2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Värskete maasikate hooaeg on üsna lühike ja sa tõesti tahad neid lõhnavaid marju võimalikult kaua nautida! Selle soovi realiseerimiseks on oluline õppida maasikaid õigesti säilitama. Muide, selle säilitamiseks on palju võimalusi ja tänu mõnele neist saate mahlakaid marju nautida aastaringselt
Külmkapp on suurepärane koht
Lõhnavaid maasikaid saate külmkapis salvestada mitmel viisil: toidunõudes, samuti kurnas ja isegi tavalisel küpsetusplaadil.
Avatud konteinerites maasikate säilitamiseks piisab, kui marjad pakendist vabastada ja ettevaatlikult konteineritesse voltida. Ja enne maasikate panemist vooderdatakse need paberrätikutega, mis imavad marjadest liigse niiskuse. Kui kõik mahutid on maasikatega täidetud, asetatakse need külmkappi.
Maasikate hoidmiseks suletud anumates tuleb need kõigepealt koorida, vabastades iga marja varrest. Mahuti põhjad on soovitatav katta paberrätikutega ja nende peale asetada marjad nina üles. Selleks, et need kestaksid nii kaua kui võimalik, on oluline tagada, et nad ei puutuks üksteisega kokku. Kui kõik marjad on pakitud, suletakse mahutid kaantega ja pakendamise kuupäev on neile märgitud. Seejärel saadetakse konteiner maasikatega külmkappi.
Mõned koduperenaised hoiavad maasikaid kurnis - see laseb talletatud marjadel hingata. Sellepärast ei ole soovitatav neid liiga tihedalt kurnas tampida. Maasikatega täidetud kurn pannakse külmkappi.
Koristatud maasikaid ei ole raske köögiplaadil hoida. Selleks puhastatakse marjad, vabastades vartest ja asetatakse nina üles. Marjade pikemaks säilitamiseks on soovitav, et need üksteist ei puudutaks. Kui kõik marjad on maha pandud, saadetakse küpsetusplaat külmkappi.
Maagiline sügavkülmik
Sügavkülmas, nagu külmkapis, säilivad ka küpsed maasikad ideaalselt. Pärast varte lõikamist pannakse marjad õhukese kihina küpsetusplaadile, seejärel pannakse need mitmeks tunniks sügavkülma, et need külmuksid. Külmutatud maasikad kantakse puhtasse anumasse, kaetakse kohe kaanega ja pannakse sügavkülma - neid saab kergesti säilitada kuni kuus kuud. Muide, konteinerite puudumisel saab peaaegu iga tihedalt sulguvat anumat kohandada marjade säilitamiseks.
Sama hästi suudavad maasikad suhkrus ellu jääda. Viiludeks või kaheks pooleks lõigatud marjad pannakse kaussi ja kaetakse suhkruga, kulutades pool tassi suhkrut iga liitri marjade kohta. Kõik koostisosad tuleb segada, kuni suhkur on täielikult lahustunud, ja seejärel tuleb maasikad pakkida sügavkülmikusse.
Maasikaid saate säilitada ka tavalises siirupis. See on valmistatud tassist suhkrust ja neljast tassist veest. Enne selle kasutamist on oluline veenduda, et suhkur on ohutult lahustunud ja siirup ise on jahtunud. Terved maasikad pannakse anumasse ja valatakse siirupiga, kulutades kolmandiku kuni poole tassi siirupit iga pooleliitrise anuma kohta.
Teine tõhus võimalus lõhnavate maasikate säilitamiseks on tõmblukuga kotid. Kooritud ja pestud maasikad lõigatakse pooleks, pannakse kaussi ja puistatakse kergelt üle suhkruga (ühest osast piisab kuueks osaks marjadest). Selleks, et suhkur jaguneks ühtlaselt, segatakse marju veidi, seejärel antakse neile veel viis kuni kümme minutit, et neil oleks aega suhkrut imada. Ja alles pärast seda kantakse marjad tõmblukuga suurde kotti ja saadetakse sügavkülma.
Maasikaid saate salvestada ka jääkuubikutena. Pestud ja kooritud marjad pannakse segisti kaussi, pärast mida lisatakse sinna teelusikatäis sidrunimahla. Segisti abil muudetakse kõik maasikad homogeenseks massiks ja purustatud marjad jaotatakse jäävormidesse, mis seejärel pannakse sügavkülma.
Soovitan:
Kuidas Koriandrit õigesti Säilitada. 1. Osa
Paljud inimesed armastavad koriandrit, kuid selle üsna õrna ürdi värskena hoidmine pole alati lihtne - see hakkab sageli roomama ja mädanema. Sellegipoolest, kui lähenete selle ladustamise küsimusele õigesti, saate koriandrit värskena hoida isegi mitu kuud. Ja siis saate nautida maitsvaid roogasid värskete ürtidega kogu hooaja vältel
Kuidas Koriandrit õigesti Säilitada. 3. Osa
Jätkates koriandri hoidmise teemat, ei saa mainimata jätta selle ladustamist üha populaarsemaks muutuvates paberrätikutes - nii märgades kui ka kuivades. Kui esimesel juhul säilivad rohelised umbes viis kuni seitse päeva, siis teine võimalus võimaldab teil seda hoida kaks kuni kolm nädalat. Kuid kõik need meetodid on omal moel head, nii et mõlemad võimalused väärivad tähelepanu. Ja millist kasutada - igaüks otsustab ise
Kuidas Tomateid õigesti Säilitada. 3. Osa
Tomatisaagi säilitamiseks on palju viise ja igaüks neist on üsna tõhus. Artikli kolmandas osas käsitletakse nende maitsvate ja tervislike köögiviljade varajase valmimise ning eduka ladustamise saladusi. Selgub, et saate tomateid salvestada mitte ainult tervena, vaid ka viilutatud kujul. Ja tomatid, mis hakkavad halvenema, on täiesti võimalik taaselustada. Kuidas seda teha, kirjeldatakse allpool
Kuidas Maasikaid õigesti Säilitada
Lõhnavad küpsed maasikad rõõmustavad peaaegu kõiki, kes seda vähemalt korra maitsvad. See imeline särav mari sisaldab tohutul hulgal folaati ja askorbiinhapet, samuti kaaliumi ja rauda. Maasikaid kasutatakse sageli külmetushaiguste, maksa- ja neeruhaiguste raviks ning aneemia ennetamiseks. Värske marja pikemaks nautimiseks peate õppima selle nõuetekohase säilitamise põhilisi nüansse
Kuidas Maasikaid õigesti Säilitada. 2. Osa
Artikli esimeses osas tutvusime maasikate külmkapis ja sügavkülmas hoidmise meetoditega. Nüüd, selleks, et küpsed marjad säiliksid võimalikult kaua, on vaja õppida nende ladustamiseks ettevalmistamise põhireegleid. Lisaks ei piirdu maasikate säilitamise võimalused ainult külmiku või sügavkülmaga - imelised marjad säilivad suurepäraselt suhkrus või pektiinisiirupis
