Virsiku Peopesa

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Virsikupalm (ladina Bactris gasipaes) See on palmi perekonda esindav puuviljasaak.

Kirjeldus

Virsikupalm on sihvakas ja üsna kõrge puu, mille kõrgus ulatub kahekümnest kuni kolmekümne meetrini. Eespool hõlmavad selle võimsad tüved (mõnikord mõnikord kogu pikkuses) muljetavaldavaid mustade nõelakujuliste okaste rõngaid, mille pikkus võib ulatuda kaheteistkümne sentimeetrini. Sellised okkad raskendavad viljade kogumist.

Selle kultuuri lehed on väga pikad - nende pikkus võib ulatuda 2, 4 kuni 3, 6 meetrini. Kõik need on lansetsed ja sulgjad, uhked mahlase tumerohelise värvi ja üsna teravate servadega. Siiski on ka leherootsud tihedalt kaetud arvukate okastega.

Väikesed kollakasvalged õied moodustavad kuni kolmekümne sentimeetri pikkused õisikud. Kõik õisikud asuvad otse puude võra all, samas harjas on nii emas- kui isasõisi.

Puuviljad, mis ripuvad kimpudena kuni sada tükki, võivad olla kas punased või oranžid või kollased. Ja nende kuju võib olla kas kooniline või kuplikujuline või ovaalne. Igal viljal on kuus ebaselget serva ja selle pikkus on kuus sentimeetrit. Vilja õhukese koore all on magus kollakasoranž viljaliha ja selle viljaliha keskel on üks väga muljetavaldava suurusega luu.

Virsikupalmi saak hakkab andma juba kolmandal või neljandal eluaastal.

Kus kasvab

See palmisort on pärit Ecuadori, Colombia, Peruu ja Brasiilia džunglitest. Alates iidsetest aegadest on virsikupalmi aktiivselt kasvatatud ja seda levitavad arvukalt indiaanlaste hõimud kogu Amazonases, kuid see kultuur on saanud kõige suurema majandusliku tähtsuse ainult Costa Ricas. Viimastel aastakümnetel on seda saaki hakatud kasvatama mõnes Kesk -Ameerika osariigis - Panamas ja Nicaraguas, aga ka Hondurases ja Guatemalas. Lisaks võib sellist palmi leida Antillidel, aga ka Lõuna -Ameerika põhjapiirkondades. Veel 1924. aastal ilmusid esimesed sellised istutused Filipiinidel ja 1970. aastaks jõudis see hämmastav taim Indiasse.

Tegelikult on see palmipuu võimeline kasvama igal alal, mida iseloomustab kuum ja üsna niiske troopiline kliima. Ja see kultuur võib paljuneda nii seemnete kaudu kui ka vegetatiivselt, kuid see on mulla suhtes täiesti vähenõudlik.

Rakendus

Virsikupalmi värskeid puuvilju ei ole lubatud süüa. Tõsi, väga erinevaid papagoisid armastavad just värsked puuviljad, kuid kuna Amazonase basseinis asuvad luksuslikud troopilised metsad raiutakse, väheneb nende kaunite lindude arv järk -järgult. Ja enne kasutamist keedavad inimesed neid puuvilju kaks või kolm tundi soolases vees, lisades sinna sageli võid või taimeõli. Enne nende küpsetamist panemist tuleb iga vilja veidi naha sisse lõigata. Ja neid tuleks süüa veel kuumalt.

Kõige sagedamini kasutatakse neid puuvilju mitmesuguste rasvaste roogade lisandina või süüakse lihtsalt erinevate kastmetega - fakt on see, et isegi keedetud viljaliha on alati veidi kuiv.

Mõnikord lisatakse nende puuviljade viljaliha pagaritoodetele, lisaks saadakse sellest tugev ja väga rikkalik alkohoolne jook. Ja gurmaanid söövad meelsasti kookospähkli maitsega tuuma.

Kui puuviljad koguti hoolikalt ja neil ei ole mõlke, siis saab neid hõlpsalt nädala jooksul oma tavalistes toatingimustes säilitada.

Pagasiruumi ülemiste osade pehmeid südamikke kasutatakse mitte vähem aktiivselt - neid süüakse toorelt või valmistatakse neist erinevaid roogasid. Neid kasutatakse sageli konserveerimiseks. Muide, värskete südamike maitse on väga sarnane sellerivarte maitsega.

Sellise palmi puit on suurepärane ehitusmaterjal ja kohalikud hõimud kasutavad lehti oma majakestele katuste ehitamiseks. Lehtedest valmistatakse ka keetmist, mida indiaanlased kasutavad sageli peavalude või kõhuvalude korral.

Vastunäidustused

Individuaalse talumatuse tõttu ei saa allergilisi reaktsioone täielikult välistada.