2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Astelpaju on äärmiselt tagasihoidlik ja rõõmustab meid aastast aastasse rikkaliku saagiga. Kuid mitte kõigil perenaistel pole ideed, kuidas neid looduse kingitusi õigesti säilitada. Vahepeal on selle imelise marja säilitamiseks palju võimalusi - võite selle tervisliku marja külmutada, sulgeda siirupis või valmistada sellest imelist moosi või moosi. Ja mõned suveelanikud ladustavad tagasihoidlikku astelpaju mahla või väärtusliku õli kujul! Kuidas seda teha?
Astelpaju koristamine
Mahlane astelpaju tuleks koristada valmides, eranditult päikesepaistelisel ja loomulikult kuiva ilmaga. Samal ajal volditakse marjad madalatesse ja tingimata kuivadesse anumatesse, mille põhi saab eelnevalt paberiga katta.
Värskete marjade säilitamine
Kui järgmise tunni jooksul ei ole võimalik koristatud astelpaju kiiresti töödelda, tuleks soovitud saak asetada pimedasse ja üsna jahedasse kohta.
Sobib marjade ja tavaliste kilekottide hoidmiseks. Neisse tihedalt pakitud astelpaju saadetakse külmkappi - seal hoitakse marju kergesti umbes nädal, kuna külm aeglustab lagunemisprotsesse oluliselt.
Mis puutub toatemperatuuril hoitud marjadesse, siis tuleb need süstemaatiliselt sorteerida, rikutud isendid õigeaegselt ära visata.
Kuidas külmutada?
Külmutatud astelpajumarjad säilitavad alati oma väärtuslikud kasulikud omadused. Nende külmutamiseks puistatakse marjad õhukese kihina kaubaalusele ja saadetakse kohe sügavkülma. Ideaalis on soovitav kasutada kiirkülmutusfunktsiooni - kui ignoreerite seda soovitust, võivad marjade sisse tekkida suured jääkristallid, mis deformeerivad painduvat astelpaju järgneva sulatamise ajal oluliselt.
Astelpaju siirupis
Võib -olla on see kõige lihtsam ja taskukohasem viis astelpaju talveks koristada - purustatud, põhjalikult pestud astelpaju valatakse eelnevalt valmistatud küllastunud suhkrusiirupiga. Toorikud suletakse steriliseeritud purkidesse ja saadetakse jahedasse kohta. See ladustamisviis võimaldab teil selle väärtusliku marja kasulikke omadusi kevadeni säilitada.
Kui pole võimalust toorikuid jahedasse kohta paigutada, on täiesti lubatud kasutada steriliseerimist, see tähendab panna suletud marjapurgid veevanni või vette ja seejärel kuumutada kolmkümmend kuni kolm tundi. nelikümmend minutit.
Ja astelpajust saate valmistada imelisi moose või aromaatseid hoidiseid - reeglina ei vaja need spetsiaalseid ladustamistingimusi ja säilivad ideaalselt kuni järgmise saagikoristuseni.
Astelpajumahla säilitamine
Astelpajumahla säästmiseks on kaks võimalust - külmutamine ja steriliseerimine.
Nii nagu külmutatud marjad, säilitab külmutatud värske mahl peaaegu täielikult kõik kasulikud omadused, ainult muljetavaldavad mahlakogused sügavkülmas paraku ei sobi. Seetõttu on eriti rikkaliku saagi korral soovitatav kasutada asendamatut abilist - mahlapressi või kasutada steriliseerimist.
Astelpajuõli
Kodus saate valmistada tervislikku astelpajuõli. Seda tehakse ka kahel viisil.
Esimesel juhul pressitakse kogutud marjadest välja mahl, misjärel lastakse neil ööpäev seista. Selle aja möödudes eemaldatakse õli mahla pinnalt ettevaatlikult. Selle leidmine pole keeruline - õli on heledamat värvi ja hõljub alati peal.
Teine meetod on astelpaju kooki kuivatamine pruunikaks. Kuivatatud kook jahvatatakse kohviveskis ja valatakse seejärel mis tahes taimeõliga (oliiv, soja või päevalill). Ja niipea, kui õli muutub läbipaistvaks, filtreeritakse see kohe.
Hoidke keedetud võid jahedas ja üsna pimedas ruumis. Mis puudutab säilivusaega, siis tavaliselt ei ületa see kaheksateist kuud.
Soovitan:
Astelpaju Astelpaju
Astelpaju astelpaju on üks perekonna Lochidae taimedest, ladina keeles kõlab selle taime nimi järgmiselt: Hyppophae rhamnoides L. Mis puudutab astelpaju perekonna enda nime, siis ladina keeles on see: Elaengaceae Juss. Astelpaju astelpaju kirjeldus Astelpaju on kahekojaline ja väga okkaline põõsas, mis on hargnenud.
Peedi Koristamine Ja Ladustamine
Peet on väga maitsev ja tervislik köögivili, mida köögis pidevalt vaja läheb. Peet peaks alati käepärast olema, ilma selleta on vene kööki raske ette kujutada. Seda on vaja borši, salati või köögiviljakotlettide küpsetamiseks. Parim on hoida peet keldris või keldris optimaalsete tingimuste korral. Kuid kuidas seda juurvilja täpselt säilitada, et see ei kaotaks oma maitseomadusi, ütleb see artikkel teile
Kibuvitsamarjade Koristamine: Meetodid Ja Ladustamine
Viimases artiklis rääkisin sellest, millal ja kus on kõige parem koguda kibuvitsa, et selle marjad tooksid maksimaalset kasu ja sisaldaksid võimalikult palju vitamiine. Selles artiklis tahan teile öelda, millised meetodid on selle marja koristamiseks ja säilitamiseks. Kokku on 3 võimalust (muidugi natuke, kuid siiani on nad kõik välja mõelnud): loomulik kuivatamine, termiline kuivatamine ja külmutamine
Kibuvitsa Koristamine Edaspidiseks Kasutamiseks: Koristamine
Kõik teavad, et kibuvitsad sisaldavad tohutul hulgal C -vitamiini, nii et kõik, kes kasutavad ravimtaimi või ravimtaimeteed (ja talvel on lihtsalt tore juua teed ürtide ja marjade aroomiga), peavad varuma seda tervislikku marja. aega
Astelpaju: Kasulikud Omadused Ja Koristamine Talveks
Väikesed korralikud astelpajupuud, mille oksad on tihedalt kaetud heleoranžide viljadega, muudavad aia eksootilise troopika sarnaseks. Kuid astelpaju pole ainult isikliku maatüki peen kaunistus. See on ka inimeste tervise ja pikaealisuse allikas
