Alates Umbrohust Kuni Tervislike Teradeni

Sisukord:

Video: Alates Umbrohust Kuni Tervislike Teradeni

Video: Alates Umbrohust Kuni Tervislike Teradeni
Video: Программа Т-4 Операция Т-4 Великая Отечественная Война #24 2024, Mai
Alates Umbrohust Kuni Tervislike Teradeni
Alates Umbrohust Kuni Tervislike Teradeni
Anonim
Alates umbrohust kuni tervislike teradeni
Alates umbrohust kuni tervislike teradeni

Inimene jagab taimed teatud hetkel kogunenud kogemuste põhjal "kasulikeks" ja "umbrohtudeks". Kuid aeg läheb ja äkki selgub, et tüütu umbrohi, mis raiskas nii palju energiat, on inimkehale väga kasulik taim. Selline maagiline ümberkujundamine on langenud mõne teravilja partii juurde

"Äge" rukis

Metsik kasvamine

Rukissoovides äratada inimese tähelepanu, ronis ta järjekindlalt mullafreeside kultiveeritud odra- ja nisupõldudele. See vähendas iidsetest aegadest kasvatatud teraviljasaaki, mis on peamised toiduained. Lääne -Aasia elanikud nimetasid seda isegi "joudariks", mis tõlgitud meile arusaadavasse keelde tähendab"

piinav ».

Sellist rukki käitumist põhjendati taime maapealsete osade rikkaliku sisemise sisuga ja suurepärase tagasihoidlikkusega elutingimuste suhtes. Kui põud või pakane rikkusid kergesti nisukultuuri, siis rukis talus looduse ebaõnne. Talupojad pidid vastumeelselt koguma umbrohu säilinud vilju.

Pilt
Pilt

Pakuti taimede vastupidavust

juuredtungides 2 meetri sügavusele ja

kõrge füsioloogiline aktiivsus, looja annetatud ja võimaldab omastada toitaineid mulla sellistest keemilistest ühenditest, et teised taimed olid "liiga karmid", täpsemalt mitte füsioloogilise aktiivsuse osas.

Mulla happesuse taluvus võimaldab rukkil kasvada podsoolsetel muldadel, millel nisu keeldub kasvamast. Kui te ei ole kooner, kui jätate viljaka musta mulla või kerged savid rukki kasvatamiseks kõrvale, siis on tagatud kõrge toiteväärtusega teravilja saak.

Miks on rukkitera inimestele nii atraktiivne? Kogunenud üsna suure teraga

täiskomplekt kemikaalid, mida inimene vajab täisväärtuslikuks eluks. Musta rukkileiba süües ja sellise leivaga valmistatud kalja juues suutsid suureks kasvada näiteks eepilised vene kangelased nagu Ilja Muromets.

Pilt
Pilt

Nii sai tüütust umbrohust toitev leib, millest sai vene talupoja toidulaual põhiline.

Kaer on nisu jaoks katastroof

Metsik

Kaer ei jäänud oma käitumises rukkile alla, risustades tüütult speltanisu (iidne nisusort). 1. sajandil pKr elanud Lucius Columella, kes kirjutas üle tosina põllumajandusraamatu, mis on tänaseni turvaliselt säilinud, oli üllatunud Saksamaa rahvaste üle, kes külvasid kaera ja sõid eranditult

kaerahelbed … Lucius ise, kes vahetas sõjaväeaastaid (mille jooksul pidi ta Süürias esindama Vana -Roomat) põllumajanduse vastu, pidas kaera esimeseks nisu katastroofiks.

Pilt
Pilt

Vähenõudlikkus pinnasele ja külmakindlus lubas kaeral tõrjuda spelta vilju põhjapoolsete territooriumide põldudelt, harjudes inimesi järk -järgult hommikusöögiks kaerahelvestega. Paljudes Euroopa riikides on kaerahelbed tänapäevalgi traditsiooniline hommikusöök. Juba mõnda aega on tervislik puder muutunud Venemaal nõutuks.

Kuigi kaera kasvatati Venemaal varem, söödeti neid hobustele. Venelased keetsid endale kaerast

tarretiskelle maitse oli hapu. Hiljem, kui nad hakkasid marjadest ja puuviljadest tarretist valmistama, lisades neile suhkrut, kinnitati selliste roogade jaoks algne nimi, mis põhines sõnal „hapu“. Ma ei mäleta, et minu lapsepõlves nad kaerahelbedest tarretist keetsid, kuid „tarretise kallastest”, mis kehastasid paradiisi elu, teadsime vene rahvajuttudest.

Pilt
Pilt

Isegi vanasti keedeti kaera “

kaerahelbed »- spetsiaalne jahu, mis saadi mitte terade jahvatamise teel, vaid spetsiaalselt töödeldud tera peksti, säilitades paremini selle maitse ja toiteväärtuse.

Seega, Kaer kategooriast "umbrohi" on ümber õpetatud kasulikuks ja nõutavaks inimeste toitumiseks.

Kokkuvõte

Ärge kiirustage tüütute umbrohtude täielikku likvideerimist. Võib -olla dikteerivad nende tähtsuse õilsad impulsid teenida inimese heaks. Kes teab, võib -olla umbrohtu lähemalt vaadates saab sinust inimestele kõige kasulikuma taime avastaja. Lõppude lõpuks pole Maal midagi juhuslikku.

Soovitan: