2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Septembri saabudes on aeg mõelda porgandite koristamisele ja ladustamisviisidele. Juurvilja kestus ja säilitustingimused sõltuvad suuresti selle kasvatamise tingimustest, samuti koristamise ajast. Mida tuleks teha, et porgandid ei närtsiks ega mädaneks?
Porgandite peenardelt koristamise tingimuste kohta
Puhastustingimustega on võimatu kiirustada, kuid halb on ka ladustamise hilinemine. On vaja jälgida hetke, mil taime kasvuperiood lõpeb. See on märk sellest, et toitained on maapealsest rohelisest osast liikunud mulla alla peidetud juurvilja juurde. Selleks ajaks väheneb hingamine ja aurustumine nii palju kui võimalik ning porgandi terviklik kude muutub piisavalt tugevamaks - nii valmistub valminud juurvili oma puhkeperioodiks, mis on sunnitud külma ilmaga.
Nende protsesside optimaalne kombinatsioon õhutemperatuuriga alla + 10 ° C. Just sel hetkel saate hakata pikaajaliseks ladustamiseks mõeldud porgandit koristama.
Vastupidi, juurvilju, millel polnud aega küpseda, ei saa pikka aega säilitada. Sellised isendid kaotavad väga kiiresti oma esitluse, närbuvad, kaotavad kaalu. Kuid te ei pea sellele mõtlema, kui ilmateade hoiatab eelseisvate varajaste külmade eest. Ja porgandid, nagu teate, ei talu negatiivseid temperatuure. Kui lasete mullas külmuda, laguneb saak kiiresti pärast sulatamist.
Ja kui asjaolud kujunevad nii, et sellised porgandid tuleb põllult enneaegselt eemaldada, on kavas need võimalikult kiiresti ära süüa. Lisaks saab neid köögivilju säilitada. Lisaks, kui koorite need porgandid kohe ära, hakkite ja külmutate, saate tulevikus suurepärase valmis pooltoote suppide ja borši jaoks, kus on minimaalselt jäätmeid.
Kuid isegi heade ilmastikutingimuste korral ei tohiks porgandid maapinnal üle eksponeerida. Kui juured kasvavad, muutuvad nad karedamaks. Lisaks pragunevad porgandid, mis halvendab nende säilivuskvaliteeti.
Koristustehnoloogia
Juurvilja maapinnast välja saamiseks kasutage aiaharki. Kui istutusala on suur ja saak suur, on mugavam koristada koos. Porgandipealsete kohe lõikamiseks on vaja assistenti. Mida kauem roheline saba juurekultuuril püsib, seda kiiremini hakkab see närbuma. Isegi saak, mille lehed on jäänud õhtuni, võib turgori kaotada.
Porgandite kvaliteeti mõjutab tugevalt mulla koostis. Kui juurvilju kasvatati kergetel liivastel, keskmistel liivastel ja savistel muldadel, turbarabadel, on see nii välimuselt kui ka vitamiinisisalduse poolest atraktiivsem võrreldes isenditega, mis külvati savimuldadele. Lisaks koristatakse rasketel muldadel sageli kaheharulisi, keerdunud juurvilju. Sellistes kohtades pole tingimused integreeritud kudede moodustamiseks kõige sobivamad ja seetõttu võib küpsemisperiood oluliselt edasi lükata.
Porgandite ladustamine
Pikaajaliseks ladustamiseks tuleks panna ainult terveid porgandeid, ilma mädanemisjälgede ja närbumisnähtudeta. Seda tuleb puhastada, veendumaks, et saagikoristuse või mullakahjurite tõttu pole kahvlid kahjustanud juuri. Sellised haavad võivad saada tervislikele köögiviljadele leviva mädanemise allikaks.
Ükskõik kui kvaliteetne porgand on, seda kauem seda säilitatakse, seda suurem on toote riknemise tõenäosus. Saagi lumine aitab selle nähtusega talvekuudel võidelda. Selleks pannakse porgandid kastidesse, mis asetatakse lamedale lumepiirkonnale üksteise peale. Seejärel mähitakse saadud püramiid igast küljest lumega ja peale pannakse kile või muu veekindel materjal.
Soovitan:
Pihlaka Tuha Ja Puuviljade Koristamise Eelised
Kuigi pihlakas kannab vilja augustis-septembris, saab marju korjata palju hiljem. Sügise alguses lõigatakse need toorelt ladustamiseks ära ja novembrile lähemale, kui pärast esimesi külmi kaotab see kibeduse maitse - talviste ettevalmistuste jaoks
Kartuli Külvamine: Koristamise Ja Ladustamise Saladused
Hea kartulisaagi saamiseks peate seemne korralikult ette valmistama ja säilitama. Kõigi nüansside ja peensuste järgimine tagab "teise leiva" saagikuse
Kõrvitsa Koristamise Saladused
Kõrvits on suurim köögivili, mis paistab silma lihtsa kasvatamise ja suure saagikusega. Venemaal on seda melonisaaki kasvatatud alates 16. sajandist ja seda hinnatakse kõrgelt oma gastronoomiliste omaduste poolest
Marjade Koristamise Tehnoloogia
Kuum juunipäike värvib kirsside ja aedmaasikate mahlakad küljed eredalt kollastesse, punastesse ja Burgundia toonidesse. Osa valatud marju on juba koristamiseks valmis, teiste viljade eest tuleb aga hoolitseda, et munasarjad üksteist ei segaks ja viljad oleksid suured. Mida peab aednik veel nendel kiiretel päevadel oma lemmikloomade eest hoolitsemisel silmas pidama?
Lume Hoidmine Ja Lume Säilitamise Meetodid Aias
Lumi on suvise elaniku suurepärane abiline aia hooldamisel. Talvel kaitseb see istanduste juuri tõsiste külmade eest ja kevadel on see sulavesi hea abi mulla niisutamisel. Sageli on talved vähese lumega ja suveelanik peab tegema erinevaid trikke, et koguda ja säästa võimalikult palju lund. Detsember polnud küll negatiivsete temperatuuride poolest rikas, kuid jaanuar tõotab tulla pakane. Mida on vaja teha, et tagada saidil lume hoidmine?
