2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Peaaegu igaüks meist teab savise pirni kasulikke omadusi, sest see on tõeliselt asendamatu dieettoode paljude haiguste korral. Seetõttu peavad paljud inimesed neid juurvilju pikka aega säilitama ja nende õhuke nahk muudab selle ülesande palju raskemaks. Erinevalt kartulist ei ole maapinnast ekstraheeritud maapirni sõlmede nahk jäme. Sellega saab aga ka hakkama. Maapirni ladustamiseks on palju võimalusi, mille hulgas on kindlasti kõige sobivam
Kuidas maapirni kõige paremini säilitada
Parimad tulemused saadakse toitvate juurviljade mulda ladustamisel - nii suvel kui talvel. Need, kes kasvatavad maapirni oma dachas, võivad selle mugulaid lihtsalt vastavalt vajadusele õõnestada.
Selle osa põllukultuurist, mida talvel tarbitakse, saab välja kaevata hilissügisel ning ülejäänud mugulad säilivad suurepäraselt kuni kevadeni ja maapinnal. Lisaks koguneb selle säilitusvõimalusega kevadeni sõlmedesse tohutult vitamiine, mis on pärast pikka talve inimorganismile äärmiselt vajalikud. Lisaks muutuvad nad palju maitsvamaks ja õrnamaks.
Kuid peenardesse talveks jäetud maapirnist võib mõnikord saada rottidele ja hiirtele maitsev saak, mis sööb seda mõlema põsega isuga. Et kaitsta hinnalist saaki näriliste eest, võib portsjoniteks jagatud mugulad paigutada plastist lillepottidesse. Kuuseoksad tuleks asetada eelnevalt kaevatud väikesesse kaevikusse, mille järel potid sinna asetada ja mullaga katta. Ja ülevalt on varjatud saak kaetud mitte ainult kuuseokstega, vaid ka katusekattematerjalidega. Reeglina ei pääse närilised sel juhul ladustatud maapirni juurde.
Muud salvestusvõimalused
Külm kelder või kelder sobib suurepäraselt maapirni talviseks ladustamiseks. Sellistes ruumides peaks niiskus olema kõrge ja temperatuur madal. Porgandiga sarnaselt oleks tore puistata maapirni mugulaid niisutatud liivaga - sel juhul säilivad need paremini.
Ja veelgi parem, maapirn säilib, kui koos sõlmedega juured üles kaevate ja seejärel maapinnast raputamata juured tavalisse kotti või karpi panete. Pärast seda kaetakse need ülevalt niisutatud liiva või mullaga. Loomulikult on see meetod töömahukam, kuid see võimaldab teil mugulaid kogu talve jooksul säilitada.
Need suveelanikud, kellel pole keldrit, saavad kasutada soojustatud rõdu. Pealegi sobib selline rõdu isegi siis, kui sellel olev temperatuur on sageli negatiivne - maapirn ei karda korduvaid külmasid ja sulatusi. Ja samal ajal ei kaota see oma maitset ja kasulikke omadusi. Isegi tänaval hunnikutena säilivad kaevatud mugulad üsna hästi. Ainult viimasel juhul tuleks need põhjalikult lumega katta ja pealt õlgedega katta. Kuid see meetod pole koduste valmististe jaoks parim.
Paljud aednikud ei ole ebaõnnestunud toitainerikaste mugulate hoidmisel külmkapis. Mugulad pannakse kilekottidesse või mis tahes anumatesse, mida saab hermeetiliselt sulgeda. Kui seda ei tehta, närbuvad juured piisavalt kiiresti, pehmendavad ja muutuvad täiesti kasutuskõlbmatuks. Muide, praktikas on kõige lihtsam säilitada savist pirni külmkapis, kuid seda säilitatakse ainult sel juhul, tavaliselt kuu aega, mitte rohkem.
Osa toitainerikkaid mugulaid saab külmutada. Sulatamisel säilitavad nad kõik oma omadused. Samuti on maapirni ladustamisel oluline arvestada, et seda ei soovitata pikka aega õues ega valguse käes hoida.
Ja väga pikaks säilitamiseks ja kasutamiseks võite lõigata hästi pestud maapirni mugulad viiludeks, mille paksus on ligikaudu 3-4 mm. Seejärel kuivatatakse need, nagu kompotiks õunad, varjus. Viilutatud viilud saate kuivatada seitsmekümne kraadini kuumutatud ahjus. Sellised maapirni "krutoonid" on reeglina magusa maitsega ja neid hoitakse puuvillakottides. Neid kasutatakse samamoodi nagu värskeid mugulaid, pärast viilude keedetud vees leotamist. Ja pärast "kreekerite" leotamist allesjäänud vett saab kasutada lehtedest saadud infusiooni asemel.
Soovitan:
Kuidas Viigimarju õigesti Säilitada
Viigimarjad on meie laiuskraadidel üsna haruldased külalised, mis on suurepärane looduslik alternatiiv maiustustele. Niipea, kui seda nimetatakse: viigimari, viigimari või viigipuu. Kõigi nende nimede taga on lõhnavad ja väga magusad väga meeldiva järelmaitsega puuviljad, mis meenutavad ähmaselt pähklite maitset. Viigimarjad on aga võrdselt head nii värskelt kui ka kuivatatult. Ja nii, et see ei kaotaks oma suurepärast maitset, on oluline õppida seda õigesti säilitama
Kuidas Rabarberit õigesti Säilitada
Rabarber, mis tuli meile Tiibetist, on väga toitev ja uskumatult maitsev. See on esikohal jämedate kiudude sisalduse poolest, millel on seedimisel oluline roll. Ja sidrunitega õunad võtavad vastavalt ainult teise ja kolmanda koha. Ühesõnaga, rabarber tuleb lisada iga inimese toidulauale. Selleks, et saaksite seda sagedamini kasutada, peate õppima rabarberit õigesti säilitama. Seda pole aga sugugi raske teha
Kuidas Hiina Kapsast õigesti Säilitada
Pekingi kapsas on väga tervislik ja võib suurepäraselt täiendada peaaegu iga rooga. Ja see on ka hea, sest see ei nõua mingeid eritingimusi ladustamiseks - selle eduka ladustamise peamine roll on määratud ainult peade küpsusastmele. Saate selle väärtusliku köögiviljasaagi võrdselt edukalt salvestada nii keldris kui ka külmkapis ning selleks, et seda õigesti teha, on oluline kaaluda mitmeid olulisi punkte
Kuidas Kibuvitsa õigesti Säilitada
Säravate kibuvitsa kasulike omaduste kohta on palju kirjutatud ja räägitud. Selle ilusa mehe kuivatatud puuvilju saab alati osta poest või apteegist. Ja mõnel meist vedas, et kasvatada oma maatükil jumalikke kibuvitsamarju. Lihtsalt pärast suurejooneliste marjade koristamist pole paljudel aimugi, mida nendega edasi teha. Aga sa tahad tõesti kogu pika talve keha vitamiinidega küllastada! Kuidas hoida terveid kibuvitsa?
Kuidas Kirsse õigesti Säilitada
Magus kirss … Särav, mahlane, isuäratav … Vaevalt leidub inimest, kes oleks selle marja suhtes täiesti ükskõikne. Muidugi tahad alati värskeid kirsse võimalikult kaua hoida, sest need on nii maitsvad ja tervislikud! Nahahaigused, südamehaigused, neeruhaigused ja muud vaevused - kõik see marja saab hakkama! Miks siis mitte seda kauem süüa?
