2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Botaanikute Lamiaceae või Labiaceae kutsutud arvukas taimepere andis inimestele palju aromaatseid ürte, mida inimesed aktiivselt kasutavad, et lisada erinevatele roogadele pikantsust ja vastupandamatut isu. Selliste populaarsete taimede hulgas nagu piparmünt, pune, melissa, basiilik, salvei … leidub tagasihoidlik ja lõhnav looduse looming, mida nimetatakse tüümianiks või tüümianiks
Lõhnav tüümian
Vürtside tundjad peavad Thyme vulgarise (ladina keeles Thymus vulgaris) aroomi palju rikkalikumaks kui tema sugulase Oregano (Origanum vulgare) aroom. See võimaldab tüümianil säilitada oma aroomi edukamalt isegi kuivana, muutes selle liidriks kuivatatud vürtside seas, mis on valmistatud seotud maitsetaimedest.
Ilmselt olid botaanikud, kes andsid arvukatele taimeperekondadele ladinakeelse nime "Thymus", samal arvamusel. Lõppude lõpuks ulatuvad selle sõna juured vanakreeka keelde, kus kaashäälik sõna "viiruk" tähendas täpselt "lõhnavaid aineid", mida usupreestrid aktiivselt kasutasid peade "määrimiseks", et võimalikult lähedale jõuda elu loojale Maal usuliste rituaalsete sündmuste ajal.
Üks tüümiani tüüpe nimetatakse sageli sõnaks "tüümian". See viitab roomavale tüümianile (lad. Thymus serpyllum), kes teab, kuidas osavalt "kududa" maalilisi ja lõhnavaid eluvaipu maapinnale. Suurepärane alamõõduline mitmeaastane taim kannab õigustatult teist populaarset nime - "Bogorodskaja rohi". Taime varred ja kõvad lehed on tallamisele väga vastupidavad ning seetõttu kasutavad maastikukujundajad neid sageli aiamuru rajamiseks, kus saate lõõgastuda, mööda kõndida, imades taime aroomi, kartmata karistusi ja kahjustamata loodust.
Toiduvalmistamise kasutamine
Tüümiani saab toiduvalmistamiseks kasutada värskelt, kui teie saidil on hinnaline lõhnav krunt, või kuivatatud ürdi kujul, mis koristatakse suve varasel hommikul poolpõõsa rõõmsa õitsemise ajal.
Tüümian võlgneb oma mõrkjas-vürtsika maitse eeterlikule õlile, mis sisaldab mitmeid fenoolseid aineid, mille liider on "tümool". Eeterliku õli suurimat kontsentratsiooni eristavad väikesed karmid lehed, millel pole välist võlu.
Eeterliku õli aroom mitte ainult ei paranda liha (lambaliha, sealiha, ulukiliha), piimatoodete (kodujuust, juust), seente, harvem kalatoodete ja roogade maitset, vaid kaitseb ka tooteid kahjulike mikroobide eest, hoides neid värskena. pikemat aega. Seetõttu nihutavad kalurid saaki tüümianirohuga ja perenaised lisavad lehed soolveele näiteks kurkide marineerimisel.
Kulinaarsete naudingute huvides töötavad ka mesilased, kes koguvad taime lillakadelt väikestelt ja huulikutelt õitelt lõhnavat nektarit, et sellest saada kõige lõhnavam ja tervendavam mesi.
Tervendavad võimed
Tüümiani kasutamine ei lõpe toiduvalmistamisega. Tüümiani ürdi tervendavat võimet tunnustab isegi ametlik farmakoloogia, mis teeb taimest meditsiinilisi preparaate inimese hingamissüsteemi haiguste raviks.
Tüümian on üks vanimaid ravivahendeid, mida teadsid vanad roomlased, egiptlased ja teised sõjakad rahvad, kes taime abil oma vaprate sõdalaste lahinguhaavad paranesid. Taime tüümiani eeterliku õli bakteritsiidsed omadused koostöös paljude teiste sarnaste ainetega on Egiptuse muumiate ohutuse säilitanud tuhandeid aastaid.
