2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Külalisi saate kohtuda erineval viisil: traditsiooniliselt toita, juua või ühiselt valmistada eksootilisi fondüü hõrgutisi. Ebatavaline pidu ei jäta kedagi ükskõikseks. Võttes fondyushnitsa, saab perenaine lõõgastuda, kuna külalised serveerivad ennast ja on alati intrigeeriva toiduvalmistamisprotsessiga rahul
Mis on fondüü
Šveitsi Alpides asuvad maitsvad toidud "fondüü", mis on tõlgitud kui "sula", "sula". Tegelikult on see rändkarjaste leiutis, kes sulatasid potis kuivatatud toitu. Tänapäeval on see toidunõude ja -nõude komplekt, mida nimetatakse fondüüks.
Küpsetusnõu on valmistatud kuumakindlast materjalist, mis mahutab kuuma õli. Tavaliselt on see pott / pott (raud, keraamika, malm), mis on paigaldatud jalgadele. Lauale soojendamiseks mõeldud komplekt sisaldab alkoholipõletid või küünlaid. Kaasaegsed fondüü komplektid võivad sisaldada 7 kuni 30 eset.
Sellised toidud on mõeldud pidustustel osalejate jagamiseks. Edendab romantilise õhkkonna loomist, arvutatakse väikese ettevõtte jaoks. Kastmekausid, spetsiaalsed pulgad / kahvlid ja roog tavaliste toitude jaoks on hädavajalikud tarvikud.
Kuidas teha fondüü
Retsepte on palju, kuid nende põhietapid on samad. Fondyushnitsa vedelikku soojendatakse kõigepealt pliidil, seejärel kantakse see lauale, asetatakse soojusallikale. Küpsetusprotsessis on temperatuuri säilitamine hädavajalik. Seda reeglit järgitakse iga retsepti puhul.
Kõik peol osalejad teenivad ennast. Laual on üks või mitu fondüü toiduainet. Kui liha on plaanis, siis marineeritakse see eelnevalt. Kasutatakse erinevaid kastmeid: tomat, sinep, ketšup, soja jne.
Igaüks valib endale meelepärased tooted, nööri need kahvlile / vardale ja sukeldab kuuma segusse. Näiteks kui teie menüüs on köögiviljad, kala või liha, siis on potis kuum õli. Kastke potti sobivalt kinnitatud lihatükk. Seal peab toode läbima röstimisprotsessi. Siis võtad oma liha välja, lased õlil nõrguda, kastad kastmesse ja sööd. Selle tulemusel saate maitsvast söögist ja tehtud manipulatsioonidest suurt rõõmu.
Kuidas fondüüpidu peetakse?
Fondyushnitsa omamine ei vaja suuri kulutusi toidule, aega laua katmiseks, erinevate roogade valmistamiseks. Siin on kõik palju lihtsam. Köögiviljasalat valmistatakse kõigile ja ülejäänud valmistatakse laua taga. See ei ole gurmeeroog, vaid kvaliteetne soe suupiste ja suhtlemisrõõm.
Fondidel on omapärased rituaalid, nagu piknik. Esiteks kuumutatakse potti, sel ajal saavad teie sõbrad või sugulased rääkida, oodates ebatavalist protsessi. Tähistamine erineb väga stereotüübist: "jõi ja sõi". Protsess paelub ja lähendab kõiki osalejaid, nauding ja soe suhtlus on garanteeritud.
Fondue retseptide peamised suunad
Seal on sadu toiduvalmistamise võimalusi ja veelgi rohkem improvisatsiooni. Kõik toidud on jagatud nelja rühma: liha, šokolaad, juust ja köögiviljad. Toimimispõhimõtte mõistmiseks pakume näiteid kõige tavalisematest.
Šokolaadi fondüü
Kaussi valatakse piim + koor (igaüks 50 ml). See pannakse aeglasele tulele ja sellesse kastetakse purustatud tahvel tumedat šokolaadi (100 g). Reeglite kohaselt segatakse mitte ringis, vaid "kaheksandas". Kui pärast šokolaadi lahustamist on see liiga paks, lisage sooja koort. Seejärel 2 supilusikatäit likööri või klaas valget veini. Kuumutamine jätkub, kuni alkohol aurustub.
