Bataadi Kasvatamine

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Bataat või maguskartul on väärtuslik toidu- ja söödakultuur. Köögivilja nimi on võetud arawaki keelest. Välimuselt meenutab maguskartul kartulit. Selle mugulad moodustuvad, kui külgmised juured paksenevad. Mugulate värvus sõltub maguskartuli sordist. Neid saab värvida erinevates värvides - valge, kollane, kreemikas, roosa, lilla ja isegi punane

Peruu ja Colombia on bataadi sünnikoht, sealt levisid nad seda üle kogu maailma. Praegu kasvatatakse seda magusat kultuuri edukalt subtroopilistes ja troopilistes riikides, mõnikord parasvöötme soojades piirkondades. Indoneesiat, Indiat ja Hiinat peetakse maguskartuli kasvatamise liidriteks, kus see on paigutatud kui "pikaealisuse vili".

Botaaniline kirjeldus

Bataat on mugulataimede tüüp - Bindweed perekonna Ipomoea perekonna üheaastased taimed. Bataadi jahvatatud osa välisilme on pikkade (2–5 m) roomavate rohtsete varte-ripsmetega liaan, mis roomab mööda maad, juurdub sõlmedesse. Põõsa kõrgus on 15-18 cm Bataadi külgmised juured, paksenevad, moodustavad söödava viljalihaga mugulaid. Taime lehed asuvad pikkadel leherootsudel ja on sõrme- või südamekujulised.

Mõned sordid ei õitse kunagi ja õitsemine on parasvöötmes haruldane. Kui maguskartul on õitsenud, toimub mesilaste risttolmlemine. Lilled on moodustunud lehtede kaenlasse, kroon on üsna suur, lehtrikujuline, valge või roosa. Küps vili on nelja seemnega kast, millel on mustad või pruunid seemned, suurusega 3, 5-4, 5 mm. Erinevate sortide mugulad on erineva kujuga - ümarad, piklikud, soonilised. Pikkuselt ulatuvad maguskartuli viljad 30 cm pikkuseks, kaal 200 g kuni 3 kg. Viljaliha on õrn, mahlane, maitse sõltub sordist, söömiseks kasvatatakse magusaid isendeid. See maitse on tingitud mugulate suurest glükoosikontsentratsioonist. Mugula või varre lõikamisel ilmub piimjas mahl. Bataadi koor on õhuke, seda esindavad peaaegu kõik vikerkaarevärvid.

Kasvavad omadused

Batat on troopiline kultuur, mis armastab väga soojust ja peaaegu ei talu külma. Need "pikaealisuse vilja" omadused mõjutavad taime istutamist ja kasvatamist. On eksiarvamus, et bataati istutatakse samamoodi nagu kartulit. Bataati ei istutata mugulatega, kuna pika kasvuperioodiga pole tal aega täisväärtuslike mugulate moodustamiseks. Peaaegu kõik maguskartuli sordid on kaotanud võime paljuneda suguliselt, seega paljuneb see vegetatiivselt. Bataadi istutamiseks on kaks võimalust - seemikud ja pistikud. Pistikud saadakse mitmeaastases kultuuris võrsunud mugulatest või täiskasvanud taime varre osast. Põllukultuuride optimaalne areng toimub temperatuuril vähemalt 20 ° C. Bataadimugulad valmivad 2–9 kuu jooksul, olenevalt sordist ja kasvutingimustest. Istutamiseks eelistatakse viljaka pinnasega avatud päikesepaistelist kohta.

Kasvatamise põllumajandustehnoloogia

Bataati on soovitatav kasvatada sukeldunud seemikutega või juurdumata taimede pistikutega. Pistikutega istutades eemaldage suured lehed, jättes lühikesed varred. Jäta istutusmaterjalile 4-5 sõlme. Piisava koguse niiskuse korral juurduvad pistikud kiiresti, juured arenevad maa niiskesse kihti sukeldatud sõlmedel.

Bataadi seemikuid saate mugulatest. Enne idanemiseks munemist desinfitseerige mugulad nõrgas vasksulfaadi lahuses. Hankige kast, mille küljed on 20 cm kõrgused, tehke põhja mitu auku ja asetage see kaubaalusele. See on vajalik selleks, et mugula istutamisel liigne niiskus välja läheks. Kindlasti katke anum fooliumiga mugulatega. Ideaalne temperatuur idanemiseks on vahemikus 18–27 ° C, vajalik on regulaarne kastmine. 3 - 6 nädala pärast ilmuvad pikad võrsed, kui on saavutatud 4-6 internode, lõigatakse need ära. Istutamiseks sobivad 20–30 cm pistikud. Ühest mugulast võib võrsed ära lõigata iga 8–10 päeva tagant. Lõigatud pistikud juurduvad kõigepealt pottidesse ja istutatakse mulda, kui muld on juba hästi soojenenud. Lõunas on võimalik bataati istutama hakata aprilli lõpus. Pinnas peaks olema liivsavi või liivsavi. Enne seemikute otse avamaale istutamist tuleks see kaevata 15-20 cm sügavusele.

Bataat on põuakindel põllukultuur, kuid pistikute juurdumise ja arengu perioodil tuleks tagada rikkalik kastmine. Kasvuperioodi teisel poolel ärge kastke taime sageli ja lõpetage täielik kastmine 2 nädalat enne saagikoristust. Aeg pistikute istutamisest kuni mugulate väljakaevamiseni varieerub 90–150 päeva. Bataati koristatakse päikesepaistelisel ajal, tavaliselt on koristamise aeg oktoobri lõpp. Mugulaid hoitakse temperatuuril 10–16 ° C kuivas ventileeritavas kohas.