2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Taimemaailmas leidub palju imelisi ja ebatavalisi isendeid, üks neist on köögiviljataim chayote. See on väga iidne kultuur, mida teadsid asteegid ja paljud India hõimud. Algselt Kesk -Ameerikast pärit taime kasvatatakse praegu paljudes troopilise ja subtroopilise kliimaga riikides. 20. sajandi alguses toodi söödav chayote Venemaale, nüüd võib seda leida riigi lõunaosades amatööriaedades
Botaaniline kirjeldus
Chayote ehk Mehhiko kurk kuulub kõrvitsaperekonda, välimuselt meenutab liaani. Taim on mitmeaastane, võrsed on halvasti asetatud, pikisuunalised sooned ja kasvavad kuni 20 m pikkuseks. Chayote lehed on kaetud kõvade karvadega, kuju poolest sarnased laiale südamele, millel on 3 või 7 nüristunud sagarat, lehe suurus ja leheroots võib ulatuda 20-25 cm pikkuseks. See hämmastav taim õitseb kergete uniseksuaalsete lilledega. Tavaliselt moodustavad isasõied õisikuid, emaslilled üksikud. Chayote viljad on pirnikujulise või ümmarguse kujuga, pikkusega mitte üle 20 cm Sõltuvalt sordist võib vilja värvus olla erinev, rohelisest lillani. Koor on õhuke, tugev, tugevalt sooniline, väljakasvude ja pikisuunaliste soontega. Pehme valge viljaliha sisaldab ühte suurt luu, on magusa maitsega ja väga tärkliserikas. Juuremugulad on ka söödavad, seega on chayote klassifitseeritud nii köögiviljade kui ka juurviljade hulka. Noored puuviljad maitsevad suvikõrvitsa ja mugulad nagu kartul.
Kasvatamine
Chayote'i on võimalik õues kasvatada ainult Venemaa lõunaosas, keskmisel sõidurajal on seda taime kõige parem kasvatada kasvuhoones. Chayote on mitmeaastane taim, kuid tavaliselt kasvatatakse seda aastases kultuuris, samal ajal kui esimesel 60 munasarjal on aega ühe eksemplari valmimiseks. Mitmeaastase taimena Mehhiko kurki kasvatades suureneb saagikus 200 viljani taime kohta ja juurtele moodustuvad mugulad koguses 6 - 10 tükki.
Võite istutada chayote seemikud või küpsed puuviljad. Chayote kasvatamiseks on vaja vähemalt 25 ° C temperatuuri, seetõttu on soovitatav kasutada parasvöötmes seemikuid. Isegi kergete külmade korral on taime lehed kahjustatud ja munasarjad surevad. Chayote jääb talveunne kohtadesse, kus muld külmub kuni 5 cm sügavusele. Kui õhk on hästi soojenenud, võib seemikud istutada avamaale. Pidage meeles, et taim kasvab tugevalt, noorte seemikute vaheline kaugus peaks olema vähemalt meeter. Paigaldage võre, et chayote saaks oma antennidega kinni hoida. Kui taim jõuab 50 cm pikkuseks, kinnitage võrse.
Chayote on niiskust armastav taim; niiskuse puudumisel väheneb saak. Mullaks valige liivsavi, tšernozem ja kuivendatud turbaalad. Jälgige mullalahuse pH -d, taim ei armasta happelisi muldasid. Arendamise ajal jootakse Mehhiko kurki, umbrohutatakse, kobestatakse, jahutatakse üks kord, lõigatakse osa võrseid välja ja kasutatakse orgaanilisi väetisi.
Omadused ja rakendus
Toiduks võib kasutada kõiki chayote osi, alates noorte võrsete tipudest kuni mugulateni. Viljad on rikkad vitamiinide C, B1, B2, PP, aminohapete, karoteeni, fosfori, raua, kaaliumi, magneesiumi poolest. Mugulapreparaatidel on põletikuvastased ja diureetilised omadused. Chayote lehtede keetmist kasutatakse hüpertensiooni, turse, urolitiaasi, ateroskleroosi, kõrge vererõhu ravis.
Kõiki chayote osi kasutatakse toiduks. Küpsed puuviljad ja mugulad maitsevad mõnele inimesele nagu kartul, nii et chayote vilju saab koorida, keeta ja serveerida võiga. Lisaks on see küpsetatud, hautatud, täidisega. Püreeritud chayote viljaliha saab kasutada supi alusena või lisandina küpsetistele.
Ainult chayote'i varsi ei sööda, seda kasutatakse pärast töötlemist põhumütside, kastide või muude toodete kudumiseks.
Soovitan:
Söödav Kuslapuu
Söödav kuslapuu on üks perekonna taimedest nimega kuslapuu, ladina keeles kõlab selle taime nimi järgmiselt: Lonicera edulis Turcz. endine Freyn. Mis puudutab söödava kuslapuu perekonna nime, siis ladina keeles on see: Caprifoliaceae Juss. Söödava kuslapuu kirjeldus Söödav kuslapuu on lühike mitmeaastane põõsas, mille kõrgus kõigub kuuekümne ja saja sentimeetri vahel.
Taro Söödav
Taro söödav tuntud ka kui taro taro, ladina keeles kõlab selle taime nimi järgmiselt: Colocasia esculenta. Söödav taro on üks perekonna taimedest, mida nimetatakse aroidideks, ladina keeles kõlab selle perekonna nimi järgmiselt: Araceae. Söödava taro kirjeldus Selle tehase soodsaks arenguks on vaja varustada see kas osalise või täisvarjulise valgusega.
Syt Söödav Või Chufa
Syt söödav või Chufa (lat. Cyperus esculentus) - rohttaim, söödav mitmeaastane taim, perekonna Sedge (ladina Cyperaceae) perekonna Syt (ladina Cyperus) esindaja. Oma sugulaste seas paistab see silma meeldiva maitsega söödavate sõlmedega, mis moodustuvad taime juurtele.
Vähenõudlik, Jumalik Ja Söödav
Kas olete kunagi mõelnud tõsiasjale, et mõned teie aia tuttavad ja tagasihoidlikud lilled võivad teile pakkuda mitte ainult silmailu, vaid ka maitsvat ja originaalset suupisteid? Muidugi on meie riigis sagedamini kombeks lilli imetleda ja neid mitte süüa. Aga miks mitte vahel katsetada ja tuua suvemenüüsse mõned lillelised koostisosad?
Passionflower Söödav Või Passionflower Söödav
Passionflower söödav või Passionflower söödav (lat. Passiflora edulis) - Passionfloweri perekonna troopiline igihaljas liaan ehk Passiflora (ladina Passiflora), mis kuulub samanimelisse Passiflora perekonda (ladina Passifloraceae). Spetsiifiline epiteet ise näitab taime viljade söödavust, mis õitsevad hämmastavalt maaliliste ebatavalise kujuga õitega, mis inspireeris 17.