Nüüd võite alustada rituaali söömist. Kastke maasikad, virsikud, mangod, banaanid ja muud puuviljad kuuma šokolaadi sisse. Võite kasutada ploome, kuivatatud aprikoose, küpsiseid, küpsiseid, vahukomme, kukleid, vahukomme, popkorni. Kujutlusvõimel pole piire.
Konjaki fondüü on väga populaarne. Siin on alati kaasatud tahvel tumedat šokolaadi, 6 spl / l kondenspiima, 1 spl / l kohvi pulbrit + konjak (3 spl / l).
Juustu fondüü
Seda pole keeruline teha, kuid vajate head juustu, näiteks Emmental, Gruyere, Lambert 55% rasva. Pikantsuse lisamiseks hõõrutakse anum eelnevalt küüslauguga. Nüüd valage 300 ml veini kaussi ja aurutage madalal kuumusel, kuni alles jääb pool esialgsest mahust. Seejärel vala piim või koor (200 ml), lisa 0,5 kg riivitud / tükeldatud juustu, suhkur (1 tl), valge pipar, sool, näputäis muskaatpähklit. Hiljem 2 tl tärklist (lahjendatud veega).
Oluline on mitte keeta. Tulemuseks on kreemjas aine. Sellesse saab sukeldada krevetid, sink, krabipulgad, vorst, suitsuliha, kuivatatud baguette tükid, päts. Kõik see sobib hästi õllega.
Liha fondüü
Kastruli täitmiseks kasutatakse kahte võimalust: ürdipuljong ja kuum õli. Asi on selles, et küpseta õhukesteks viiludeks lõigatud lihaviilud. Võite võtta kana, kalkunit, küülikut, kondita kala. Köögiviljad ja kartulikrõpsud on õlis suurepäraselt praetud.
Soovitan:
Palmipuu - Troopika Ja Pühade Sümbol
Sõna "palm" seostatakse inimestega, kes elavad parasvöötme kliimavöötmes, kuuma päikese, soolaste merelainete, liivaste kallaste ja nostalgiaga soovitud puhkusele sellise maastikuga. Kui paljudes ajaloolistes kultuurides olid palmipuud viljakuse, rahu ja võidu sümbolid, siis enamiku kaasaegsete eurooplaste ja venelaste jaoks on palmipuud troopika ja pilvitu puhkuse sümbol
Väetised Seemikute Jaoks: Kas Neid On Vaja Ja Kuidas Neid Valida?
Selleks, et seemikud täiel määral kasvaksid ja areneksid, tuleb seda aeg -ajalt toita. Peamine on mitte kaotada proportsioonitunnet, sest taimestiku ületoitmine pole vähem ohtlik kui alatoitumine. Niisiis, millisele söötmisele peaksite kõigepealt tähelepanu pöörama ja kuidas mitte eksida nende annusega?
Hämmastava Kastmega Maitsvate Kebabide Lihtsad Retseptid
Dacha pole mitte ainult raske töö koht, vaid ka nurk hubaseks perepuhkuseks maal. Ja kuna paast on läbi ja maipühad on ees, on aeg meenutada kebabiretsepte, et rõõmustada oma lähedasi maitsva piknikuga värskes õhus. Ja et liha oleks kevadel maitsev, on parem serveerida seda värskete ürtide baasil valmistatud vürtsika kastmega
Kuidas Pühade Ajal Mitte üle Süüa
Pühade eelõhtul on meeldiv ja murettekitav. On tõestatud, et ülesöömine uusaasta pühade ajal kannab 3-5 lisakilo. See kaal läheb vaevaliselt ära, algseisundisse naasmise periood on 4-5 kuud. Kasutades meie näpunäiteid õige käitumise kohta pühade ajal, saate hoida oma figuuri samades proportsioonides
Pühade Retseptid Uusaasta Jookide Jaoks
Aastavahetusel tahad alati ennast hellitada millegi maitsva ja originaalsega. See kehtib mitte ainult toidu, vaid ka jookide kohta. Soovitame arvestada mõne retseptiga lastele ja täiskasvanutele mõeldud maitsvate uusaasta- ja jõulujookide valmistamiseks
