Borago On Kurgirohi

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Borago (kurgirohi) vürtsina aitab kevadel anda okroshkale ja salatitele värskete kurkide maitse. See ravimtaim on kevadel populaarne, sest sel ajal siirdavad suveelanikud veel kurgi seemikuid kasvuhoonetesse

See vürts on pälvinud suveelanike armastuse ennekõike tänu sellele, et seda peetakse tervisliku toitumise ideaalseks koostisosaks. Oma aroomis meenutab kurgirohi ka värskeid puuvilju, mille tõttu taim sai sarnase nime. Borago peamine eelis on see, et kultuur kasvab väga kiiresti. Esimesed võrsed on nähtavad pooleteise nädala jooksul pärast istutamist. Kuu aja pärast on taim valmis lisamiseks külmadele köögiviljasuupistetele ja salatitele, andes neile erilise aroomi ning suure hulga vitamiine ja toitaineid.

Borago kuulub Borage'i perekonda ja seda peetakse iga -aastaseks. Borago tuli meie piirkondadesse Vahemere piirkondadest. Kurgirohu dekoratiivne välimus kaunistab territooriumi, mida kogenud aednikud ja suveelanikud lihtsalt ei osanud hinnata. Borago välimus sisaldab ilusaid hõbe-rohelise tooni lehti ja suuri suurusi. Nende pind on kare ja sametine, meeldiv puudutada.

Samuti iseloomustab taime välimust sirge vars, mis ulatub mõnikord isegi kuuskümmend sentimeetrit ja mõnikord isegi meetrini. Borago külgvõrsetel on leviv iseloom. Kurgirohu juurestik väärib erilist tähelepanu, sest sellel on suur hulk oksi. Taime lilled on õrna taevase värvusega, kergelt roosa varjundiga. Lillede serval on omapärased kohevad servad. Borago põõsas ise on miniatuurse suurusega ja kena välimusega. Õitsemisperioodil asuvad lilled kogu põõsa võras. See periood algab juunis ja kestab septembrini.

Borago eelised

Kurgi ürdi peamiseks eeliseks võib pidada C -vitamiini olemasolu selles tohututes kogustes. Seda on siin isegi rohkem kui kurgiviljades endas. Taime lehed sisaldavad muid vitamiine ja mineraalsooli. Kurgirohtu kasutatakse sageli alternatiivmeditsiini peamise koostisosana. Borago raviomadusi kasutatakse siis, kui rohu koristamine on alanud õitsemise ajal. Lilled ja maapinnast kõrgemal asuv taimeosa kuivatatakse üksteisest eraldi.

Mõlemad taimed tuleb kuivatada pimedas ja jahedas kohas, kasutades looduslikke tingimusi. Ruum, kus lilli ja muid taimeosi hoitakse, peaks olema väga hästi ventileeritud. Kurgi ürt on kasulik. Mis rahustab suurepäraselt närvisüsteemi ja leevendab stressi. Samuti aitab borago tinktuura vabaneda depressioonist või ärritusest. Lisaks on taimel lahtistav ja põletikuvastane toime.

Kurgi ürdi infusioon valmistatakse üsna lihtsalt. Selleks peate võtma kuivad lehed ühe supilusikatäie või lilled ühe teelusikatäie koguses ja valama ühe klaasi keedetud vett. Lahusega mahuti tuleb mähkida rätikuga ja infundeerida viis tundi. Seejärel kurna puljong läbi marli ja lisa sinna suhkur. Joomine jätkub viis päeva, kaks supilusikatäit turse, neeruhaiguse ja põletiku ajal. Selline tinktuur taastab hästi häiritud materjali ainevahetust organismis.

Borago salatites ja mitte ainult

Kuna kurgi ürdil on värske ja meeldiv aroom ning maitse on veidi soolane, kasutatakse seda väga sageli külmas köögiviljasuupistetes, näiteks salatites. Kurgirohi sobib eriti hästi vinegreti, okroshka ja rohelise salati roogadega. Enne küpsetatud roogadele lisamist on aga vaja taim ette valmistada. Selleks on vaja borago lehti taignarulliga sõtkuda või okkade eemaldamiseks ribadeks lõigata.

Kuid sellele taimele ei meeldi sooja veega töötlemine. Seetõttu saab kurgirohtu kasutada ainult külmade suupistete valmistamisel. Hea uudis on see, et salatitele ja okroshkale saate lisada mitte ainult taimede lehti, vaid ka selle lilli. Samuti lastakse kurgirohu õitele mõnikord omatehtud likööre.