Maitsetaimede Kogumine Ja Ettevalmistamine

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Ravimtaimede kogumine ja hankimine oli kunagi salapärane äri. Teadmised anti pärandina edasi ja kui polnud kedagi, kes neid edasi annaks, lahkusid nad koos nende teadmiste kandjaga teise maailma. Tänapäeval on sellel teemal palju kirjandust, mõnikord väga vastuolulist. Proovime mõista selle kasuliku ettevõtte põhitehnikaid

Tänapäeval on paljud inimesed teatud asjaolude tõttu pööranud pilgu ravimtaimede kogumisele, olles silmitsi tõsiasjaga, et nad ei tea ümbritsevast loodusest suurt midagi. Enne ravimtaimede kogumise ja koristamise alustamist peate õppima, kuidas neid mürgistest analoogidest eristada. Selleks on tänapäeval kirjandus, kus on antud murule täpne kirjeldus, lisatud värvifotod.

Milliseid taimeosi kogutakse

Kirjanduses jagunevad taimeorganid maa -alusteks ja maapealseteks.

Maa -alused osad

Taimede maa -aluses osas on juured, risoomid, risoomid koos juurte, sibulate, mugulatega.

Juursüsteemid on jagatud kolme tüüpi:

• Taproot - põhijuur, mis läheb sügavale mulda, millest võivad sirguda külgmised, vähem võimsad juured. Sellist süsteemi omavad näiteks herned, võililled, roosid, takjas (selle võimas juur kasvab kuni 1,5 meetrini).

• Juurvili - juured, mis on võimelised toitaineid talletama. (Nimele lisatakse kunstlikult sõna „puu”). Sellised juured on meie kasvatatud köögiviljakultuuridel, samuti ravimtaimedel nagu sigur, petersell, pastinaak.

• Kiudjuur - puudub põhijuur, kuid palju juhuslikke juuri. Sellist juuri omavad näiteks jahubanaanid, saialilled, roomav ristik, maasikad.

Sibulad, kuigi need kuuluvad taime maa -alusesse ossa, ei ole juured. Need kujutavad endast muudetud ja paksenenud võrset.

Risoom, nagu sibul, on modifitseeritud võrsed, milles taim salvestab toitaineid. Lisaks on risoomil reproduktiivne funktsioon. Selle peal on aksillaarsed või apikaalsed pungad, mis annavad uutele taimedele elu.

Maapealsed osad

Taimede maapealne osa sisaldab rohtu, võrseid, lehti, lilli, puuvilju, koort.

Muru all mõistetakse taime varsi, millel on lehed, lehed, lehtede ja õitega vars.

Kogumise aeg

Iga taime ja taimeosa tüübi jaoks on teatud kogumisajad. Isegi kellaaeg on oluline. See on tingitud asjaolust, et väärtuslike toimeainete maksimaalne kogunemine taimes toimub puhtalt individuaalselt.

Juurte kogumine

Meditsiinilistel eesmärkidel on vaja arenenud ja võimsaid juuri. Sellises seisundis on nad sügisel, kui taime maapealne osa sureb välja, või varakevadel, kui taim pole veel kasvama hakanud.

Juure saab kaevata iga ilmaga. Parim aeg kaevamiseks on päeva esimene pool.

Olles juured maapinnalt põhjalikult maha raputanud, puhastatakse need korgistunud kasvudest, mädanenud osadest ja pestakse seejärel põhjalikult külmas vees. Vajadusel puhastatakse neid pärast pesemist uuesti ja lõigatakse seejärel tükkideks, mille suurus on vahemikus 0,5 kuni 2 sentimeetrit.

Maitsetaimede kogumine

Muru koristatakse õitsemise alguses hommikul, kui kaste on juba sulanud. Udused ja vihmased päevad selle kogumiseks ei sobi.

Muru lõigatakse väikesteks tükkideks, mille suurus on maksimaalselt 3 sentimeetrit, või seotakse lahtisteks väikesteks kimpudeks edasiseks kuivatamiseks.

Koore saak

Kooril on kõige väärtuslikumad raviomadused kevadel, kui mahl hakkab aktiivselt mööda puutüve liikuma.

Viljade ja seemnete kogumine

Siin on minu arvates kõigile selge, et seemned ja viljad koristatakse siis, kui need on täielikult küpsed, lükates tagasi ebakvaliteetsed ja riknenud kahjurid.

Taimede kuivatamine

Pärast taimede ettevalmistamist peate kohe alustama nende "konserveerimist", see tähendab kiiresti ja õigesti nende kuivatamist.

Kuivatamise õigsust ja täielikkust kontrollitakse järgmiselt.

- juured murduvad pauguga;

- muru ja lehti on kätega lihtne hõõruda;

- lilled ei tohi katsudes märjad olla;

- viljad ei määri käsi ega kleepu kokku tükiks.