2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Granaatõunad on tõeline vitamiinide ja igasuguste kasulike ainete ladu. Need ainulaadsed eredad puuviljad võivad isegi vähendada kiirguse mõju inimkehale! Suurepärane granaatõunamahl on eriti kuulus oma tervendavate omaduste poolest. Selleks, et end võimalikult kaua maitsvate granaatõunadega hellitada, on oluline õppida neid õigesti valima ja säilitama. Põhimõtteliselt pole selles midagi rasket - kui järgite põhilisi ladustamisreegleid, võib granaatõuna säilitada kauem kui kuus kuud
Kuidas valida?
Kvaliteetsed granaatõunad peavad olema väljast kuivad ja seest mahlased. Küpsete viljade koorikud (perikarp) on tavaliselt õhukesed, nahkjad, üsna kõvad, veidi kuivanud ja justkui tihedalt liibuvad terad. Kui granaatõuna koorikud on niisked ja elastsed, korjati viljad tõenäoliselt enneaegselt.
Lisaks peaksid granaatõunakoored olema ühtlase värvusega (pruunikas, punane, helekollane või heleroheline) ja kergelt läikiva läikega. Kui viljadele ilmuvad pruunika või pruunika mustade südamikega laigud, näitab see, et vilju mõjutab must mädanik.
Parim on osta kõige raskemad puuviljad - reeglina täidetakse need heldelt mahlaga ja neis pole praktiliselt äärmiselt soovimatuid tühimikke. Parimad sordid kaaluvad tavaliselt kuni 700 g. Teine võimalus granaatõunade kvaliteedi kontrollimiseks on neile kergelt vajutada. Kui tunnete küpsete seemnete krõmpsumist, võite puuviljad ohutult võtta.
Järgmine märk granaatõuna küpsusest on niinimetatud "võra" olemasolu pea ülaosas. See "kroon" pole midagi muud kui lillekarikas, mis jääb vilja juurde. Neid tasse iseloomustab nahkjas pind ja kolmnurksed tupplehed-sagarad. Kvaliteetsetes puuviljades on lehted alati avatud, värvilised ja kuivad. Ja küpsete viljade sabad pole kunagi rohelised.
Küpsed granaatõunad koristatakse ligikaudu oktoobris-novembris. Kõik kahjustatud ja mädanenud puuviljad tuleb kohe ära visata. Ja nende pehmus võib olla nii külmumise märk kui ka märk ebaõigest ladustamisest või šokist transportimise ajal.
Kuidas säilitada?
Edasiseks säilitamiseks tuleks valida ainult terved puuviljad, millel pole absoluutselt mingeid vigu.
Üldiselt taluvad granaadid suurepäraselt isegi kõige raskemat transporti ja neid iseloomustab suurepärane säilimiskvaliteet. Kuid nad suudavad kiiresti niiskust kaotada, koos sellega kaob nende kaunite viljade väärtuslik mahlasus. Seetõttu ei tohiks ladustatud granaatidel kunagi lasta kuivada.
Ideaalis hoitakse granaatõuna paberisse pakituna kõrge õhuniiskusega ruumides. Ja selleks, et vältida nende enneaegset kuivamist, on soovitatav granaatõuna "kroonid" täita savilahusega (selle saamiseks tuleb savi lahjendada veega hapukoore konsistentsini). Kui lahus kuivab, võite granaatõunad kohe ladustamiseks saata.
Samuti on oluline teada, et ladustamise ajal granaatõuna koor järk -järgult kuivab, kuid terad säilitavad igal juhul oma mahlasuse ja imelise aroomi. Ja ladustatud viljad, millel polnud aega küpseda, valmivad peaaegu alati kohapeal.
Hoidke granaatõuna madalal temperatuuril. Sellisel juhul peetakse kõige optimaalsemaks temperatuuriks umbes ühte kraadi. Sõltuvalt sordist võib sellistes tingimustes granaatõuna säilitada kuni üheksa kuud. Samas säilivad hapud sordid palju paremini kui magusad - viimast saab enamasti säilitada vaid kuni viis kuud.
Kui temperatuur ületab ühe kraadi, kuid ei tõuse üle kümne kraadi, säilitatakse küpsed granaatõunad umbes kaks kuud. Keldrites, lodžadel või laoruumides on soovitatav granaatõuna ladustada papp- või paberiga kaetud kastides. Papi või paberi asemel on aga täiesti vastuvõetav kasutada mõnda muud pehmet niiskust imavat materjali. Kui iga puuvilja jaoks on eraldi paberkott, siis kestavad granaatõunad veelgi paremini!
Ja mahlakate granaatõunaseemnete säilitamiseks pannakse need kilekottidesse ja külmutatakse.
Soovitan:
Kuidas Viigimarju õigesti Säilitada
Viigimarjad on meie laiuskraadidel üsna haruldased külalised, mis on suurepärane looduslik alternatiiv maiustustele. Niipea, kui seda nimetatakse: viigimari, viigimari või viigipuu. Kõigi nende nimede taga on lõhnavad ja väga magusad väga meeldiva järelmaitsega puuviljad, mis meenutavad ähmaselt pähklite maitset. Viigimarjad on aga võrdselt head nii värskelt kui ka kuivatatult. Ja nii, et see ei kaotaks oma suurepärast maitset, on oluline õppida seda õigesti säilitama
Kuidas Rabarberit õigesti Säilitada
Rabarber, mis tuli meile Tiibetist, on väga toitev ja uskumatult maitsev. See on esikohal jämedate kiudude sisalduse poolest, millel on seedimisel oluline roll. Ja sidrunitega õunad võtavad vastavalt ainult teise ja kolmanda koha. Ühesõnaga, rabarber tuleb lisada iga inimese toidulauale. Selleks, et saaksite seda sagedamini kasutada, peate õppima rabarberit õigesti säilitama. Seda pole aga sugugi raske teha
Kuidas Hiina Kapsast õigesti Säilitada
Pekingi kapsas on väga tervislik ja võib suurepäraselt täiendada peaaegu iga rooga. Ja see on ka hea, sest see ei nõua mingeid eritingimusi ladustamiseks - selle eduka ladustamise peamine roll on määratud ainult peade küpsusastmele. Saate selle väärtusliku köögiviljasaagi võrdselt edukalt salvestada nii keldris kui ka külmkapis ning selleks, et seda õigesti teha, on oluline kaaluda mitmeid olulisi punkte
Kuidas Kibuvitsa õigesti Säilitada
Säravate kibuvitsa kasulike omaduste kohta on palju kirjutatud ja räägitud. Selle ilusa mehe kuivatatud puuvilju saab alati osta poest või apteegist. Ja mõnel meist vedas, et kasvatada oma maatükil jumalikke kibuvitsamarju. Lihtsalt pärast suurejooneliste marjade koristamist pole paljudel aimugi, mida nendega edasi teha. Aga sa tahad tõesti kogu pika talve keha vitamiinidega küllastada! Kuidas hoida terveid kibuvitsa?
Kuidas Kirsse õigesti Säilitada
Magus kirss … Särav, mahlane, isuäratav … Vaevalt leidub inimest, kes oleks selle marja suhtes täiesti ükskõikne. Muidugi tahad alati värskeid kirsse võimalikult kaua hoida, sest need on nii maitsvad ja tervislikud! Nahahaigused, südamehaigused, neeruhaigused ja muud vaevused - kõik see marja saab hakkama! Miks siis mitte seda kauem süüa?
