Kurgirohi: Lilled Toiduks

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Borago, kurgirohi või kurgirohi pole mitte ainult väga armas, vaid ka äärmiselt kasulik taim. Selle ürdi rohelised on ühed esimesed, kes rikastasid meie kevadist dieeti vitamiinidega. Ja neile, kes eelistavad kasutada traditsioonilise meditsiini retsepte, on borago kasulik toorainena artriidi, ekseemi vastase ravimi valmistamiseks, palavikuvastase ja diaporeetilise, rögalahtistava ja diureetikumina

Kurk nii aias kui ka aias

Kurgirohu kodumaad on Vahemere rannik ja Väike -Aasia. Seda leidub ka Euroopas ja Põhja -Ameerikas. Vanas maailmas oli tavaks lisada see salatiretseptidesse terapeutilistel eesmärkidel - melanhoolia ja halva tuju vastu võitlemiseks. See ei ole üllatav, sest borago on äärmiselt rikas inimkehale väärtuslike ainete poolest. Selle rohelus sisaldab kaaliumsooli, tanniine, karoteeni, saponiini, asendamatuid ja vaighappeid. Pealegi maitsevad borago rohelised nagu värsked kurgid ja meeldiva aroomiga. Seda kasutatakse ka maitseainena kala- ja liharoogades. Selline maitsestamine okroshka, rohelises boršis, vinegrettis sobiks. Seetõttu ei ole üleliigne eraldada oma aias väike maatükk selle ebatavalise aastase külvi jaoks.

Borago voodeid tehakse mitte ainult aias. Kurgirohi suudab oma dekoratiivse välimusega väga kaunistada aedu ja lillepeenraid. Sirelipunased pungad õitsevad sinise ja sinise kroonlehtedega, millel on vaevumärgatav roosa toon. Nagu lehti, kasutatakse lilli ka kulinaarsetes naudingutes ja mitte ainult dekoratiivse elemendina. Neid lisatakse toonilistele jookidele, serveeritakse magustoiduks suhkrustatud kujul. Boragol on pikk õitsemisperiood - mai lõpust kuni tugevate sügiskülmadeni. Ja see kvaliteet koos asjaoluga, et üheaastane kuulub suurepärastele mullataimedele, peaks panema mesilaste omanikke neid lähemalt uurima.

Tingimused puraviku kasvatamiseks

Kurgirohi on mulla koostise suhtes tagasihoidlik, kuid neutraalse reaktsiooniga muldadel kasvab see siiski paremini. Kuivad tingimused mõjutavad halvasti roheliste maitset. Et lehed oleksid pehmed, vajab taim regulaarset kastmist. Lisaks reageerib kurgirohi mineraalsetele toidulisanditele.

Kui teil on kavas kasvatada kurgirohtu kogu sooja hooaja jooksul, tasub eraldada maatükk külvamiseks osalises varjus. Hoolimata asjaolust, et see on iga -aastane, ei pea te sellega iga päev vaeva nägema, et igal aastal uusi põllukultuure teha. Taimed paljunevad hästi isekülviga. Kuid selleks peate muidugi aias mõne õistaime jätma ja seemendama laskma.

Kui vürts on teie maitse järgi ja te ei soovi aasta jooksul sellest lahku minna, võite sisetingimustes korraldada taimega aiapeenra. Selleks vajate madalat karpi ja toitev mullasegu. Põllukultuuridega konteinerit jootakse ja pakitakse nädalas fooliumisse. Seemikud ilmuvad 7-10 päeva pärast. Kurgirohi saavutab oma toitva küpsuse ja esialgse maitse 3-4 nädala vanuselt.

Kurgi retseptid

Boragot kasutatakse vürtsina, salatite koostisosana, küpsetiste täidisena. Kuid võite valmistada puravikke ja peaaegu eraldi roogi. Enne õitsemist korjatud kurgirohuga saadakse maitsev omlett. Selleks võtke 300 g lehtede jaoks 3 muna ja 50 g juustu. Segule lisatakse maitse järgi soola, küüslauku, aniisi. Praetud taimeõlis.

Depressiivsete seisundite all kannatajatele soovitatakse kokteili värskest borago mahlast veega. Selline lahendus sobib ka välispidiseks kasutamiseks, kui ärritus ja neurodermatiit on häiritud.

Tervendava infusiooni valmistamiseks kasutatakse kuivatatud toorainet. Selleks on vaja 1 lauda. l. kurgirohi ja 1 klaas keeva veega. See on võetud 1 lauale. l. päevas artriidi, ekseemi korral, palavikuvastase, rögalahtistava, diureetikumina.