid saab kuivatada ja seejärel jahvatada kohviveskis. Saadud pulbrist saate valmistada joogi, mis võib hommikukohvi asendada.
Võilillejuurte korjamine koduseks esmaabikomplektiks
Meditsiinilistel eesmärkidel tuleb sügisel kogutud juured pesta ja kuivatada. Kuivatamiseks võib selle saata ahju või panna ahju temperatuuril + 40 … + 50 ° С. Hoidke toorainet tihedalt suletud kastides.
Juured sisaldavad kasulikke komponente, nagu orgaanilised happed ja tanniinid, rasvaõli ja mineraalsoolad, valk ja vaik. Neist valmistatakse infusioon seedetrakti haiguste, maksa- ja sapipõiehaiguste korral. Selleks 2 teed. supilusikatäit jahvatatud juuri vala 250 ml keedetud vett. Laske sellel 8 tundi tõmmata, seejärel võtke veerand klaasi enne sööki 3-4 korda päevas. See aitab ka kõhupuhituse ja kõhukinnisuse korral. Lisaks on see soovitatav neile, kes kannatavad perioodiliselt hemorroidide sümptomite all.
Kuidas kasutada taime teisi osi?
Lehti kasutatakse ka mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka rahvameditsiinis. Need sisaldavad askorbiinhapet, B2 -vitamiini, karotenoide, selliseid elemente nagu raud, kaltsium ja fosfor.
Võilill on hea verepuhastaja. Lehtede keetmine aitab vabaneda aknest ja muudest löövetest, seda kasutatakse furunkuloosi raviks.
Ja kuidas on võililleõitega, kuidas neid kasulikult kasutada? Neist saab moosi teha! Selleks kogutakse 500 pead, valatakse 0,5 liitri veega ja lisatakse hakitud sidrunit. Kuumuta pliidil keemiseni ja jäta tasasele tulele veel 10 minutiks. Laske sellel ühe päeva jooksul tõmmata, pärast mida see välja pressitakse. Lisage puljongile 750 g suhkrut ja keetke see uuesti värske mee konsistentsini. See segu jäetakse tasasele tulele veel 30 minutiks hauduma. Sellise tooriku säilivusaeg on aasta. Hoidke moosipurke jahedas kohas.
Soovitan:
Rabarber: Mitte Pealsed, Mitte Juured, Vaid Leherootsud
Kui viljapuud ja -põõsad alles hakkavad õitsema ja moodustavad tihedaid munasarju, siis need, kes oma aias rabarberit kasvatavad, korjavad mais paksud mahlased leherootsud. Tundub, et nendest kummalistest tohututest pulgadest saab valmistada sellist erilist asja? Kui te pole varem rabarberit maitsnud, keetke sellega kindlasti kompotti, tehke pelmeene või küpsetage pirukat. Uskuge mind, olles seda korra proovinud, on teil hea meel, et rabarber on mitmeaastane taim ja järgmise 7-10 aasta jooksul annab see rohkem
Maitsvad Lisandid
Pirukad ja täidised on omavahel seotud asjad. Need täiendavad üksteist, andes tootele ainulaadse maitse. Siin on mõned minu lemmikretseptid
Köögiviljade Pealsed
Kasvatades suvilates erinevaid köögivilju, kasutame toiduks harva nii pealseid kui ka taimejuure. Sagedamini kasutatakse juurvilja juurvilju, istudes nagu porgandid, "vangikongi" ja nende poolt valgesse valgusesse lastud "vikatid" saadetakse parimal juhul kompostihunnikusse. Kuigi täpsed teadlased on leidnud, et paljude köögiviljakultuuride tipud on inimorganismile väärtuslike ainete poolest palju rikkamad kui nende maa -alused viljad. Huvitav on see, et iidsetel aegadel ei kasvatatud näiteks porgandeid kollakasoranžide juurte pärast
Terved Kaunviljad
Kaunviljadel on kõrge toiteväärtus. Lisaks on neil suur meditsiiniline potentsiaal. Meie aedades on ubade ja herneste kasvatamise traditsioon laiemalt levinud. Siiski on ka teisi kultuure, mis väärivad meie tähelepanu. Kunagi peeti neid meie esivanemate toidulaual väga lugu, kuid täna on need järeltulijad teenimatult unustanud
Spargel: Kohevad Pealsed Ja Toitev Juured
Spargelit kasvatatakse nii siseruumides asuvate ampeloossete taimedena kui ka lõikamiseks kimpude moodustamiseks. Ja avamaal sordi kasutatakse mitte ainult aia kaunistamiseks, vaid ka toitev ja tervislik delikatess. Vaatame seda ebatavalist ja multifunktsionaalset taime lähemalt
