2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Bataadil on kõige väärtuslikum koostis ja kasulikud omadused. Mugulate koostis sõltub põllukultuuri sordist, kliimast ja kasvutingimustest
Koostis ja omadused
Kollase ja oranži viljalihaga maguskartul on rikas beetakaroteeni poolest ja on jõudluse poolest porganditest parem. Lillakoorelised sordid sisaldavad palju antotsüaniine, need säilivad keetmisel hästi ja seetõttu soovitatakse neid antioksüdantsete omadustega tervisliku toitumise aluseks. Just C-vitamiini olemasolu määrab "magusa" kartuli vähivastased omadused. Bataadi mahlaka viljaliha söömine kaitseb keha vabade radikaalide eest, mis võivad põhjustada "rakulist korrosiooni", see tähendab vähkkasvajaid.
Keedetud lillad mugulad aitavad vähendada haavandite, gastriidi, vähi, vanusega seotud silmahaiguste, südame-veresoonkonna haiguste riski ja tugevdavad mao limaskesta. Bataadi kalorisisaldus on madal ning süsivesikute, askorbiinhappe, kaltsiumi ja raua poolest ületab see kartulit ja sibulat. Lisaks sisaldab maguskartuli koostis vitamiine A, C, PP, B1, B2, B6, pantoteen- ja foolhappeid, koliini, püridoksiini, disahhariide, tärklist, tuhka, mikroelemente - kaaliumi, fosforit, magneesiumi ja palju vett.
Bataadi kasutamine on kasulik südame -veresoonkonna tegevusele, kuna B6 -vitamiini sisaldus tugevdab veresoonte seinu. Lisades oma dieeti maguskartulitoidud, saate vabaneda vererõhuprobleemidest. Asendamatu maguskartul neile, kes soovivad tõhusalt kaalust alla võtta. Selle mugulad on kiudainetega küllastunud ja seetõttu on keha kiiresti küllastunud, kui inimene sööb roogi maguskartuliga. Mugulaid moodustavad komplekssed süsivesikud lagundatakse suhkruteks, vabanevad, imenduvad verre, samal ajal kui inimene jääb pikaks ajaks täis. Bataat on suurepärane köögivili dieettoiduks.
Närvisüsteemi ja aju jaoks on maguskartul hindamatu. Suure kaaliumisisalduse tõttu on lihaste ja närvide kokkutõmbumise aste soovitud tasemel. Kasutage seda kultuuri neurooside, unetuse, kroonilise väsimuse, stressi korral. Naiste kliimakteriaalsel perioodil on maguskartuli eelised vaieldamatud. See köögivili suurendab seksuaalset iha, kuna sisaldab naissuguhormooni - progesterooni.
Vanni valmistised ja toidud on vastunäidustatud haavandilise koliidi, spastilise maohaavandi, kaksteistsõrmiksoole haavandi, divertikuloosi, divertikuliidi, raseduse ja imetamise ajal.
Toiduvalmistamise kasutamine
Toiduks kasutatakse noori lehti ja vart, seemneid, maguskartuli mugulaid. Aasias eelistatakse lilla viljalihaga mugulaid, millel on võrreldamatu küpsetatud maitse. Ameerikas on populaarsed apelsinikoorega puuviljad, millest saadakse suhkur, melass, tärklis, jahu ja isegi alkohol. Varredest ja lehtedest valmistatakse kergeid salateid. Eelnevalt tuleb kibeda piimmahla eemaldamiseks lehed lihtsalt leotada või keeta. Meditsiinis kasutatakse maguskartulitärklist laialdaselt limaskestade kujul, sellel on ümbritsev ja pehmendav aine. Õistaimede sortide seemneid kasutatakse kohvi asendajana.
Mahlakaid bataadimugulaid võib süüa toorelt, keedetult, küpsetatult. Maitse sõltub sordist; gurmaanid ütlevad, et keedetud maguskartul sarnaneb külmutatud kartuliga, magusa varjundiga. Toores maguskartul meenutab porgandit, praetud maguskartul aga nagu praetud kõrvits. Mõnda tüüpi maguskartulit maitsestatakse banaani, meloni, pähkli, suvikõrvitsa, kastaniga.
Kartulipüree valmistatakse maguskartulist, olles eelnevalt köögivilja koorinud, lõigatud väikesteks kuubikuteks ja veega üle ujutatud. Seda tuleks küpsetada nagu tavalist kartulit, veidi vähem aega, ärge soola. Pärast keetmist peate tühjendama vee, lagi keedetud piimaga. Kas sulle meeldib praetud? Valmistage praetud maguskartul analoogselt taimeõlis praetud kartuliga; soola see roog pole ka seda väärt.
Jahu - magus maitse, maguskartul sobib hästi sidrunimahla, apelsinikoore, karri, pipraga.
Soovitan:
Pihlaka Tuha Ja Puuviljade Koristamise Eelised
Kuigi pihlakas kannab vilja augustis-septembris, saab marju korjata palju hiljem. Sügise alguses lõigatakse need toorelt ladustamiseks ära ja novembrile lähemale, kui pärast esimesi külmi kaotab see kibeduse maitse - talviste ettevalmistuste jaoks
Uued Tehnoloogiad - Induktsioonpliidi Eelised
Edusammud ei seisa paigal ja see jõudis meie köökideni või õigemini ahjudeni. Uued induktsioonpliidid hakkavad aeglaselt, kuid kindlalt asendama gaasi- ja elektrimudeleid, mis on pikka aega ustavalt teeninud. Millised on nende ahjude eelised ja kuidas neile nõusid valida?
Rosmariini Eelised Ja Kahjustused
Rosmariin on tõeliselt ainulaadne taim, mis väärib kõige suuremat tähelepanu, sest seda peetakse nii suurepäraseks vürtsiks kui ka üheks võimsamaks ja tõhusamaks ravimtaimeks. Seda atraktiivset ürti kasutatakse edukalt toiduvalmistamisel, rahvameditsiinis ja isegi kosmetoloogias! Vaatamata tohutule hulgale kasulikele omadustele ei saa igaüks rosmariini kasutada. Kes teeb siis head tööd ja kellel on parem loobuda selle kasutamise ideest
Magnetite Eelised Taimedele
Planeedi Maa eripäraks on elektromagnetvälja olemasolu selle ümber. Elu tekkis ja areneb selle valdkonna mõjul. Kasutades meie tohutu planeedi looduslikku magnetismi, on inimesed õppinud magnetiseeritud vett vastu võtma. Selline vesi avaldab kasulikku mõju mitte ainult inimkeha arengule, vaid ka taimede kasvule
Bataadi Kasvatamine
Bataat või maguskartul on väärtuslik toidu- ja söödakultuur. Köögivilja nimi on võetud arawaki keelest. Välimuselt meenutab maguskartul kartulit. Selle mugulad moodustuvad, kui külgmised juured paksenevad. Mugulate värvus sõltub bataadisordist. Neid saab värvida erinevates värvides - valge, kollane, kreemjas, roosa, lilla ja isegi punane
