2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Artikli esimeses osas mõtlesime välja, kuidas õunad puudelt õigesti eemaldada ja sortida ning miks neid puuvilju ei saa köögiviljadega säilitada. Samuti saime teada, milliseid sorte peetakse ladustamiseks kõige sobivamateks, kui kaua saab hinnalist saaki hoida ja millist temperatuuri selleks vaja on. Nüüd on aeg rääkida õunte säilitamise võimalustest ja nende virnastamisest, sest just need tegurid sõltuvad täielikult sellest, kui kaua neid mahlaseid ja tervislikke vilju säilitada saab
Apple'i salvestusvõimalused
Puidust kastides. Õunad tuleks võimalikult ettevaatlikult kastidesse laduda, et neile ei tekiks mõlke ja haavu, sest need õrnad viljad võivad kergesti ka vartel haiget saada. Ja kui soovite õunu kauem säilitada, ei ole soovitatav varreid maha võtta. Parim on panna need käsitsi kastidesse. Kui tulevikus on plaanis kastid üksteise peale laduda, siis ei tohiks te neid puuviljadega üle täita, vastasel juhul hakkavad ülemised kastid purustama alumistes vilju ja mahlased õunad halvenevad kiiresti.
Pappkarpides. Soovitatav on selline anum korralikult kleeplindiga liimida, vastasel juhul võivad pappmahutid kõige ebasobivamal hetkel lõhkeda. Ja õunu pannakse neisse samamoodi nagu puidust kastidesse.
Riiulitel. Eriti sobivad sahtlitega varustatud riiulid - sel juhul on palju lihtsam õunu hilisemaks tarbimiseks hankida või kahjustusi kontrollida. On vaja panna õunad riiulitele ühes reas, püüdes neid paigutada nii, et need ei puutuks üksteisega kokku.
Puidust anumates. Rikkalik saak säilib hästi puidust anumates. Sellel säilitusmeetodil on aga ka teatud puudus - kui õunu on liiga palju, hakkavad peal olevad viljad suruma alumisi, aidates kaasa nende kiirele riknemisele.
Maa sees. Keldri puudumisel saate õunu hõlpsalt maas hoida. Selleks kaevasid nad neljakümne kuni viiekümne sentimeetri sügavuse kaeviku ette ja niipea, kui külm tuleb (kuni miinus viis kuni seitse kraadi), pakitakse viie kuni kuue kilogrammi õunad polüetüleenkottidesse ja asetatakse kaevatud auku.. Ja selleks, et vältida hiirte sattumist õunte juurde, pannakse kraavi põhja ja kottide peale kadaka- või kuuseoksi ning alles siis kaetakse põllukultuur maaga. Ülevalt, külma eest kaitsmiseks, valavad mõned suveelanikud endiselt lehestikku. Kasulik oleks märkida õunte ladustamise koht mingisuguse tunnusmärgiga - siis on seda palju lihtsam leida. Muide, sellisel kujul säilivad õunad suurepäraselt kevadeni.
Kilekottides. Neid tervislikke puuvilju hoitakse päris hästi polüetüleenkottides. Igasse kotti panevad nad kaks kuni neli kilogrammi sama sordi õunu, mille järel kotid seotakse ja tehakse nendesse neli kuni viis auku või lõike ventilatsiooni jaoks. Ja puuvilju on vaja sellisel kujul hoida temperatuuril miinus üks kuni pluss üks kraad.
Õunte säilitamise meetodid
Põimimine või lekkimine. Esmalt pannakse anuma põhja kiht puhast (põhjalikult pestud ja kuivatatud) tuhaga segatud liiva. Sellest piisab, kui täita see umbes kolme sentimeetrise kihiga. Järgmisena pannakse liivale õunakiht, et need üksteisega kokku ei puutuks, ja täitke see täielikult teise sama kihiga, mis valati anuma põhja. Seejärel pannakse samamoodi peale veel kaks või kolm kihti puuvilju. Ei ole keelatud õunte ja muude lahtiste või kuivmaterjalide vahepealne paigutamine. Eriti hästi sobivad selleks sibulakoored, puulehed, saepuru, tatrakestad, sammal, turvas, kestad, linaribad ja lehtpuude laastud.
