2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Võib -olla pidid kõik vähemalt korra kurkide üleküllusega tegelema. Tundub, et probleem ei ole ülemaailmne, kuid köögiviljad vananevad kiiresti, nii et pole võimalust mõelda, kuidas neid pikka aega kasutada
Täna räägime sellest, kuidas kiiresti, lihtsalt ja maitsvalt üleliigne kurk talviseks maiuspalaks muuta.
Kas soovite süüa terve talve krõbedaid ja maitsvaid kurke? Nüüd on see võimalik. Enam pole vaja külmal aastaajal poest köögivilju meeletu hinnaga osta. Piisab vaid suvel toorikute tegemisest ja aastaringsest söömisest!
Vürtsikad kurgid
Me vajame:
värsked kurgid (2 kg)
suhkur (klaas)
taimeõli (klaas)
9% äädikat (supilusikatäis)
sinep (supilusikatäis pulbrit)
sool, till, petersell (2 supilusikatäit)
Retsept on lihtne, kuid see võtab palju aega. Köögivilju tuleb vees leotada, et neid paremini leotada ja paremini välja pesta. Peate köögivilju lõikama suurteks: pikisuunas (peaksite saama 4 pikka tükki).
Asetame juba keedetud kurgid sügavasse kaussi (kraanikauss, paak jne).
Lisa kurkidele suhkur, sinep, õli, äädikas, värske till, petersell, sool.
Me segame seda kõike oma kätega hästi, iga kurk tuleb leotada sisus. Pärast seda paneme tassi 5 tunniks sooja kohta (me ei räägi ahjudest ega otsesest päikesevalgusest, piisab toatemperatuurist).
Nüüd valmistame panku ette. Neid tuleb hästi loputada ja steriliseerida. See võtab aega vähem kui 5 tundi, kuid jääb aega puhata või hakata kurki korjama meie järgmise retsepti jaoks, kuid sellest lähemalt hiljem.
Niisiis, salat infundeeriti, kurgid leotati ja tassi tekkis rohkem vedelikku. Nüüd asetame kurgid purkidesse, kuid ärge täitke purki nendega "lõpuni", vaid jätke marinaadile veidi ruumi.
Kurgid on välja pandud, nüüd valage tassis olev ülejäänud vedelik purkidesse. Sellest saab meie marinaad. Meie vürtsikatele kurkidele ebatavalise maitse andmiseks pange väike viil sidrunit mitmesse purki. Salatit pole vaja steriliseerida. Me keerame ja paneme soojas kohas (saate pangad soojadesse riietesse mähkida). Salat peab seal päev otsa seisma.
Bulgaaria kurgid
See retsept on isegi lihtsam kui eelmine. Kuid tema jaoks vajame väga väikeseid kurke ja kuuma paprikat.
Vajalik:
2 kg kurki
10 paprikat (kuum)
viin (5 supilusikatäit)
sool (6-7 supilusikatäit)
äädikas 9% (2 supilusikatäit)
vesi (2 liitrit)
Samuti peseme kurke hästi ja paneme juba steriliseeritud purkidesse. Seejärel segame vett ja soola. Me keedame 2-3 minutit. Kuigi vesi on pliidil, peate paprika töötlema. Neid saab ohutult lõigata või riivida, kuid tavaliselt pigistame mahla välja. Me teeme seda mahlapressis või küüslaugumörtis.
Kui vesi on keenud, eemaldage see tulelt ja lisage sinna kõik muu. Me segame hästi ja täidame oma kurgid, mille olete juba purkidesse pannud. Me keerame seda, paneme päevaks sooja kohta.
Ei meeldi vürtsikas toit? Lihtsalt vähendage paprika kogust.
Tarretatud kurgid
Selles retseptis pole midagi keerulist.
Sa vajad:
küpsed tomatid (6 kg)
kurgid (3 kg)
äädikas 9% (4 supilusikatäit)
sool (5 supilusikatäit)
Peseme tomatid, puhastame kahjustustest, saadame need hakklihamasinasse. Jahvatatud köögiviljad
soovi korral võid lisada mis tahes maitseaineid (pipar, till või petersell). Ärge unustage soola. Enne sisu tulele panemist maitske neid. Lisage kõik, mida vajate. Muide, siin saate lisada taimeõli. Seejärel tuleb täidist keeta 15 minutit. Enne panni tulelt eemaldamist lisa äädikas ja hauta paar minutit väga madalal kuumusel.
Sel ajal, kui tomatid valmivad, hoolitseme kurkide eest. Peseme neid ja lõikame pikuti 4 osaks. Me panime need steriliseeritud purkidesse. Lisaks, laskmata ettevalmistatud täidisel jahtuda, saadame selle kurkidesse purkidesse, seejärel steriliseerime salati, keerake see ja asetage see üheks päevaks sooja ja pimedasse kohta.
Nüüd olete probleemi kurkide üleküllusega lahendanud ja talvelaud on alati täis maitsvaid ja tervislikke valmistisi!
Soovitan:
Kevadised Toorikud Rabarberist
Rabarberi iidne aiakultuur on inimestele tuttav juba aastatuhandeid. Niipea kui kevadine õhk ja muld soojenevad, kasvavad rabarberivarred tagasi
Talvised Toorikud. Õunad Ja Pirnid
Õuna- ja pirnipuud on suveelanike seas ilmselt kõige populaarsemad viljapuud. Noh, muidugi, sügisel peate nendest tervislikest ja maitsvatest puuviljadest kindlasti toorikud tegema
Toorikud õuntest Või Kõik Maitsev - Lihtne
Õunad võib ohutult paigutada ainulaadsete toodete hulka, millel on palju kasulikke omadusi. Ja viljapuuaedades kasvavate viljakultuuride seas on õunapuud kaugel viimasest kohast, mis on seotud nende viljade hooldamise ja töötlemise lihtsusega. Oluline on märkida, et õunad on mitmekülgsed, need on head nii värskelt kui ka toorikutena, mille nimesid ei saa kokku lugeda. Erinevad kompotid, hoidised, marmelaadid, moosid, liköörid ja muu säilitus võimaldab talve nautida
Mustad Aroonia Toorikud
Aroonia on vitamiinide ja muude toitainete allikas, mida säilitatakse marjades mitmesugustes valmististes. Olles need ette valmistanud, pakuvad koduperenaised oma perele terveks talveks lõhnavaid ja maitsvaid ravimeid. Kuni 19. sajandini kasutati arooniaks nimetatud põõsast ainult dekoratiivsetel eesmärkidel, hiljem avastas kuulus botaanik ja aretaja Michurin musta aroonia raviomadused. Sellest hetkest alates on aroonia marjad tervisliku toitumise asendamatu atribuut. Kuigi
Kuidas Murakaid õigesti Säilitada - Toorikud
Isuäratav murakas ei lakka meid oma meeldiva välimuse ja maitsva maitsega. See imeline marja tuli meile kaugest Ameerikast - seal võib seda leida peaaegu kõikjal. Ja Venemaa territooriumil kasvavad kõige rohkem murakad soojas ja tervitatavas Krasnodari territooriumil. Kuid aedmurakad juurduvad sageli hästi isegi Moskva lähistel asuvates aedades. Kuidas saaksime seda marja kauem hoida, et igal aastaajal oleks meil võimalus selle peal pidutseda?
