2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Suvikõrvitsad on meie menüüs nii kindlalt sees, et harva ükski suvitaja neid oma aias ei kasvata. Tuntud on suur hulk suvikõrvitsatoitude retsepte. Neid mitte ainult hautatakse, praetakse, keedetakse, hautatakse, vaid lisatakse ka erinevatele magustoitudele. Üks neist magustoitudest on suvikõrvitsa kompott
See maitsev jook valmistatakse mitmel viisil. Tuleb meeles pidada, et suvikõrvitsa kompotil endal pole väljendunud maitset. Aga kui lisate suvikõrvitsale puuvilju (ananass, õun, tsitruselised) või marju (küdoonia, astelpaju jne), omandab kompott ebatavalise hämmastava maitse. Mõned koduperenaised lisavad kompotile lisaks puuviljadele ja marjadele erinevaid maitseaineid ja vürtse. Suvikõrvits on köögivili, millega saab kogu aeg katsetada, peamine on fantaasia sisse lülitada. On teada, et suvikõrvitsa kompoti valmistamine talveks tuli meile Bulgaariast.
Märkus perenaisele
Enne suvikõrvitsa kompoti veeretamise alustamist peate uurima mõningaid nüansse:
* kompotiks sobivad ainult noored viljad. Seda seletatakse asjaoluga, et need sisaldavad suures koguses mahla, seetõttu on kompoti maitse intensiivsem;
* peate kompoti rullima ainult steriliseeritud purkides;
* see pole kellelegi saladus, et väga sageli ajatakse kompott ja suvikõrvitsamoos segamini kompoti ja ananassimoosiga. Ananassi maitse täiendavaks rõhutamiseks võite kasutada mitte ainult vett, vaid ka pakendist saadud ananassimahla (proportsioonides 50/50). Sama efekti saab saavutada, lisades joogile astelpaju või kirsiploomi;
* suvikõrvitsa kompoti valmistamiseks sobib ainult köögivilja kõva osa, viljaliha on täiesti kasutu, reeglina lõigatakse see välja ja visatakse ära;
* kui kompott on valmistatud tehnoloogiat järgides, võib seda säilitada aasta.
Suvikõrvitsa kompott (klassikaline retsept)
Klassikalise suvikõrvitsa kompoti (ilma lisanditeta) valmistamiseks vajame:
* noored suvikõrvitsad - 1 tk. keskmise suurusega
* vesi - 2 klaasi
* suhkur - 2 tassi
* äädika essents (6%) - 0,5 tl
Ettevalmistus
Peske suvikõrvits hoolikalt ja pühkige kuivaks. Lõika see pikuti pooleks. Eemaldage viljaliha täielikult. Seda saab teha teelusika või noaga. Lõika suvikõrvits tükkideks (kuubikuteks, poolrõngasteks ja nii edasi, nagu sulle meeldib) ja pane kastrulisse. Lisage vajalik kogus vett ja keetke madalal kuumusel. Seejärel lisage kastrulisse suhkur. Jätka küpsetamist, kuni suvikõrvits muutub läbipaistvaks, pidevalt segades. Kui kompott on valmis, eemaldage see tulelt ja lisage äädika essents. Sega hästi, vala kuumalt purkidesse ja rulli kokku. Kompoti saate hoida kodus kapis või keldris.
Suvikõrvitsa kompott apelsinidega
Sellise kompoti valmistamiseks võtame:
* suvikõrvits - 2 kg
* apelsinid - 0,5 kg
* suhkur - 2 kg
* vesi
Ettevalmistus
Kõik koostisosad tuleb põhjalikult loputada ja kuivatada. Koorige suvikõrvits, eemaldage viljaliha ja seemned. Lõika kabatšokid võrdseteks kuubikuteks või tükkideks. Koorige apelsinid ja lõigake need viiludeks. Kui vesi keeb, lisage sellele suvikõrvits, apelsinid ja suhkur. Kompot valmistatakse umbes pool tundi. Selle aja möödudes valatakse jook steriliseeritud purkidesse ja rullitakse kokku.
Suvikõrvitsa kompott astelpajuga
Meil on vaja:
* suvikõrvits - 1 kg
* suhkur - 1 klaas
* astelpaju - 400 g
* vesi - 1 l
* piparmünt - 1 okas
Ettevalmistus
Sorteeri astelpaju prahist ja okstest, peske ja kuivatage. Valmistage kabatšokid nagu tavaliselt: koorige, eemaldage viljaliha ja seemned. Valage kastrulisse vesi, pange tulele ja kuumutage. Seejärel lisa 5 minutiks kuubikuteks lõigatud suvikõrvits. Pärast seda pange suvikõrvits kurnikusse (ärge tühjendage vett, püüdke suvikõrvitsad lusikaga) ja pange need eelnevalt ettevalmistatud purkidesse. Lisaks suvikõrvitsale pange purkidesse astelpaju ja piparmünt ("silma järgi"). Täitke purgid veega, milles suvikõrvits kees, ja rullige kokku.
Soovitan:
Kõik Suvikõrvitsa Kohta. Millist Sorti Valida
Kõik teavad suvikõrvitsa voorusi. Kuid seemneid ostes tekib segadus ja valimisel raskusi. Pakume teavet selle suvikõrvitsa sortide kohta, mis aitab sordi valimisel. Siin on kasvatamise üksikasjad ja varaseimate liikide loend
Suvikõrvitsa Saak
Viimase paari aasta jooksul on suvikõrvits saanud tohutu populaarsuse, võites kogenud ja algajate köögiviljakasvatajate armastuse ja usalduse. See pole üllatav, sest need köögiviljad sisaldavad suures koguses vitamiine ja aminohappeid. Lisaks saavad sellest tootest kartuliputru valmistada isegi väga väikesed lapsed
Kõrvitsa, Suvikõrvitsa, Kõrvitsa Kahjurid Ja Haigused
Paljud suveelanikud kasvatavad oma kruntidel suvikõrvitsat, kõrvitsat ja kõrvitsat. Sageli puutuvad nad kokku erinevate kahjurite ja haigustega, mis vähendavad oodatavat saaki. Proovime neid probleeme välja mõelda
Suvikõrvitsa Istutamine Seemnetega Maasse
Esimeste suvikõrvitsate lauale ilmumisega võime julgelt öelda, et tõeline suvi on kätte jõudnud. Tänapäeval on raske uskuda, et kunagi söödi ainult puuviljaseemneid ja köögivili ise, mis tuli meile kuumast Mehhikost, oli meie jaoks sajandeid tagasi ime. Tänapäeval leiate harva köögiviljaaeda, kus perenaised suvikõrvitsa kasvatamisega ei tegele. Ja mis võiks olla lihtsam, kui nad eelistavad hoolimatut paljunemisviisi - nad istutasid aeda seemne ja see muutus
Suvikõrvitsa Seemikute Istutamine
Suvikõrvitsa paljundamine seemikute abil on väga tulus tehnika. Esiteks saate sel viisil seemet säästa, kuna otse maasse külvatud taimed tuleb harvendada. Ja seemnete külvamisel, kõigepealt seemikute jaoks, teab aednik juba täpselt, kui tihedalt taimi istutada, nii et need ei segaks üksteise kasvu ja arengut. Lisaks saab seemikuid külvata varakult, olenemata ilmast väljaspool akent, ja saak eemaldatakse varem. Ja kui teised t
