2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Peet võib muutumatuna hoida kuni järgmise saagikoristuseni. Selleks peate teadma, millal ja kuidas koguda ning millistes tingimustes säilitada. Säilitamisel on reeglid ja meetodid ning me räägime sellest üksikasjalikumalt
Peedi ettevalmistamine ladustamiseks
Juurvilja säilivus sõltub suuresti pädevast kogumisest. Pikaajaliseks ladustamiseks peate eemaldama hästi küpsed puuviljad. Kaevamistööd viiakse läbi kuiva ilmaga. Pealsed tuleb ka õigesti eemaldada. See lõigatakse terava noaga ära, jättes väikese "kanepi". Te ei saa lehestikku oma kätega välja murda, kuna loode saab vigastada, mis provotseerib haiguste arengut.
Oluline on väljakaevatud põllukultuurid sorteerida, kõik defektsed proovid, pehmete alade, kõvenemise ja kahjustuste korral. Kuivatage ülejäänud kvaliteetsed puuviljad ventileeritavas kohas. Tavaliselt piisab ühest päevast. Peeti ei tohi enne ladustamist pesta.
Peedi säilitamine keldris
Ideaalsed tingimused juurviljade säilitamiseks on temperatuur umbes +2, niiskus ei ületa 85%. Tavaliselt luuakse see "režiim" keldris. Kui kelder on õigesti tehtud ja seal on ventilatsioon, on niiskus alati normaalses vahemikus.
Peedi säilitamiseks on kolm võimalust. Parim on panna kuivatatud puuviljad vitstest korvidesse või kastidesse. Kogenud köögiviljakasvatajad puistavad vilju tuhaga. See eemaldab liigse niiskuse. Teine võimalus on liiva ladustamine. Sellisel juhul võite kasutada konteinerit, näiteks ämbrit. Altpoolt valatakse liivakiht, köögiviljad laotakse kihiti, mille vahele valatakse liiv. See meetod tagab optimaalse niiskuse ja hoiab ära hallituse / lagunemise.
Väikese saagi saab voltida kilekotti, granuleeritud suhkru kotti. Parem on teha mitu väikest "pakki" 3-5 kg ja asetada need keldri alumisele riiulile. Te ei saa seda siduda, vastasel juhul tekib kondensatsioon ja mädanemine möödub. See valik nõuab korrapärast kontrolli, kuna see ei ole väga usaldusväärne - alumiste kihtide köögiviljadel puudub praktiliselt "hingamine".
Peedi säilitamine korteris
Kõigil pole keldrit, nii et enamik suvitajaid hoiab korteris oma "inimese loodud väärtusi". Kuhu peet panna? Sobivaid kohti on kaks: klaasitud lodža ja külmkapp.
Kui teil on võimalus rõdule / lodžale panna liivakast, siis on see hea panipaik. Oluline on omada termomeetrit ja olla mugav. Kui see langeb alla nulli, peate konteineri koos juurviljadega tekiga mähkima või tuppa tooma. Võimalusel eksponeerige külmkapis pakased päevad üle ja viige see siis uuesti rõdule. Muide, kastides oleva liiva võib asendada kortsus ajalehe või keelelipuga.
Külmikuga on kõik lihtne. Peet volditakse hingavatesse kottidesse (polüetüleen) ja asetatakse alumisele riiulile.
Peedi säilitamine sügavkülmas
Teie maatükk on väike ja kasvatate mõnda peeti, siis saate need külmutada. Ettevalmistus võtab aega, kuid köögivilja hoitakse kevadeni ilma probleemideta ja kasulike omaduste kadumiseta. Peet tuleb pesta, koorida, riivida või tükkideks lõigata. Kõik see pakitakse polüetüleeni, tihendatakse ja saadetakse sügavkülma.
Parimad naabrid peedile
Kompaktne kelder ei võimalda köögivilju isoleerida piisavale kaugusele. Kõik on siin lähedal. Sel juhul on lahkeimad ja ohutumad naabrid kartul ja porgand. Paljud teevad seda lihtsamalt: peet pannakse kartuliga karbi peale. Kogenud aednikud väidavad, et kartul kaitseb mädanemise eest. Ka kaalikas on kasulik naaber.