Paberi pakkimine. Selle virnastamisviisiga pakitakse iga õun paberist salvrätikusse või paberisse ja seejärel laotakse varred ridade kaupa kasti või kasti. Kui valite sel viisil ladustamiseks tervislikke puuvilju, säilivad need väga kaua ja hästi.
"Lihtne stiil". Ilma vahekihtideta õunad pannakse kahe või kolme kihina tagurpidi. Liiga pikad varred on veidi lühendatud, nii et need ei kahjustaks naaberõunte koort. Põhimõtteliselt saab sel viisil virnastada rohkem vilju, kuid sel juhul on nende seisundit ebamugav jälgida. Oluline on arvestada, et see meetod on kõige lühiajalisem: kui ilmneb vähemalt üks kõdunemise fookus, katab see kiiresti ülejäänud viljad. Nii et sellisel kujul ladustatud õunad tuleb süstemaatiliselt sorteerida.
Soovitan:
Kuidas Koriandrit õigesti Säilitada. 1. Osa
Paljud inimesed armastavad koriandrit, kuid selle üsna õrna ürdi värskena hoidmine pole alati lihtne - see hakkab sageli roomama ja mädanema. Sellegipoolest, kui lähenete selle ladustamise küsimusele õigesti, saate koriandrit värskena hoida isegi mitu kuud. Ja siis saate nautida maitsvaid roogasid värskete ürtidega kogu hooaja vältel
Kuidas Koriandrit õigesti Säilitada. 3. Osa
Jätkates koriandri hoidmise teemat, ei saa mainimata jätta selle ladustamist üha populaarsemaks muutuvates paberrätikutes - nii märgades kui ka kuivades. Kui esimesel juhul säilivad rohelised umbes viis kuni seitse päeva, siis teine võimalus võimaldab teil seda hoida kaks kuni kolm nädalat. Kuid kõik need meetodid on omal moel head, nii et mõlemad võimalused väärivad tähelepanu. Ja millist kasutada - igaüks otsustab ise
Kuidas Tomateid õigesti Säilitada. 3. Osa
Tomatisaagi säilitamiseks on palju viise ja igaüks neist on üsna tõhus. Artikli kolmandas osas käsitletakse nende maitsvate ja tervislike köögiviljade varajase valmimise ning eduka ladustamise saladusi. Selgub, et saate tomateid salvestada mitte ainult tervena, vaid ka viilutatud kujul. Ja tomatid, mis hakkavad halvenema, on täiesti võimalik taaselustada. Kuidas seda teha, kirjeldatakse allpool
Kuidas Tomateid õigesti Säilitada. 2. Osa
Olles välja mõelnud, kuidas värskeid, rohelisi ja päikesekuivatatud tomateid säilitada, võite tutvuda konserveeritud ja kuivatatud puuviljade säilitamise teabega. Samuti eiratakse tomatite külmkapis säilitamise reegleid. Kuigi neid ei soovitata seal hoida, on mõnikord siiski vaja tomateid jahutada, nii et sellised teadmised tulevad igale perenaisele kasuks
Kuidas õunu õigesti Säilitada. 1. Osa
Isegi väikesed lapsed teavad õunte eelistest. Pole ime, et britid ütlevad, et "kes sööb õuna päevas, ei külasta arsti". Nende puuviljade raviomadusi võib loetleda lõputult - need sisaldavad inimkehale kasulikke antioksüdante, aitavad kaalust alla võtta, vähendavad halva kolesterooli taset jne. Ja selleks, et aastaringselt süüa mahlaseid õunu, on oluline nende eest hoolitseda nõuetekohane ladustamine. Kõige tähtsam on mahlakad puuviljad talveks korralikult ette valmistada
