Brokoli On Kapsaste Seas Kuninganna

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Pole üllatav, et aednikud soovivad spargelkapsast oma peenardes kasvatada - see on spargelkapsas. Seda väärtuslikku dieettoodet ei erista mitte ainult selle kõrge maitse, vaid see on ka võimeline tooma ühelt taimelt mitu saaki hooajal - ja see maitseb ka paljudele! Vaatame seda köögivilja lähemalt - millistel tingimustel rõõmustab brokoli suveelanikke saagiga?

Brokkoli meie laudadel

Brokkoli on tuntud eelkõige oma kasulike omaduste - skleroosivastaste omaduste, aga ka rikkaliku vitamiinide ja mineraalide komplekti poolest. Pole ime, et teda nimetatakse kapsaste seas roheliseks kuningannaks! Villkapsas on kõige kasulikum ja maitsvam, kui seda süüakse tühja kõhuga toorelt. Muuhulgas inspireerib see köögivili kokkasid üle maailma looma imelisi kulinaarseid retsepte. Seda keedetakse, praetakse, marineeritakse, konserveeritakse, kasutatakse iseseisva lisandina või kompleksroa osana.

Pinnase nõuded

Brokkoli on mulla suhtes vähem nõudlik kui teised analoogid. Seda kasvatatakse keskmistel savistel ja kergetel muldadel. Happelistel muldadel vili ebaõnnestub - see vajab neutraalset reaktsiooni. Vajalike tingimuste saavutamiseks on maa lubi. Sait on valitud hästi valgustatud. Alates sügisest on see täidetud komposti, kaaliumisoola, superfosfaadiga. Kevadel, 2 nädalat enne istutamist, on soovitatav lisada karbamiidi.

Spargli kapsa külvamine

Seemnete külvamine toimub erinevatel aegadel. Varajase saagi saamiseks märtsi alguses külvatakse seemned seemikute kasvuhoonetesse. Brokkoli siirdatakse avamaale 40-50 päeva vanuselt. Külvi tuleb arvutada nii, et aprilli kolmandal kümnendil istuksid seemikud juba peenardes.

Mai alguses külvatakse seemned avamaale. Sügiskuudel spargelkapsas pidutsemiseks viiakse juuni esimesel poolel ümber põllukultuurid. Istutamine toimub samamoodi nagu lillkapsas. Istikute rea augud tehakse 35-40 cm kaugusele, reavahe jääb umbes 60 cm.

Seemnete külvamisel otse avamaale maetakse istutusmaterjal 1, 5-2 cm, 3-4 seemet augu kohta. Kui seemikud läbi murravad, tuleb need harvendada, jättes kaks tugevaimat. Kui võrsed moodustavad 2-3 pärislehte, jäetakse üks taim ühele augule - see, mis on paremini arenenud.

Istutamise hooldus

Brokkoli, nagu iga teine kapsas, eristub rikkaliku kastmise armastusest. Top dressing ei sega - 3-4 korda ühe kasvuperioodi jooksul. Selleks võite kasutada veega lahjendatud sõnnikut suhtega 1:10. Kui spargel kasvab, vajab see mädanemist.

Küpsemine kestab 70-120 päeva - see sõltub valitud sordist. Saak koristatakse hommikul või õhtul. Valmisoleku määravad tihedad jämedad pead. Kui need muutuvad üleküpsenud, ei mõjuta see mitte ainult maitseomadusi, vaid aeglustab uute külgpeade arengut lehekaenlates. Saak lõigatakse koos varrega (umbes 10 cm pikkune). Seda süüakse kohe või töödeldakse või külmutatakse. Ülejäänud varred annavad kogu sooja hooaja jooksul väikese saagi.

Kuidas seemneid koguda

Et mitte igal hooajal raisku minna, võite oma aiast koguda kvaliteetset istutusmaterjali. Selle jaoks:

1. munanditele ei jäeta rohkem kui kolme pead;

2. keskvõrsed ja kasulapsed lõigatakse välja;

3. veenduge, et risttolmlemise vältimiseks pole läheduses teisi kapsa taimi, umbrohtu, sinepit;

4.õitsemise ajaks peate taimed kinni siduma;

5. soovitatakse õisiku ülemine osa ära lõigata - seal moodustuvad seemned hiljem ja neil pole alati aega küpseda.

Enne külmutamist vabastatakse munandid hoolikalt aiapeenrast ja eemaldatakse ruumis küpsemiseks. 12-15 päeva pärast saab seemneid koristada.