2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
See pähkliperekonna eksootiline puu kasvab Ameerika Ühendriikide kaguosas ja mõnikord leidub seda Kesk -Aasias. Selle viljad on maitsvad ja toitvad pekanipähklid, mis on kuulsad oma kasulike omaduste poolest kogu maailmas
Kari Illinoisi viljad on väga kõrge kalorsusega, isegi võrreldes kreeka pähklitega. Pekanipähklid maitsevad pehmemalt ja vähem kibedalt. Iidsetel aegadel nimetati seda "tuleviku leivaks". Ja see pole üllatav, sest selle tuumades on palju valke, süsivesikuid, rasvu (umbes 70%), mikroelemente (kaalium, kaltsium, magneesium, tsink) ja inimestele vajalikke vitamiine (A, E, B). Selline ainulaadne koostis ei ole mitte ainult võimeline kiiresti keha küllastama, vaid sellel on ka märkimisväärsed raviomadused.
See supertoode ühendab endas kõik loetletud omadused, millega paljud pähkliliigid on varustatud, nii et te ei tohiks sellist tervislikku pähklit ignoreerida. Esimesena vaatasid seda kultuuri tähelepanelikult ameeriklased, kes märkasid, et selle kasvatamine ei nõua erikulusid ning selle pähkli väärtus inimkehale on väga kõrge. Ameerika Ühendriikides peetakse traditsioonilisteks maiustusteks pekanipähklipirukat, pralinee ja pekanipähklimaitselisi maiustusi.
Taime bioloogilised omadused
Pähklipuu kõrgus ulatub mõnikord 50 m-ni. Noored istikud taluvad isegi 30-kraadist külma. Pekanipähklite omadused on kreeka pähklitega väga sarnased, kuna valmimisprotsess on peaaegu identne. Vili loetakse küpseks, kui see kukub puult. Pekanipähkli tuum on kuldpruuni värvi, lõikega beež.
Pekanipähkleid on raske lõhkuda, kuna nende kestad on ilma ühegi pragu või aukuta. Ühest küljest takistab see putukakahjurite pähklisse sisenemist, kuid teisest küljest tekivad raskused inimesele, kes soovib vilja pidutseda.
Millised on pekanipähklite omadused?
Lisaks meeldivale maitsele on pähklid ka väga kasulikud. Pekanipähklipuu on eriti väärtuslik kõrge kolesteroolisisaldusega inimestele, kuna see toode aitab vähendada kolesterooli ja puhastab artereid. Iga päev käputäie nende pähklite söömine võib vähendada teie südame isheemiatõve riski. Pekanipähklid sisaldavad umbes 19 vitamiini. See aitab rahuldada nälga, muutes selle ideaalseks suupisteks nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Imeõli
Pekanipähklite tuumadest ekstraheeritud õli ületab oma omaduste poolest isegi oliiviõli. See saadakse külmpressimise teel ja seda kasutatakse salatite, aga ka seente ja köögiviljade toitude valmistamiseks. Pekanõli kasutatakse sageli peavalude, külmetushaiguste ja väsimuse raviks. Tänu oma omadustele tugevdatakse keha kaitsefunktsioone ja välispidisel kasutamisel on õlil haavade paranemise efekt putukahammustuste, seenhaiguste ja päikesepõletuse korral. Veelgi enam, selle pähkli õli kasutatakse massaažiseansside ajal üsna sageli, kuna see aitab nahal niisutada ja sellel on noorendav toime.
Põhireegel ükskõik millise pähkli söömisel on vältida ülesöömist. Üks portsjon peaks olema 100 g toodet, kuid mitte rohkem: vastasel juhul ei suuda keha sellise koormusega toime tulla, mis põhjustab seedehäireid. Pekanipähklite liigset tarbimist ei soovitata allergikutele ja maksaprobleemidega inimestele. Pekanipähklit kasutatakse sageli magustoidu valmistamisel, et luua kooke, saiakesi ja parandada kastmete või jookide maitset.
Soovitan:
Sügised Kingitused Ja Kodutööd. 4. Osa
Selles "Sügise kingituste" numbris - retseptid, kus isetehtud valmististe peategelased on metsaseened. Lõppude lõpuks, kui tore on külmadel talveõhtutel keeta oma aias välja kaevatud kartuleid, avada sagedamini purk marineeritud või soolatud seeni, mis on oma käega suvilast lähimasse kogutud ja oma kätega kokku rullitud. . Pole see? Ja selleks, et selline maitsev talveõhtu saaks teoks, tuleb täna natuke tööd teha. Nimelt koguge ja säilitage seeni ükskõik millise meelepärase järgi
Sügised Kingitused Ja Kodutööd. 5. Osa
Seeneteemast on nii raske kohe eemale pääseda. Jah, ja seal on palju konserveerimise retsepte, samuti söödavate seente tüüpe. Ühte osa jutustusest on raske enda sees hoida. Seetõttu jätkame oma lugu metsaseente talveks konserveerimisest
Sügised Kingitused Ja Kodutööd. 3. Osa
Tuletame teile jätkuvalt meelde sügiseseid koduseid retsepte. Peamine on see, et nagu tõelised innukad koduperenaised, ei lähe aias kasvatatud midagi kaduma, nii et kõik läheb tulevikku. Kujutage vaid ette, kui meeldiv on külmadel talveõhtutel avada veel üks purk omaenda säilitusainega ja meenutada oma lemmik suvilat oma maitsva suvise päikeselise saagiga
Sügised Kingitused Ja Kodutööd. 2. Osa
Jätkame omatehtud valmististe teemat, kuni kuum sügishooaeg selliseks suvila ajaviiteks kestab. Selles numbris on veel üks talveks mõeldud adžika retsept, marineeritud peet, lecho pipar ja soolatud seened
Sügised Kingitused Ja Kodutööd. 1. Osa
Sügis on suviste elanike jaoks kuum aastaaeg. Ja see ei tähenda ainult seda, et talveks ettevalmistamiseks peate talus olulisi töid tegema. Samal ajal ei oota omanikud ja paljud kodused ettevalmistused talveks. Meenutagem neid sügiseseid toorikute retsepte perenaistele, et nad ei unustaks teha igaühele vähemalt ühte või kahte kokku keeratud purki