Arvatakse, et tüümiani aroom avaldab kasulikku mõju inimese närvisüsteemile, mida on lihtne kontrollida, tõstes esile väikese päikeselise "lapikese" oma suvilas, kus muld on lahti, kuid mitte väetistega üleküllastatud, "pannes" sellele elava aromaatse tüümiani vaiba.
Tüümiani ja pune erinevused
Vasakul oleval fotol on Oregano põõsas ja paremal tüümian. Pune lehed on suuremad ja pehmemad kui tüümiani karmid väikesed lehed. Kahe taime õisikud on sarnasemad, kuid sellegipoolest on Oreganos need kobedamad, paanikas ja tüümianis tihedamad, kompaktsemad. Ja mis kõige tähtsam, tüümian on palju lõhnavam kui pune.
Soovitan:
Tüümian
Tüümian (ladina tüümus) - Yasnotkovye perekonna eeterlike õlide poolpõõsaste või kääbuspõõsaste perekond või lipotsüüdid. Taim on rahvapäraselt tuntud nimetuste all tüümian, sidrunilõhn, kanarbik, Bogorodskaja rohi, muhopal, sigapipar, zhadonik, viiruk, chebarka, lebyushka.
Mis Siis, Kui Pliit Suitseb?
Pliit on ustav ja usaldusväärne abiline paljudele eramajapidamiste, suvilate või oma vannide omanikele. Just tema aitab talvekülmas soojeneda, suplusvee soojendada ja isegi kogu perele maitsva õhtusöögi valmistada. Kuid varem või hiljem seisavad enamik õnnelikke ahjude omanikke silmitsi tõsiasjaga, et nad hakkavad suitsetama. Kuid selline ahju käitumine võib kujutada tõsist ohtu mitte ainult tervisele, vaid ka elule! Millega seda seostada ja mida teha, kui see lk
Mis On Trimmerid Ja Mis Need On
Trimmer on põllumajanduslik mootoriga käsitööriist, teatud tüüpi muruniiduk. See on ette nähtud rohu, pilliroo, põõsaste ja väikeste puude lõikamiseks. See on punutise kaasaegne versioon. Nimi on laenatud inglise keelest, kus trimmida on "trim", "trim". Trimmeri õigeks valimiseks on vaja arvestada selle konstruktsiooni iseärasusi, mootori toiteallika tüüpi, võimsust, samuti maatüki pindala ja maastikku. Kõike seda arutatakse allpool
Tüümian Ja Selle Kasvatamine
Tüümianitaimel on lisaks peamisele veel mitu erinevat nime. Sageli nimetavad suveelanikud ja tavalised inimesed seda "tüümianiks". Aednike kasutatav ilusam nimi on Bogorodskaja rohi. Kreeka keelest on taime peamine nimi tõlgitud kui tugevus. Seetõttu püüdsid inimesed isegi iidsetel aegadel selle kultuuri meditsiinilist toimet isoleerida
230 Liiki Kala Ja Mereande, Rohkem Kui 120 Juustutüüpi Ja Rohkem Kui 100 Liiki Lihahõrgutisi: Mis üllatab Gastronoomiafestivali Kuldne Sügis
Moskva aastaaegade peamine gastronoomiline sündmus, festival Kuldne sügis, toimub 4. kuni 13. oktoobrini ja see hõlmab üle pooleteise tuhande koha kogu linnas: Punane väljak, Revolutsiooni väljak, üleminek Manezhnaya väljakult revolutsioonile Square, Glory Square, Noorteväljak Zelenogradis, Dmitri Donskoy puiestee, Orekhovy Boulevard, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya ja Pererva tänav, samuti 22 põllumajandusturgu, 96 nädalavahetuse messi
