2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Talvel igatsesime värskeid rohelisi ja kevade saabudes tahame seda värskena kasutada. Kuid on kasulik valmistada esimesed rohelised edaspidiseks kasutamiseks. Ja mida koristada, kui ainult lumi on sulanud? Esimeste kevadiste kiirtega hakkab tärkama metsik küüslauk, mis on tuntud oma raviomaduste ja kerge küüslaugu maitse poolest
Kui tore on talvel vitamiinide varu täiendada, tervist ja head tuju säilitada! Selleks lisan toidule konserveeritud loodusliku küüslaugu.
Sibulapere esindaja, metsik küüslauk kasvab sageli metsikuks, kuid see pole ka haruldane külaline aiakruntidel. Ramson hõivab väärilise koha kergete kevadsalatite ja suupistete koostisainete maailmas. Metsik küüslauk saavutas oma populaarsuse tänu oma unikaalsele maitsele ilma liigse kibeduseta, erinevalt lähimatest sugulastest - sibulatest ja küüslaugust. Loodusliku küüslaugu välimus sarnaneb maikellukesega. Metsiku küüslaugu maapealse osa saate koristada juba aprilli lõpus - mai alguses, alati enne õitsemist. Selle põllukultuuri kasvatamisel pidage meeles, et põud ja kuumus mõjutavad taime omadusi negatiivselt.
Loodusliku küüslaugu kasulikud omadused
Kõik loodusliku küüslaugu osad (vars, lehed, sibul) on söödavad. Varakevadel süüakse ainult 40 cm pikkuste teravate lehtedega varred. Vürtsina kasutatakse värskelt korjatud rohelist, mis lisatakse salatitele, köögiviljade kaunistustele ja suppidele. Toitumiseks on värske metsik küüslauk asendamatu toode, see sisaldab ainult 35 kcal. Loodusliku küüslaugu fütontsiidne ja bakteritsiidne toime tuleneb lehtede C -vitamiini ja eeterlike õlide sisaldusest. Suuõõne kahjuliku mikrofloora hävitamiseks närige metsse küüslaugu lehte, millest eralduvad lenduvad ained - fütontsiidid, millel on skorbuudivastased ja üldised tugevdavad omadused. Fütontsiidid mõjutavad kudede arengut inimkehas, tugevdavad närvisüsteemi, stimuleerivad mao sekretoorset funktsiooni ja südametegevust. Ateroskleroosi, vitamiinipuuduse, hüpertensiooniga patsientidel on soovitatav kasutada metsikut küüslauku. Toores metsik küüslauk ja selle mahl on kasulikud kilpnäärmehaiguste, nahahaiguste (tüükad, samblikud) korral, samuti on see suurepärane vahend külmetushaiguste ennetamiseks. Kui olete metsse küüslaugu küüslaugulõhnast segaduses, saab selle kergesti eemaldada. Selleks valage enne värskete ürtide söömist keeva veega ja valage äädika abil üle.
Metsiku küüslaugu toorikud
Kui te ei kavatse koristada looduslikku küüslauku mitte oma aiast, järgige juhiseid. Looduses võib loodusliku küüslaugu välimust kergesti segi ajada mürgise sügisese krookuse või maikellukesega. Loodusliku küüslaugu lehtede iseloomulik küüslaugulõhn aitab mitte viga teha. Marineerimiseks, marineerimiseks, marineerimiseks valige noored lehed. Lihtsaim retsept loodusliku küüslaugu talveks koristamiseks on külmutamine.
Marineeritud metsik küüslauk, meetod nr 1
Koguge 1 kg metsikut küüslauku, loputage, kuivatage ja hakkige, selleks võite kasutada segisti. Saadud massi lisage tomatipasta koguses 200 g, taimeõli - üks klaas, supilusikatäis soola ja granuleeritud suhkrut. Sega ja lase keema tõusta. Laotage toorik steriliseeritud purkidesse, rullige üles, laske jahtuda ja pange külma kohta.
Marineeritud metsik küüslauk, meetod nr 2
Leota küüslaugu varred kaks tundi jahedas vees, et eemaldada kibedus. Valmistage marinaad veega, suhkru, soola ja 9% äädikaga. Pange purgi põhja küüslauguküüned ja loorberilehed. Siduge leotatud lehestikud kimpudeks, asetage need vertikaalselt purkidesse, valage jahtunud marinaadile.
Talvine saak metsküüslaugult
Toorik ei nõua purkide rullimist. Keetke metsik küüslaugu võrsed mitmes vees, viige purkidesse ja valage valmis äädika ja taimeõli segu.
Soolatud metsik küüslauk
See retsept nõuab tünni. Loputa rammson, seo kimpudeks. Pange tünni kiht metsikut küüslauku, kiht maitseaineid - must ja piment, must sõstra lehed, mädarõigas, tamm, piparmünt. Täitke tünn soolatud veega, pange kuuks ajaks rõhumine peale.
Metsiku küüslaugu tinktuur
Vala hakitud metsik küüslauk viinaga vahekorras 1: 5. Taluge lahust ühe kuu jooksul. Kasutage tinktuuri sees tugeva köhaga, antimikroobse ainena, ravige verevalumeid, reumat.
Soovitan:
Kevadised Toorikud Rabarberist
Rabarberi iidne aiakultuur on inimestele tuttav juba aastatuhandeid. Niipea kui kevadine õhk ja muld soojenevad, kasvavad rabarberivarred tagasi
Kevadised Tööd Aias Ja Köögiviljaaias
Kevade saabudes algab aednike ja veoautofarmide aktiivne aeg. Suvila välimus ja köögiviljade, marjade, puuviljade ja ürtide tulevane saak sõltuvad tehtud tööde õigeaegsusest ja kvaliteedist. Eelnevalt koostatud kava aitab orienteeruda suvistel elanikel tulevastes küsimustes, mis aitab kaasa kõigi tööde õigeaegsele lõpetamisele. Kuid kõigepealt peate välja mõtlema, milliseid protseduure tuleb kevadel läbi viia
Tulbid On Kevadised Kaunitarid
Kevadel, niipea kui roheline noor värske rohi hakkab tärkama, tulevad sellega tulbi võrsed välja. Selle lilled on väga ilusad ja ebatavalised. Neid on piisavalt lihtne kasvatada
