2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Artišokk on välimuselt väga ebatavaline. Õitsemise ajal on see väga sarnane takja ja ohaka õisikutega. Ja avamata korv ise, mida süüakse, on nagu tükike ja seda ei saa vaevalt köögiviljaks nimetada ning seda enam kahtlustada selles mingit toiteväärtust. Sellegipoolest on see taim delikatess ja seda tasub kaunistada endaga kuningliku verega inimeste pidu. Viimasel ajal on artišokk meie peenardesse rännanud. Millist hoolitsust see eksootiline eksootika, mida meie aedades veel harva esineb, nõuab?
Artišoki kasvatamise seemikute meetod
Artišokk kolis soojemast kliimast meie laiuskraadidele. Ja pika külma aastaaja ja lühikese suve tingimustes tuleks seda kasvatada seemikute kaudu. Seemnete külvamine põhjapoolsemates piirkondades toimub veebruaris-märtsis. Noh, avatud maa peal viiakse siirdamine läbi mai teisest poolest juunini. Ja neil, kes tegelevad kodukasvatusega lõuna pool, on kõik võimalused saada söödavate õisikute saak aasta pärast külvamist kevadhooajal.
Enne istutamist soovitatakse artišoki seemikud karastada. Selleks võite potid lühikeseks ajaks õue viia või rõdule jätta. Siiski tuleb meeles pidada, et neid tegevusi on võimalik alustada mitte varem, kui väljaspool akent on kehtestatud stabiilne keskmine temperatuur vähemalt + 14 ° C.
Artišokid vajavad viljakat huumusrikka mulda. Istutamiseks mõeldud voodid tuleb täita kompostiga. Kui mullas on vähe toitaineid, tuleks artišokki ka toita. Seda tehakse umbes kord kahe nädala jooksul. Võite kasutada läga või nõgesepõhist ürdi infusiooni.
Parem on võtta päikesepaisteline maandumiskoht. Samal ajal kardab taim tuult ja tuuletõmbust, nii et seda nurka tuleb kaitsta puhangute eest.
Artišoki seemikute istutamine avamaale peaks ootamatute külmade korral toimuma varjualuste abil. Lisaks aitavad need struktuurid vältida õrnade taimede kahjustamist äärmuslike temperatuuride tõttu päeval ja öösel. Seemikute istutusmuster on 70 x 70 cm Need on suured taimed ja nende arengumäär on samuti kõrge.
Artišoki istutamise eest hoolitsemine
Hoolimata asjaolust, et see taim on meie aedade jaoks väga ebatavaline, on selle eest hoolitsemine väga sarnane tomatite kasvatamisega. Neid eksootilisi lemmikloomi pole aga vaja kinnitada. Ja suurte korvide saagi saamiseks jäetakse igale taimele 2-3 õisikut. Ärge kahetsege, et kustutasite mittevajalikud. Samuti aitab selline tehnika nagu külgvõrsete murdmine kasvatada suuremaid päid.
Muude hooldusmeetmete hulgas ei tohiks unustada peenarde kobestamist ja umbrohust rohimist. Kuigi mõnes riigis peetakse artišokki ennast pahatahtlikuks umbrohuks, ei teki looduses aga peenelt maitsvat korvi, mida saab aedniku hoolika hoolitsusega kasvatada. Kuid ärge ärrituge, kui esimest korda ei õnnestu teil suuri muhke kasvatada. Need isendid sobivad hästi täidiseks, väiksemad aga paremini salatiteks ja terveks marineerimiseks.
Esimeste pungade ilmumisega tuleks kastmist vähendada. Saate õisikuid koristada hetkel, kui need osaliselt avanevad. Täielikult avatud korve ei kasutata enam kulinaarsetel eesmärkidel. Koonused koos mahuti ja lehtedega on vaja ära lõigata. Sellisel kujul saab neid veel kuu aega hoida külmkapis või keldris. Kuid parem on külmutamisest keelduda. Nad tumenevad ja kaotavad oma kõrge maitse.
Artišokk on mitmeaastane taim, kuigi meie laiuskraadidel kasvatatakse seda rohkem iga -aastases kultuuris. Kuid võite jätta taimed talveks mulda. Selleks lõigatakse need madalaks ja kaetakse kompostmultši kaitsekihiga või kaetakse lihtsalt mullaga ja kaetakse kuuseokstega. Nad võtavad "kasuka" maha mitte varem kui aprillis.
Varre aluses tekkivad võrsed saab maetud ladustamiseks välja kaevata. Selleks valmistatakse süvend 0,5 m sügavusele. Ülevalt on need hoidlad kaetud õlgedega.
Soovitan:
Pelmeenid, Nagu Ema Omad
Mida saab võrrelda mahlaste ja maitsvate pelmeenidega? Need on nõudlikud igal ajal aastas. Suvel saate neid lisaks traditsioonilisele täidisele küpsetada kirsside, ploomide ja muude marjadega
Meil Kasvatatakse Riigis šampinjone
Poest ostame sageli šampinjone ega mõtle sellele, et neid saab maal ise kasvatada. Räägime nende seente aias kasvatamise keerukustest
Miks Tüütada "Signora Tomatit"?
Väljaspool akent hakkab märgatavalt külmemaks minema ja tomatid ei taha endiselt punastada ja sammu pidada - mida teha? Seal on väljapääs. Selgub, et kui "signatomat" ei kiirusta punase kaftaani selga panema, siis tuleb ta korralikult välja vihastada. Nimelt: etüleeni - nn stressihormooni - sünteesi stimuleerimiseks. Räägime sellest, mida selleks vaja on ja kuidas seda teha
Kuidas Artišokki Säilitada
Artišokid on paljudele meist väga populaarsed - need on võrdselt head nii värskelt kui ka konserveeritult. Kahjuks ei ole võimalik artišokke pikka aega värskena hoida - neid saab säilitada vaid paar päeva. Kuid sel juhul peate ikkagi tutvuma nende ladustamise põhireeglitega, vastasel juhul ei kesta see toitev toode isegi nädalat. Niisiis, kuidas peaksite artišokke säilitama?
