2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Pilvikas on imeline "päikeseline" mari, mis rõõmustab oma austajaid ainulaadse ja väga omapärase maitsega. Vanasti, et neid pisikesi merevaigukarju kauem säilitada, valati need lihtsalt tünnidesse ja maeti anumad marjadega maasse. Ja kevadel paljastasid lume all talvitunud mahlased pilvikud hoolivale inimesele oma tõelise maitse. Loomulikult saavad tänapäeval seda meetodit kasutada vähesed, kuid see pole muretsemiseks põhjust - selle särava ja mahlase marja säilitamiseks on palju muid, mitte vähem häid viise
Kuidas koguda?
Pilvesaagiks lähevad suveelanikud juulis või isegi augustis - suve lõpuks saab suussulav pilv lihtsalt mahla täis ja eraldub kergesti tugevatest tupplehtedest. Kogutud marjad on kõige parem paigutada väikestesse ämbritesse või purkidesse. Tähelepanuväärne on see, et nende täitmine võtab palju aega, kuna pilvikud kipuvad järk -järgult kaotama oma endise mahu ja settima.
Külmuta mustikad
Kangale pestud ja kuivatatud pilvikud pannakse ühe kihina madalale pannile ja asetatakse sügavkülma, kuni need on täielikult külmunud. Kui marjad on külmunud, pakendatakse need väikestesse kilekottidesse või plastmahutitesse ja pannakse ladustamiseks sügavkülma.
Kuivatage marja
Kuivatatud pilvikud on ka väga tervislikud ja maitsvad. Seda tuleks kuivatada ainult hästiventileeritud ruumides (linna klaasitud rõdudel, samuti tänaval varikatuste all, pööningutel jne). Siiski on oluline püüda vältida otsese päikesevalguse langemist kuivatavatele pilvikutele. Samuti tuleb marju perioodiliselt segada, et need ühtlaselt kuivaksid.
Saate merevaigu marju kuivatada ahjus. Samal ajal tuleb selle ust hoida lahti ja temperatuur selles ei tohiks ületada viiskümmend kraadi.
Pilvika moos
Pilvikamoos on hämmastav delikatess, mida saab hõlpsasti kogu talve hoida. Ja seda on väga lihtne valmistada. Külma veega pestud ja vartelt kooritud pilvikud 1 kg koguses pannakse veel kuumas siirupis, mis on valmistatud kilogrammist suhkrust ja 300 ml veest, seejärel lastakse marjadel seista umbes viis kuni kuus tundi ja alles siis keedetakse kuni täieliku keetmiseni. Te ei tohiks keedetud moosi segada - selleks, et marjad oleksid terved, raputage seda õrnalt.
Kompoti keetmine
Valmistatud pilvikud pannakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse, pärast mida valatakse igasse purki suhkur (reeglina piisab pooleliitrise purgi jaoks 100 g suhkrust). Järgmisena lastakse suhkruga kaetud marjadel seista kolm kuni neli tundi (ideaaljuhul pimedas ja üsna jahedas kohas). Seejärel valatakse purgid keeva veega üles, kaetakse kaantega ja steriliseeritakse viisteist kuni kakskümmend minutit.
Pilvika mahl
Veel üks suurepärane viis selle imelise marja säilitamiseks! Esmalt blanšeeritakse pilvikuid paar minutit keevas vees. Seejärel pigistage läbi mitme kihina kokku volditud marli läbi kogu mahl, seejärel filtreerige see uuesti. Saadud mahl tuleb kuumutada kaheksakümmend viis kraadi (emaili kausis) ja valada seejärel steriliseeritud purkidesse, katta need kaanedega ja pastöriseerida mahl kümme kuni viisteist minutit temperatuuril kaheksakümmend viis kuni üheksakümmend kraadi. Ja alles pärast seda tühjendatakse toorikud lõplikult.
Leotatud pilvikas
Küpsed marjad valatakse põhjalikult pestud vannidesse, seejärel valatakse keedetud veega (tingimata jahutatud) ja lisatakse veidi suhkrusiirupit keldrisse.
Muuhulgas saab pilvikutest valmistada vahukomme, moosi, kartuliputru, tarretisi ja marmelaadi. Sellest marjast saab ka suurepäraseid veine, likööre ja likööre!
Soovitan:
Pipra Korjamine. Kas Ma Peaksin Seda Tegema?
Venemaa keskvööndis kasutatakse pipra kasvatamisel näpistamist. Selline agrotehnoloogia aitab kaasa hea saagi saamisele. Mõelge selle sündmuse metoodikale ja kasulapste eemaldamise teostatavusele
Istikute Korjamine
Sukeldumine ehk sukeldumine on vardajuurte otsaosa eemaldamine kasvanud seemikutelt. Selle sündmuse eesmärk on stimuleerida juurestiku hargnemist. Traditsiooniliselt nimetatakse korjamist ka üldisest mahutist siirdamiseks üksikutesse konteineritesse. Sukeldumiseks kasutatavaid väikseid teravaid tihvte nimetatakse pikiks
Korjamine: Miks Raisata Lisaaega?
Paljud aednikud mõtlevad: miks raisata aega korjamisele, sest võite külvata seemneid ja lihtsalt oodata, kuni tugevad seemikud konteinerites kerkivad, ja mitte vigastada taime tarbetute muredega. See on osaliselt tõsi ja mõnel taimel on tõesti kergem ilma korjamiseta hakkama saada. Kuid sellel tehnikal on ka oma eelised, mida ei tohiks unustada
Istikud Ja Nende Korjamine
Ei piisa ainult seemnete külvamisest ja nende idanemiseks vajalike tingimuste tagamisest; sagedamini ei saa ilma korjata. Mida peate teadma, et taimede siirdamine toimuks tõhusalt ja ilma kadudeta
Pipra Seemikute Korjamine
Pipar on köögiviljakultuur, mis eelistab kasvatamiseks sooja kliimat ning nõuab hoolikat ja hoolivat suhtumist iseendasse