Mida teha, kui peet on "haige"
Vaatamata õigele ladustamisele tekivad juurekultuuridel mõnikord mädanenud ilmingud. See asjaolu toob kaasa nakkuse kiire leviku, mis võib hävitada kogu köögiviljavarude.
Saate seda vältida - enne munemist peate hoolikalt uurima iga vilja ja saatma ladustamiseks ainult terved. Peedi seisundit tuleb perioodiliselt jälgida, kuna fomoz või fusarium võivad neid mõjutada.
Seda probleemi pole raske ära tunda: viljadel ilmub must laik, mille piirkonnas täheldatakse tihenemist. Mõjutatud köögivili kaotab säilivuskvaliteedi, plekkide kohale tekivad tühimikud, mis muudab selle kasutuskõlbmatuks. Selliste defektide avastamisel on vaja haiguse levik välistada - need köögiviljad kohe isoleerida.
Sageli on peet südame mädanenud. Sellise probleemiga ei säilitata köögivilja pikka aega, seega tuleb see kohe tervislikest puuviljadest eraldi asetada. Seda nähtust saab koristamise ajal ära tunda ladvade seisundi järgi. Kui näete vähearenenud, närbunud lehestikku ja väikest pea suurust, jätke sellised puuviljad kõrvale, hoidke neid eraldi ja proovige neid kõigepealt kasutada.
Nüüd teate, kuidas peedisaaki kevadeni hoida.
Soovitan:
Võililleõli: Kuidas Säilitada Ja Kasutada
Mida võilille võluvast maiõiest ei valmistata: moos, tee, leotised ja salat .. Aga pakume teile tutvuda veel ühe võilillest saadava kasuliku tootega - õli
Kuidas Viigimarju õigesti Säilitada
Viigimarjad on meie laiuskraadidel üsna haruldased külalised, mis on suurepärane looduslik alternatiiv maiustustele. Niipea, kui seda nimetatakse: viigimari, viigimari või viigipuu. Kõigi nende nimede taga on lõhnavad ja väga magusad väga meeldiva järelmaitsega puuviljad, mis meenutavad ähmaselt pähklite maitset. Viigimarjad on aga võrdselt head nii värskelt kui ka kuivatatult. Ja nii, et see ei kaotaks oma suurepärast maitset, on oluline õppida seda õigesti säilitama
Kuidas Peet õigesti Säilitada. 3. Osa
Kahjuks pole kõik keldrite ja keldrite õnnelikud omanikud. Paljud meist on sunnitud peet korterisse ladustama. Loomulikult võite lihtsalt osta väikese koguse peete vastavalt vajadusele ja hoida neid külmkapis, kuid siiski on parem varuda neid sügisel. Nõuetekohase hoolsusega on täiesti võimalik hoida korteris kasulikke juuri. Pealegi pole talvel ja varakevadel müüdavate peetide maitseomadused kaugeltki parimad
Kuidas Peet õigesti Säilitada. 2. Osa
Kõige sagedamini säilitatakse peet keldrites või keldrites. Selleks, et valmistatud juurviljad oleksid tugevad ja maitsvad, on äärmiselt oluline tagada neile sobivad säilitamistingimused - pelgalt peedi keldrisse või keldrisse saatmisest ei piisa, samuti peate hoolitsema põhireeglite eest. Kui seda õigesti teha, jäävad toitev juurviljad maitsvaks ja mahlaseks kuni uue hooaja alguseni. Põhireeglid peedikultuuride koristamisel ja kasulike juurviljade ladustamiseks ettevalmistamisel
Kuidas Peet õigesti Säilitada. 1. Osa
Suveelanike peedi säilitamine ei põhjusta tavaliselt tõsiseid probleeme, kuna see maa -alune ilu kuulub lauajuurekultuuridesse ja seda iseloomustab kartuli ja porgandiga võrreldes palju parem säilimiskvaliteet. Kui hoiate seda korralikult, isoleerides haigestunud juurviljadest, siis ei kaota see oma maitset ja esitusviisi enne kevadet. Samal ajal on oluline mitte ainult koristatud saak õigesti ladustada, vaid ka koristada õigesti, samuti korralikult ette valmistada
