2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Pärast pikka ja külma talve tahavad aednikud tõesti, et nende rohelised ja varajased köögiviljad ilmuksid nende majapidamisse võimalikult kiiresti. Enamik köögivilju nõuab suvist kuumust ja pikka, kiirustamata küpsemist. Kuid on mitmeid kultuure, mis kasvavad kiiresti ja on esimeste seas, kes rõõmustavad meid oma maitsega
Redis
See on ehk meie aedade kõige populaarsem varakult valmiv kultuur. Seda külvatakse mõnikord kolm või neli korda. Kui loote tingimused redise kiireks kasvuks, võib see anda suuri, tihedaid ja mahlaseid puuvilju. Varajase redise ilmumiseks piisab vaid kolmest nädalast. See köögivili talub kergeid külmasid üsna püsivalt. Kuid veepuudusest muutub see kibedaks. Seda saab istutada seemnetena või seemikutena.
Sibul
Kevadmulda istutatud sibul toodab rohelisi, mida saab pidevalt lõigata, kuni taim kasvab. Vähem kui 2 nädalat pärast istutamist saab rohelist sibulat juba lõigata ja toiduks kasutada. Sellel pole mitte ainult kasu tervisele, vaid ka suurepärane maitse.
Herned
Herned on varajased ja hilised sordid. Esimene saak võetakse maha pooleteise kuu pärast istutamist. Selle kiireks valmimiseks on vaja ainult päikeselisi päevi ja piisavat kogust niiskust.
Oad
Roheliste ubade seemned, mis on pärast talve veidi soojendatud maasse istutatud, on mõne nädala pärast valmis õisi ja seejärel kaunad välja laskma. Esimese saagikoristuseni tuleb oodata vähem kui kuu.
Naeris
Teine kiiresti kasvav taim on naeris - redise otsene sugulane. Selle lehti saab lisada salatitele või lisanditele. Esimeste viljade kogumist saab alustada poolteist kuni kaks kuud pärast istutamist.
Spinat
Spinat, mis on lehtköögiviljad, teeb maitsva ja tervisliku salati. Spinat külvatakse kompostiga vooderdatud pinnasesse. Parem on seemned külvata 2 cm kaugusel üksteisest. Hooaja jooksul annab spinat 2-3 saaki. See köögivili vajab palju vett.
Kartul
Esimesed kartulid saab välja kaevata poolteist kuud pärast istutamist. Erinevatel kartulisortidel on oma istutus- ja koristusaeg. Näiteks varaseim sort on suurepärase maitsega Riviera.
Noore kartuli esimese saagi koristamiseks kulub kaks kuud. Veelgi kiiremini, pooleteise kuuga valmib varajane Žukovski sort. See kartul on maitsev ja vastupidav paljudele haigustele, samuti kuumusele ja põuale.
Redis
Pole üllatav, et teda siit nimekirjast leitakse - lõppude lõpuks on tema sugulaste seas palju varajast küpsemist. Varane redisort Severyanka valmib paari kuuga. See köögivili on maitselt üsna mahlane, magus ja vürtsikas. Kuid väga tervislik must redis peab veidi kauem ootama.
Vesikress
Üks kiiremini kasvavaid köögivilju, mis võimaldab teil nautida oma esimest saaki vaid paar nädalat pärast idanemist, on kress. Selle värsketest lehtedest valmistatakse salateid, võileibu ja nendega kaunistatakse pidulikke roogasid. Vesikress on suurepärane maitseaine liharoogadele. Selle värsked ürdid tõstavad köögiviljasuppide ja rohelise kapsasupi maitset, millele tuleb see lisada vahetult enne keetmise lõppu.
Külmetushaiguste ja külmetushaiguste korral on soovitatav kasutada kressi. See leevendab bronhihaiguste kulgu, vähendab stressi, selja- ja liigesevalu, ravib artriiti ja aneemiat. Kressiroheliste pidev kasutamine parandab meeleolu, seedesüsteemi toimimist, normaliseerib und ja alandab vererõhku.
On aga…
Varasemad köögiviljad on kõige ihaldusväärsemad, kuid neis pole piisavalt suhkruid, pektiini, pigmente ja orgaanilisi happeid, mis ei mõjuta eriti parimal viisil maitset. Kõik need elemendid kogunevad tänu soojale päikesevalgusele pika küpsemisaja jooksul suurematesse köögiviljadesse - tomatitesse, paprikatesse, baklažaanidesse. Seetõttu on soojas kliimavöötmes elavate aednike jaoks parem pöörata rohkem tähelepanu sortidele, mis valmivad hiljem.
Köögiviljade täieliku küpsemise aeg on otseselt seotud nende tüübi ja sordiga. Kui põõsad on kompaktsed, kidurad ja neil pole suuri oksi, siis enamasti kannavad nad vilja kiiremini kui kõrged ja põõsad. Tõsi, nagu alati, on nendest reeglitest erandeid.
Soovitan:
Köögiviljade õige Kastmine
Alati tundus, et viljapuuaiakultuuride kastmisel pole midagi rasket. Maa kuivas, võttis ämbri, kastekannu, vooliku ja valas selle. Kuid tegelikult pole kõik nii lihtne, kui tundub. Igal kultuuril on oma saladused
Kiirabi Köögiviljade Hoidmiseks
Kogenud köögiviljakasvatajad valmistasid ilmselt koristatud saagi ette vastavalt kõigile talveks ladustamise reeglitele. Kuid mitte alati ei sõltu kõik meist ja mõnikord ilmnevad latentsed haigused ladustamisel või ilmastikutingimustes, keldrite ja keldrite mikrokliima ebaõnnestub. Mida teha, kui avastate, et lattu pandud köögiviljad on hakanud halvenema?
Liiliate Varajane Ostmine
Talve lõpus hakkavad poelettidele ilmuma sibulakujulised taimed: gladioolid, liiliad. Enne avamaal istutamist on jäänud palju aega. Kuidas hoida ära varajased ostud? Mõelge tehnoloogiale, kasutades liiliaid
Varajane Pipar
Iga suvine elanik teab, et pipar on tervislik köögivili, mis on rikas erinevate mikroelementide ja vitamiinidega. Seetõttu on selle taime viljad populaarsed paljude inimeste seas
Kollakaspruun Varajane Kühvel
Varajase kollakaspruuni koi, mis kahjustab peamiselt puuviljakultuure, leidub peaaegu kõikjal. Kirsid kirssidega ja okkad vaarikatega, pirnid õunapuudega ja isegi virsikud ploomidega on tema sissetungidest võrdselt mõjutatud. Ja natuke harvemini ründab see kahjur mõnda metsaliiki. Kui te ei hakka selle kaabaka vastu õigeaegselt võitlema, hävitavad pahatahtlikud röövikud võimalikult muljetavaldava osa saagist võimalikult lühikese aja jooksul
